雲南這些奇奇怪怪的食材,認識幾個?

2020-12-26 騰訊網

雲南，物華天寶、人傑地靈

在雲南人的生活中

各式特殊生態食材每年都隨著季節變換上到雲南人民的餐桌

昆明作為雲南的省會

各色各樣食材琳琅滿目充斥著昆明的街邊小攤點以及各大農貿市場

今天給大家盤點的這些奇奇怪怪的食材

連雲南本地人也認不全！你知道嗎？

1這黑乎乎的小果子是藍莓嗎？

>>>>NO、NO、NO。它叫踏枝。是野柿花幹。味道不錯，有柿餅的味道，但又比柿餅更軟更甜。來張高清，再看下真容吧。

2這一串串的又是什麼呢？

>>>>答案:新鮮草果。看下它曬乾後的樣子，熟悉了吧。

3下面這個我想大家都猜得到。

>>>>對，小苦竹。把它用水焯一下，放酸茄小米辣拌了吃，低脂又美味。

4這是蕎粑粑嗎？

>>>>看見它旁邊放著的蜂蜜，我想你已經猜出它是什麼了，是蜂蠟。

5這一串串的紅綠小果子又是什麼？

>>>>想不到吧，是砂仁，新鮮的。

6這籃晶瑩剔透，連泥土也掩蓋不了它天生麗質的果子是什麼呢？

>>>>它是野生小白芨，還能治療咳嗽哦。

7這個造型有點奇特，有沒有點眼熟？

>>>>恩，它就是山苦瓜，降脂降糖，素炒回甜回甜的。

8這彎彎扭扭的東西又是什麼呢？

>>>>它叫拐棗，用來泡酒，有治療風溼的作用。

9這個大家能一眼看出來吧。

>>>>洋石榴，又叫西番蓮、百香果。

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這一個個綠綠的又是什麼呢？

>>>>學名番石榴，本地話叫老緬桃。

11

這種小番茄，我們叫五子登科。

>>>>不但名字寓意好、果子味道好，關鍵是生態。

12

下面這是蕎涼粉嗎？

>>>>不是，叫水菜。素炒放點水豆豉味道超好，來一盤？

13

這是什麼看得出來嗎？

>>>>恩，它就是臭菜，我們也叫它「帕哈」。一般用來煎雞蛋。

14

這幾天新鮮上市的山貨你吃過嗎？

>>>>我們這裡叫鬼眼睛果（又名「山李子」、「胭脂紅」），吃完張開嘴，露出血盆大口，想必這個名字就是這樣得來的，放點糖煮熟了味道會更好。

看了那麼多奇奇怪怪的食材，你都敢吃嗎？有的看上去樣子不咋地，不過味道確實不錯，有機會你也去嘗一嘗吧。

文章來源：昆明街頭巷尾

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