你知道義大利最貴的葡萄酒是哪款嗎？沒錯，就是昆達萊利酒莊（Quintarelli Giuseppe，簡稱大 Q）釀造的阿瑪羅尼（Amarone）！這種被稱作「液體黃金」的義大利酒，與貴腐一樣，都是因為釀造時間長、過程繁瑣等原因，導致這種酒的釀造成本就比普通的葡萄酒高出不少了。
對我們中國的消費者來說，這種獨特風格的酒還蠻受歡迎的。不過，大家除了傳統代表大 Q 和新派代表戴福諾酒莊（Dal Forno Romano）以外，對其他的還知道多少呢？
其實，除了這 2 家以外，阿瑪羅尼還有很多著名的酒款。今天我們就來看看，在權威葡萄酒搜索網 wine-searcher上，前 10 名最貴的阿瑪羅尼酒款都有哪些吧~
最貴阿瑪羅尼 TOP 10
NO.1
昆達萊利酒莊特選阿瑪羅尼幹紅
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG
WS 國際稅前均價：8,788 元/瓶（750ml）
昆達萊利酒莊是一家傳奇的酒莊，是資歷最深、品質最高的阿瑪羅尼釀造者。酒莊的同名創始人朱塞佩·昆達萊利（Quintarelli Giuseppe）更是被稱為「阿瑪羅尼之神」。他對酒的完美主義令他成為無數阿瑪羅尼釀造商的明燈。
這款酒莊特選阿瑪羅尼幹紅，是由朱塞佩·昆達萊利先生本人親自挑選的葡萄釀造而成的，它的 2004 年份曾獲得知名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）給予的 95 分好評。但由於老先生的離世，這款酒已經成為絕版，也令它穩坐義大利最貴葡萄酒的寶座。
NO.2
昆達萊利酒莊珍藏阿瑪羅尼幹紅
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
WS 國際稅前均價：3,797 元/瓶（750ml）
「阿瑪羅尼之神」可不是口說無憑的，榜單第 2 名依舊出自大 Q。該酒莊極其尊重大自然，從葡萄的栽培、採摘、風乾、釀造、陳年甚至酒標的書寫都全部由人工完成。曾經有記者問老莊主朱塞佩成功的秘訣，他回答道：「遵循自己的法則，不追隨潮流」。
這款酒使用朱塞佩先生家人精選的葡萄釀造，需要在橡木桶中陳年 10 年之久，其 1995、2007 年份都獲得了羅伯特·帕克 97 分的高分。目前在市面上只有 14 個年份，也是相當稀有的酒款，更是被愛好者奉為「一生必喝」酒款之一。
NO.3
戴福諾酒莊阿瑪羅尼幹紅
Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta
WS 國際稅前均價：2,549 元/瓶（750ml）
戴福諾酒莊可以說是該產區唯一能與大 Q 比肩的酒莊，他們被稱為「阿瑪羅尼雙雄」。雖然說戴福諾酒莊師承大 Q，但其釀造的風格卻與昆達萊利截然不同。戴福諾幾乎完全摒棄了傳統的釀造方式，追求釀造純淨的阿瑪羅尼葡萄酒，他改用不鏽鋼溫控發酵罐、全自動風乾房，連傳統的斯洛沃尼亞大橡木桶都被換成了法國小桶。這款戴福諾酒莊阿瑪羅尼幹紅的 2009 年份曾獲得羅伯特·帕克 99 分的好評，是新派阿瑪羅尼的代表。
NO.4
艾格尼酒莊費拉蒙特阿瑪羅尼幹紅
Allegrini Fieramonte
WS 國際稅前均價：2,020 元/瓶（750ml）
艾格尼酒莊（Allegrini）屬於擁有超過 400 年釀酒歷史的艾格尼家族，是產區內至關重要的酒莊之一。現任莊主弗蘭科·艾格尼（Franco Allegrini）被認為是義大利最好的釀酒師之一。這款阿瑪羅尼幹紅是該酒莊能真正代表產區風土的佳作，它採用費拉蒙特（Fieramonte）單一園葡萄釀造，那裡海拔 400 米，可以俯瞰整個山谷，良好的朝向使得葡萄的成熟度很高，其 2011 年份曾獲得帕克 96 分的好成績。
NO.5
茲美酒莊拉馬託納拉珍藏阿瑪羅尼幹紅
Zyme La Mattonara, Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
WS 國際稅前均價：1,885 元/瓶（750ml）
茲美酒莊（Zyme）是產區最受矚目的阿瑪羅尼新星，是當地最富有創造力、最能令人興奮的葡萄酒莊之一。莊主塞萊斯蒂諾·加斯帕裡（Celestino Gaspari）曾在大 Q 學習釀酒，並贏得了莊主女兒的芳心，成為了朱塞佩·昆達萊利的女婿。這款名為拉馬託納拉（La Mattonara）的珍藏阿瑪羅尼是酒莊的頂級酒款，其 2004 年份曾於 2015 年被酒行最佳義大利葡萄酒獎（The Winesider Best Italian Wine Awards，簡稱 TWS-BIWA）評選為年度 50 款最佳義大利酒之一。
NO.6
託馬斯酒莊德比珍藏阿瑪羅尼幹紅
Tommasi De-Bvris Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
WS 國際稅前均價：1,867 元/瓶（750ml）
成立於 1902 年的託馬斯酒莊（Tommasi）是威尼託最大最重要的酒莊之一，經營至今已傳承到託馬斯家族第 4 代。該酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致力於釀造能完美體現風土的優質葡萄酒。這款德比珍藏阿瑪羅尼幹紅是酒莊 2008 年推出的頂級酒款，使用單一葡萄園中最精華的 2 公頃葡萄藤釀造，其 2009 年份獲得了帕克 95 分的好評。
NO.7
昆達萊利酒莊阿瑪羅尼幹紅
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 國際稅前均價：1,804 元/瓶（750ml）
昆達萊利酒莊這款相當經典的阿瑪羅尼幹紅，會將精選出的葡萄放在木箱或草墊上自然風乾，經過壓榨、浸皮，再利用果皮上的自然酵母發酵長達 45 天，最終放入大型橡木桶中陳釀 7 年。其 2007 年份曾獲得帕克 96 分，2003 年份曾於 2013 年被 TWS-BIWA 評選為年度 50 款最佳義大利酒之一。
NO.8
特德斯基酒莊法布裡塞拉單一園阿瑪羅尼幹紅
Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 國際稅前均價：1,472 元/瓶（750ml）
特德斯基酒莊（Tedeschi）的歷史可追溯到 4 個世紀前，是阿瑪羅尼的代表酒莊之一，目前仍然由特德斯基家族經營。他們採用創新的現代生產方式，將工作重心放在對葡萄園的管理上，釀造出完美體現當地風土的高雅葡萄酒。這款酒莊頂級阿瑪羅尼的釀酒葡萄來自法布裡塞拉（La Fabriseria）單一園且只在傑出年份釀造，其 2011 年份獲得了帕克 96 分的好評。
NO.9
湯馬索·布索拉酒莊 TB 奧拓單一園阿瑪羅尼幹紅
Tommaso Bussola TB Vigneto Alto, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 國際稅前均價：1,284 元/瓶（750ml）
湯馬索·布索拉酒莊（Tommaso Bussola）成立於 1977 年，由現任莊主湯馬索·布索拉的叔叔創立，並於 80 年代接管了酒莊，他一直遵循叔叔的傳統釀造方式釀酒。90 年代初期，湯馬索採用新派釀造方式，以求釀造出與叔叔截然不同的葡萄酒風格。這款 TB 奧拓單一園（Vigneto Alto）阿瑪羅尼幹紅採用的是酒莊最古老葡萄藤採收的葡萄釀造，是酒莊最具代表性的酒款，其 2004 年份獲得了帕克 97 分。
NO.10
安妮酒莊珍藏阿瑪羅尼幹紅
Aneri Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 國際稅前均價：1,032 元/瓶（750ml）
安妮酒莊（Aneri）莊主吉安卡洛·安妮（Giancarlo Aneri）被譽為葡萄酒營銷之王，這家從釀造普羅塞克（Prosecco）起家的酒莊，因其獨特的義大利風味，獲得了全世界消費者的認可。這款珍藏阿瑪羅尼幹紅就是酒莊的頂級酒款，曾被義大利前總理作為招待各國貴賓的禮物，並且被眾多米其林餐廳和 5 星級豪華酒店收錄在酒單之上。
在寫這篇文章時，我問了身邊好幾個朋友，大家好像除了「阿瑪羅尼雙雄」的 2 大酒莊外，對其他的釀造商知之甚少。不可否認的是，大 Q 在阿瑪羅尼中的地位實在無人能及。朱塞佩·昆達萊利先生力求完美的精神影響了整個產區。
拉科酒莊（Luca Fedrigo of L'Arco）莊主曾經說：「30 年前，人們嘲笑他。因為當時當地質量平平、產量頗高的阿瑪羅尼葡萄酒在市面上非常受歡迎，而他卻是唯一一個追求高品質的釀酒師。後來，時間證明他的選擇是對的。他反過來幫助許多酒莊轉變釀酒理念，並不吝傳授提高品質的經驗方法。」
他的影響力從榜單中就能看得出，這 10 款酒中，有 3 款出自大 Q，另外還有 2 款師承大 Q 的酒莊（戴福諾酒莊和茲美酒莊）。這麼一看，有一半酒款都有著大 Q 的影子。許多酒莊都是在朱塞佩·昆達萊利先生的教導下，開始釀造頂級的阿瑪羅尼！
所以，別再等著那 2 個酒莊啦！還有好多好東西等著你發掘呢~