來源 | Tastemade美食公眾號
圖文視頻版權所有
和世上最美味可口的布裡奶酪一起，將通心粉進化成內容豐富的酥皮派！美味車輪滾滾啟動，形似月餅，味道卻完全不同！
醇香馥鬱，外酥內軟，不僅是派對首選，更是拍照發朋友圈的美味佳餚。看似高級，做法卻沒有難度，令人心動啊！
---布裡奶酪通心粉派---
---無WIFI請看動圖和文字食譜---
將布裡芝士切開，挖出空心。
將奶酪醬汁的配料混合煮沸。
倒入通心粉攪拌。
將通心粉混合物倒入布裡芝士裡，在四周用酥皮包裹。
在表面蓋上酥皮，並用叉子和小刀製造出花紋。在表面刷上蛋液，用180℃烤半小時。
完成啦！
配料
150克幹通心粉，淋上植物油、1公斤整塊的布裡芝士、1湯匙黃油、1湯匙麵粉、250毫升牛奶、200克布裡芝士(從布裡芝士中間挖出)、大約600克(2份)千層酥皮
步驟
1.按包裝說明烹調通心粉，但需要減少2分鐘烹調時間。之後用濾鍋瀝乾水分，放在水龍頭下用冷水衝洗，防止它自己悶熟，然後在上面澆上一些植物油攪拌一下，防止它們粘在一起。做醬汁的時候把通心粉先放置在一邊。
2.小心地切開布裡芝士的頂部，切開表面就好。把頂部放在旁邊，然後用勺子挖出儘可能多的內部芝士，留1釐米左右的邊緣。把挖出來的布裡芝士裝在容器中放在旁邊。
3.在一個小平底鍋裡融化一湯匙黃油，加入麵粉，不斷攪拌2分鐘，這樣麵粉就熟了。逐漸加入牛奶，不斷攪拌確保沒有結塊，直到變成順滑的醬汁。再煮5分鐘，繼續攪拌，直到它開始變濃稠。加入剛才挖出來的200克布裡芝士，攪拌直到融化，然後關火，加入煮好的通心粉，攪拌均勻，確保通心粉完全浸在醬汁裡。
4.預熱烤箱至220攝氏度。把兩片酥皮擀成0.5釐米厚，切成比布裡芝士寬5釐米的形狀。
5.把一片酥皮放在烤盤上，把布裡芝士放在它中間。把芝士通心粉倒進布裡芝士裡，然後蓋上剛才切下的布裡芝士頂部。把第二片酥皮蓋在上面，用蛋液把兩片酥皮的邊緣粘在一起。用蛋液刷在酥皮表面，然後烤15分鐘，直到酥皮完全膨脹並呈金黃色。把烤箱調低至150度，再烤10分鐘。
6.取出後在託盤上靜置5分鐘，然後轉移到餐盤中以供食用。