看40歲姐姐曬餐,朋友紛紛留言:十年不變的樣子就這樣吃出來的啊!
秋天是豐收的季節,蔬菜瓜果非常齊全,不管是愛吃哪一口的都是最新鮮的。現在是根莖食材大量上市的時候,這個季節的土豆,地瓜等等都是最好吃,最愛這一口,每天吃都吃不夠。我這有自產的土豆,但紅薯、芋頭等都是外進的,現在網購也方便,想吃就買,都是當季的食品。
今天是周六,早上起得晚早餐也就推後了,相對的午餐也就晚了點,到下午3點左右吃的,就算午晚餐了,沒做主食,沒做菜,卻吃到撐。每到秋天,這樣的餐食是我最喜歡的,一周的吃上幾次,這麼吃還不會長肉,特健康。隨拍曬了朋友圈,朋友都紛紛說,幾年不變的樣子就是這樣吃出來的嗎?
來看看我的晚餐,有小夥伴喜歡吃同款的嗎?
晚餐不做主食,不做菜,一大蒸鍋都來了。本地自產的新鮮的苞米,又黏又糯的特香;網購的紅薯,市集上買來的芋頭;搭配了2款小鹹菜,還有一碗沒放糖的甜品,這個就算是午晚餐了,吃得飽也很健康,絕對不用擔心發胖。
來看看我這幾樣美味,有喜歡吃的握握手。
現在紅薯是最新鮮的,這是網購來的板慄薯,我這大北方不自產。最喜歡吃的品種。直接把外皮刷乾淨蒸半小時即可。
板慄薯有金黃的糖心,口感香甜細膩,吃起來有板慄風味,非常好吃。吃板慄薯的最大優點是不會使人發胖的,它的熱量很低,是一種理想的減肥食品;同時板慄薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。含有18種對我們身體有益的營養物質,所以抓住秋天這個豐收的季節,趁著新鮮,一定要多吃幾頓。
這個是本地自產的玉米,我們通常叫粘苞米。口感清甜、又黏又糯的,特別的香。去市集上買玉米的時候,大多數人會挑選比較嫩的,因為好煮省時間。但是我會挑老的,這種玉米越老菜越香,用壓力鍋直接煮也不費時。煮玉米的時候,把玉米全部浸入水裡,上面再鋪上乾淨的玉米葉子,這樣煮出來的玉米香味濃鬱的,更好吃。
在蒸紅薯的時候順便一起蒸了芋頭,芋頭是鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,能增進食慾,幫助消化。
吃芋頭用蒸的方法最好了,芋頭含有豐富的維生素能夠激活體內細胞,加速新陳代謝只吃清蒸的不僅不會發胖還可以減肥,它的纖維含量很多,而且熱量和脂肪都少到可以忽略不計,所以吃蒸芋頭能補充各種營養還不會胖。
吃這些食物,要就點小菜才好。我拌了海帶絲,買的現成的幹海帶絲,浸泡發起之後洗乾淨,煮20分鐘,然後用蒜末、辣椒油、鹽、醋拌勻即可。伴著紅薯、玉米吃最舒服,而且海帶的熱量非常低,有瘦身、美膚、美發的作用,是一種理想的健康食品。
這一碗是醋泡姜蒜,是早早泡好的,冰箱內冷藏,想吃就取的美味。做法很簡單,把嫩薑洗乾淨切片,大蒜去皮,用米醋浸泡起來就行,泡兩天就可以吃,一次不要吃多,開胃驅寒又減肥。
這一碗是餐後甜品。其實也不算甜品,因為不放糖。用銀耳,雪梨和鮮棗一起煮的,鮮棗自帶甜,雪梨也是清香甜潤的,就不要加糖了,飯後來上一小碗,清肺補氣又美容。
好啦,每到秋天,最喜歡的就是這樣的餐食,吃的飽不長肉,營養也豐富全面。怎麼吃都不用擔心會發胖長肉,就是給大魚大肉都不換,有沒有同款的小夥伴呢?