2月19日（正月初八），是牡丹江站綜合樓食堂麵點師楊鳳琴退休前的最後一個班兒，她早早來到食堂，打南瓜泥、燙玉米面，和面、省發、上屜……整套動作嫻熟利落，一氣呵成。發糕和花卷放入蒸鍋後，她立即用開水勾兌鹼水，把陪伴自己多年的蒸鍋、碗盆等工具擦拭得鋥亮，還徹底清掃了分擔區環境衛生。
熱騰騰、香噴噴的南瓜發糕出鍋了，趁著熱呼勁，她把大發糕改刀成整齊的小塊糕，擺盤送上職工餐桌，這營養又美味的南瓜發糕是楊鳳琴的原創主食，最受職工歡迎。「從前的綜合樓食堂主食只有花卷和白米飯，現在增加了發糕、南瓜發糕、小碴子米飯和黑米飯，職工都很喜歡。」談到自己研發的主食受到職工青睞，楊鳳琴總是滿眼笑意。
2013年起，楊鳳琴先後在客運、貨運、綜合樓等多個食堂擔任麵點師，伴隨著勤學苦練，她陸續考取了二級中式、五級西式麵點師證書，製作面點的功夫不斷提升，她做的饅頭、花卷鬆軟勁道，包子白胖Q彈，收穫了很多鐵粉。「我喜歡揉搓麵團的感覺，更喜歡把它們變成美食供職工享用。」
每逢食堂蒸包子，就是楊鳳琴最忙碌的一天。為保證麵皮的省發時間，她總是提前1個半小時到達崗位，「水與麵粉的比例怎麼調、省面的時間夠不夠？楊鳳琴僅憑肉眼觀察麵團的光滑度、光澤度就可以精準判斷……」廚師鄭洪臣是楊鳳琴多年的搭檔，他對楊鳳琴的手藝總是讚不絕口，稱她的「招牌肉包」打響了綜合樓食堂的知名度。
儘管備受職工好評，但楊鳳琴並不滿足。她說，「主食是熱量的來源，如果主食花樣更多一些，職工們的選擇性更多、心情也會更加愉悅」……楊鳳琴深知，自己作為麵點師，就是要做些有特色、品類多、有營養的麵食，來迎合職工日益增長的口味需求，保障他們的飲食健康，讓一線作業的職工們吃的好、吃的香，工作起來幹勁更足。
5年前，楊鳳琴正在南站小食堂當職，食堂增添了壓面機、大型烤箱等新設備，這為積累多年的楊鳳琴打開了一個「新世界」，她立即行動製作新品主食。為提高新品麵食的成功率，避免食材浪費，楊鳳琴就在家中查書籍、看教程，一有時間就跑到周邊的餅店去學藝取經，還用家裡的面、油、餡料等拿捏比例，製作好了成品帶到單位裡讓職工們品嘗打分。就這樣，她大膽嘗試、推陳出新，陸續將油鹽千層燒餅、手抓餅、春餅、玫瑰豆包等10多樣麵食送上了職工餐桌。
在2015年車站首屆食堂技術比武大賽中楊鳳琴獲得麵點師冠軍
8年來，楊鳳琴看到食堂內飯菜質量不斷提高，職工餐補越來越多，營養搭配越來越均衡，自助餐模式大受歡迎……職工們的滿意度和獲得感逐年遞增，作為車站食堂改革發展的見證者與經歷者，她從職工餐桌的小變化見證了車站的大發展。
即將退休了，楊鳳琴萬般不舍，她想看著車站越來越好，更想留下自己的獨家味道，繼續給職工送去溫暖。她一邊工作，一邊還忙著當師傅，車站各食堂都有她帶過的徒弟。為讓徒弟們儘快學透學精面點功夫，她特別錄製了小視頻，將製作步驟詳細列舉，手把手教，一對一帶。她總對大家說，「做麵食熟能生巧、注意細節、切記浮躁，最重要的就是用心，只要上了心啥都能成。」
「就是這個味道！是楊姐做的發糕味道……」徒弟們出徒了，楊大姐也退休了，但她的「獨家味道」會一直留在車站裡，給辛苦忙碌的職工們傳遞一份舌尖上的溫暖。
芳華沁初心，糕香飄滿園。車站還有很多如楊鳳琴一般的鐵路人，他們初心如磐、平凡堅守，他們逐夢前行、努力拼搏，正用平凡和奉獻譜寫著無悔之歌。