立夏習俗有哪些?立夏節氣風俗:吃立夏蛋、秤人

2021-02-07 閩南網

  立夏,四月節,立字見解春。孟夏之日,天地始交,萬物並秀。

  立夏,是農曆二十四節氣中的第七個節氣,夏季的第一個節氣,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏節氣。鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。

  《月令七十二候集解》中說:「立,建始也,夏,假也,物至此時皆假大也。」這裡的「假」,即「大」的意思,是說春天播種的植物已經直立長大了。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

立夏習俗

迎 夏

  立夏這天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旗都要朱紅色的,以表達對豐收的祈求和美好的願望。

  在民間,立夏日,人們則喝冷飲來消暑。江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

嘗 新

  在後世,立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有「立夏見三新」之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。

  在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有「九葷十三素」之說,九葷為鯽、鹹蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調方法,用多種香料加工而成為熄雞)雞、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。在南通,則吃煮雞、鴨蛋。

吃 蛋

  「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說:「立夏吃了蛋,熱天不疰夏。」

  相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為「疰夏」。

  立夏日一般在農曆的四月,「四月雞蛋賤如菜」,人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒就成了「茶葉蛋」。後來人們又改進煮燒方法,在「七家茶」中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節候食品,而成為我國傳統小吃之一。

  古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受「疰夏」的考驗。

鬥 蛋

  立夏節時,大人用絲線編成蛋套,裝入煮熟的雞蛋鴨蛋,掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷,用五色絲線繫於小孩手腕等處為其消災祈福,消暑祛病,以防注夏。

  立夏中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋,掛於孩子頸上。孩子們便三五成群,進行鬥蛋遊戲。

  諺稱:「立夏胸掛蛋,孩子不疰夏」疰夏是夏日常見的腹漲厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷,用五色絲線繫於小孩手腕等處為其消災祈福,消暑祛病,以防疰夏。

秤 人

  古詩云:「立夏秤人輕重數,稱懸梁上笑喧閨。」立夏之日的「秤人」習俗主要流行於咱們南方地區,起源於三國時代。

  傳說劉備死後,諸葛亮把他兒子阿鬥交給趙子龍送往江東,並擺脫其後媽,已回娘家的吳國孫夫人撫養。那天正是立夏,孫夫人當著趙子龍面給阿鬥秤了體重,來年立夏再秤一次看增加體重多少,再寫信向諸葛亮匯報,由此形成傳入民間的習俗。

  說這一天秤了體重之後,就不怕夏季炎熱,不會消瘦。吃完立夏飯後,在橫梁上掛一桿大秤,大人用手拉住秤鉤,兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上,吊在秤鉤上秤體重,謂立夏過秤可免疰夏。若體重增,稱「發福」,體重減,謂「消肉」。

責任編輯:鄭莉莉

相關焦點

  • 【節氣】今日,立夏
    立夏是二十四節氣中的第7個節氣,在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏日天的開始。你造嗎?其實立夏也是個「吃貨節」哦~立夏到底有什麼習俗,又怎麼養生呢?下面我們一起來看看吧~今天是立夏,小編去扒了一下發現,原來立夏也是個「吃貨節」哦!
  • 立夏習俗有哪些?俗語:立夏吃一蛋,力氣長一萬,網友:啥意思?
    導讀:立夏習俗有哪些?俗語:立夏吃一蛋,力氣長一萬,網友:這是啥意思?進入5月,馬上就要進入立夏了,春天即將結束,炎炎夏日將拉開序幕,立夏作為一個傳統的節氣,在各地都有各自的習俗,都會吃些有紀念意義的食物過立夏,比如端午節吃粽子、中秋節吃月餅等等,那麼你知道立夏要吃什麼嗎?
  • 二十四節氣 台州人話立夏
    這會兒,出場的是立夏。雖說立夏在江南還是暮春,畢竟是流光容易把人拋。立夏一到,春天就要謝幕了。 關於立夏,台州人的舊俗,最讓人津液暗生。台州民間,過立夏有眾多風俗,溫嶺人、玉環人吃麥餅,臨海人吃麥油脂,天台人吃餃餅筒。溫嶺人、玉環人吃的麥餅是以薴麻嫩葉煮爛搗漿,拌和麥粉做成薄餅,內裹葷素肉末,既韌又香。
  • 明天立夏!有一種立夏叫「大杭州的立夏」:立夏狗、野米飯、灰鴨蛋、長腳筍、粒粒餜......
    在二十四節氣中,有些節氣很有詩情畫意,比如春分、白露;有些節氣則有濃厚的文化傳統,比如清明、冬至;還有些節氣卻有著很實在的生活氣息,比如說立夏。          我國民間,過立夏有很多習俗。
  • 今日立夏!這些習俗你都曉得嗎?
    以上節選自《微讀節氣》(朱偉著)立夏習俗  在寧海,立夏又被稱之為「疰夏」,也有寫作「醉夏」的,以方言來讀,可算是同音。「疰夏」也是中醫特有的病名,夏天天氣熱,人們往往容易食欲不振,時感口渴,身體消瘦,有這些症狀,就是「疰夏」了。  那麼,你知道寧海疰夏都有哪些習俗麼?
  • 明天立夏,你媽媽喊你回家吃吃吃……
    我國民間,過立夏有很多習俗。每一項都說不上浪漫,卻都和日常生活緊密相連,有著對未來日子的樸素心願。         烏米飯據說最早在唐代就有了,當時江蘇宜興、溧陽、金壇和皖南一帶每到農曆四月初八,就用烏樹葉煮烏米飯。後來,大概因為四月初八和立夏節氣很近,慢慢就把吃烏米飯併到了立夏的習俗裡。        現在,浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地,都還保留著立夏吃烏米飯的習俗。
  • 二十四節氣·立夏
    江浙有俗流傳甚廣,春分豎蛋,立夏吃蛋。傳說女媧告黎民以五色絲網兜蛋懸小兒胸前,作不逼害記,瘟神奔命死,童子嬉笑,以卵互撞分勝負而食。此蛋取圓滾「滾」過夏季意,謂食拄心,投煮吃剩的七家茶中又加桂皮八角等成。
  • 今日立夏!這個節氣也有那麼多好吃的~
    紹興立夏的風俗有:吃豆和吃蠶豆煮的糯米飯、秤人、鬥蛋等習俗,立夏這一天一定要吃豆。按這些習俗做,據說都是能保平安健康地度過夏天。嘉興人的立夏習俗首先要吃野米飯,農曆立夏日正值農忙前,吃糯米飯(野米飯)就等於給農民增加營養。還有吃「白焐蛋」和「白焐肉」的說法。「白焐肉」類似蒜泥白切肉,把豬肉煮熟切成片後蘸醬油吃。
  • 立夏
    吃蛋俗話說:「立夏吃了蛋,熱天不疰夏。」相傳從立夏這天起,天氣漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為「疰夏」。秤人立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。每年立夏這天,晉武帝用糯米加豌豆煮成中飯給阿鬥吃。阿鬥見豌豆糯米飯又糯又香,就加倍吃下。孟獲進城秤人,每次都比上年重幾斤。阿鬥雖然沒有什麼本領,但有孟獲立夏秤人之舉,晉武帝也不敢欺侮他,日子也過得清靜安樂,福壽雙全。
  • 青田往事 | 立夏蠶豆餅
    立夏這個節氣,據說在戰國末年(公元前239年)就已經確立了。作為全年的八大節(兩至兩分,四立)之一,立夏的傳統風俗,有一些似乎是全國通行的,比如秤人,尤其是秤小孩子的體重。在我的家鄉也是如此,看臺北青田同鄉會編訂的《青田縣誌》上便有此記錄,小孩子要放進籮筐裡,再用大桿秤稱一下重量,為的是防止苦夏讓人減了重量,做個記錄,看過了這個夏天會不會掉斤兩。
  • 節氣 | 今日立夏,吃紅棗桂圓雞蛋湯(視頻),祝大家平安一夏
    立夏吃蛋。「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說:「立夏吃了蛋,熱天不疰夏。」相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為「疰夏」。古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受「疰夏」的考驗。立夏日一般在農曆的四月,「四月雞蛋賤如菜」,人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒成「茶葉蛋」。
  • 立夏 立夏未夏
    救回阿鬥後,劉備想把他交給孫夫人撫養,阿鬥便被護送著去了吳國,到達時剛好是立夏節。孫夫人一見白胖胖的小阿鬥非常歡喜,但畢竟是後娘,怕帶不好遭人議論。她為人聰明,想出了一個辦法:那天正是立夏,用秤把小阿鬥在眾人面前稱一稱,到第二年立夏節再稱,就知道孩子養得好不好了。後來,孫夫人在每年的立夏節,都會把阿鬥稱一稱。就這樣形成了立夏稱人的習俗。
  • 今日立夏 | 吃著倭豆糯米飯、腳骨筍,我們一起來「Zhu」蛋!
    今天3時3分迎來夏季第一個節氣——立夏
  • 今日立夏丨萬物至此皆長大
    立夏是二十四節氣中的第7個節氣。立夏節氣標誌著季節的轉換,是由春季轉入夏季的標誌性日子。《月令七十二候集解》:「立夏,四月節。立字解見春。夏,假也。如蘇州有「立夏見三新」之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有「九葷十三素」之說。在南通,則吃煮雞、鴨蛋。在民間,有「立夏吃蛋,石頭踩爛」的說法,意思是立夏吃蛋,人就會勁頭足。
  • 今日立夏 | 天地始交,萬物並秀
    在南通,則吃煮雞、鴨蛋。吃 蛋「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說:「立夏吃了蛋,熱天不疰夏。」秤 人古詩云:「立夏秤人輕重數,稱懸梁上笑喧閨。」立夏之日的「秤人」習俗主要流行於咱們南方地區,起源於三國時代。
  • 泥新巢燕鬧,槐柳陰初密|立夏的飲食生活趣俗
    冬去春來,寒來暑往,揮手作別春天的杏花春雨,招手迎接夏天的枝繁葉茂立夏日,表明春天結束,夏日由此開始而已。舊俗立夏日稱「立夏節。」古代天子率百官迎夏於南郊,並舉行祭祀炎帝、祝融的儀式。到明代民間始有嘗新風俗,清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等俗。
  • 【立夏食譜】荷葉鳳脯
    立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,表示孟夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏節氣。
  • 立夏 | 小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭
    「立夏吃了蛋,熱天不疰夏」,很多地方都有吃「立夏蛋」的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。 也有一種說法:立夏吃東西最補,吃一枚雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是為了補充體力。
  • 南大立夏 | 有美一人 清揚婉兮
    看看日曆,今天是立夏。你大概知道它是二十四節氣之一,但你可能不知道,立夏節也是漢族的傳統節日。它是農曆二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,此時太陽到達黃經45度時交立夏節氣。鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。立字解見春。夏,假也。物至此時皆假大也。古人解釋「夏」為「假」,如何理解這個「假」字?莊子說:「生者假借也,假之而生。」
  • 今天立夏,天台人為什麼要稱體重!吃白藥酒 餃餅筒
    立夏只不過是農曆的第七個節氣,那你就錯了,在我們天台人的眼裡,立夏,也是一個不折不扣的大節天台的立夏家家吃白藥酒,吃餃餅筒.孩子們"拄雞子""稱人",天台人的立夏為什麼要稱體重 吃白藥酒 餃餅筒你可能不知道...在以前,立夏過後,農忙就開始了,割麥、種早稻。