燕麥還可以稱之為莜麥，是一種營養豐富的糧食穀物食品，在北方被大家當成主食來食用，我們平常在市場上看到的燕麥片就是通過燕麥加工製成的。燕麥中不僅含有豐富的蛋白質，脂肪，亞油酸和能量等成分，還含有我們身體中所需的胺基酸元素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質；具有維持新陳代謝，改善血液循環，預防骨質疏鬆，潤膚護髮，減肥瘦身等功效與作用，下面就隨小編一起來看看燕麥的功效與作用及食用禁忌都有哪些吧！
維持新陳代謝
燕麥中含有豐富的亞香油酸是一種我們身體中重要的脂肪酸來源，不僅可以有效的維持身體的新陳代謝水平，還可以在維護身體的機能方面發揮明顯的功效。
改善血液循環
燕麥中的維生素B1、維生素E以及葉酸等營養物質還可以有效的改善我們身體的血液循環，讓生活和工作中所帶來的壓力得到緩解；同時，燕麥含有多種礦物質在傷口癒合和貧血方面有明顯的輔助效果。
預防骨質疏鬆
燕麥中富含有大量的鈣微量元素，對骨質琉松症狀有很好的預防和緩解作用，能夠幫助我們的牙齒和骨賂得到正常的生長發育。另外，燕麥中除了含有的鈣質外還有磷、鐵、鋅、錳等礦物質能夠起到預防骨質疏鬆和貧血的作用。
保溼潤膚
燕麥中具有豐富的蛋白質成分，這也是燕麥非常重要的成分之一，燕麥中的蛋白質能夠幫助我們的皮膚吸收水分和鎖住角質層的水分，具有很好的保溼潤膚功能，還能夠起到滋潤我們的肌膚，並幫助皮膚組織的生長和發育。
護髮
燕麥中的蛋白質成分還能夠起到護髮的效果。讓我們的頭髮保持柔順，光滑亮澤。並且還可以預防頭髮由於失水過多所引起的亂發、飄髮等不利影響。
減肥瘦身
燕麥中含有豐富的膳食纖維成分，當我們食用後能夠增加飽腹感，並促進腸胃蠕動，益於身體的代謝功能調節，從而達到減肥瘦身的效果。
以上就是燕麥的功效與作用介紹，相信大家看過之後會有一個全新的認識，下面再來看看燕麥的食用禁忌有哪些吧！
首先，不宜過量及一次不宜吃太多；吃得太多容易造成脹氣的情況發生；一餐的燕麥食用量建議不超過40g；
其次，麥片和燕麥片並不是一樣的；燕麥片是一種純天然的穀物製作而成的；而麥片是由幾種穀物混合製作而成，燕麥只是其中的一小部分而已；麥片為了口感可能還會增加一些奶精、香精等調味品；
最後，消化系統不好的人群不宜過多食用；燕麥含有的纖維素比較高，是一種不容易消化的食物，這類人群建議少吃或者不吃不好。