煮荷包蛋時,別只會勺子刷油,多做這一步,荷包蛋完整滑嫩不粘鍋

2021-01-19 阿嬌吃貨美食匯

水煮荷包蛋這種做法相信大家都不陌生，基本上很多人從小就是這樣吃雞蛋的，也算是雞蛋做法當中營養保留最好的，這樣吃起來雞蛋裡面的營養更加容易被身體吸收，小編家裡每天早上都是煮幾個荷包蛋，不管是大人還是小孩吃都非常營養，也是受到了很多人的喜愛。

煮荷包蛋時，別只會勺子刷油，多做這一步，荷包蛋完整滑嫩不粘鍋

那麼說到水煮荷包蛋，小編就不得不說下它的做法了，雖然荷包蛋滑嫩又營養，不過在烹飪的過程中經常會出現散花或者粘鍋的情況，這也就會造成雞蛋裡面的營養流失，還會影響到食用的口感，那麼到底該如何煮荷包蛋呢！為此不少人想到了用勺子來煮蛋，認為這樣可以讓雞蛋變得圓溜溜的，還可以避免粘鍋的情況，那麼方法真的好嗎？

其實根據小編的經驗所得，勺子煮荷包蛋沒錯，不過就是在於做法，可能很多人在用勺子煮雞蛋的時候，都是往裡面刷上一層食用油，然而這樣煮出來的荷包蛋還是會出現沾勺的情況，那麼想要雞蛋不沾勺該怎麼做呢！下面小編就給大家分享下多做這一步，荷包蛋煮出來完整滑嫩不粘鍋。

【煮荷包蛋的最佳做法】

首先往鍋中倒入適量的清水，開大火將其燒熱，等到鍋中冒氣泡的時候，把洗淨的勺子底部放到鍋中，這樣勺子底部就會受熱，接著將勺子取出，保持勺子裡面的無水分，再往裡面刷上一層食用油，立馬打入一個雞蛋，然後放到燒熱的鍋中，轉成小火大概燉煮1分鐘，等到底部成型後，把勺子和雞蛋脫離再煮4分鐘即可。

以上就是煮荷包蛋的方法，其實用勺子煮荷包蛋除了刷油之外，還有非常關鍵的一步，那就是把勺子先放到熱水當中預熱，這樣勺子有熱度，雞蛋打入勺子當中的時候，能快速受熱成型，讓煮出來的荷包蛋完全滑嫩不粘鍋，大家學會了嗎？

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