減肥期間，早餐吃的少有助於減肥嗎？

都說減肥期間要少吃，降低能量攝入，做到攝入小於消耗，才能夠起到減肥的效果。基於這一點，大家更要考慮到每一餐的膳食搭配，比減肥前更好，更健康，營養質量更高。

減肥，是一件持久的事情，少則三個月，多則幾年。食物又是我們賴以生存的物質基礎。只有每天的三餐採取食物多樣化的飲食模式，才能夠把人體所需的七大營養素攝取齊全。當身體的各個組織、細胞補充到了充足的能量、必需營養素。器官功能才會處於最佳狀態。身體才會有力氣，有體能，在這持久的減肥過程中取得勝利。真正實現減肥成功！

比如:

我們體內的含水量要佔到整體的60%。所以每天都需要攝入充足的水分，通常每日攝入的水量要有1800ml左右。這樣可以很好的促進體內廢物代謝，減少垃圾的一個堆積，也是提升基礎代謝率的一種方式；

體內的礦物質、維生素佔到整體的6%。減肥期間，需要每日攝取充足的蔬菜(至少1斤)，適量粗糧(至少佔主食的1/3)與水果(半斤左右)。

比如，蔬菜、水果中富含的維生素C，維生素B族，可促進體內脂肪合成代謝與輔助脂肪的燃燒；蔬菜、粗糧中的鈣元素，又可以提高代謝能量酶的活性如:脂肪酶。也可以輔助體內多餘脂肪的分解代謝。

所以說，減肥期間早餐的攝入就更不能馬虎了。很多營養專家都把早餐稱之為是「元氣早餐″。

早餐只吃一塊糖，或者只吃一小塊麵包，或是吃一個煮雞蛋。長此以往，非但減不了肥，卻傷害到了健康，會越減越肥。

我們在夜間休息、睡眠過程中，身體這臺精密的儀器會開啟自我修復機制。動用了體內的各種酶，激素以及大量的營養素去修復受損的細胞，組織，使得臟器功能又恢復到了最佳的狀態。第二天清晨起來，我們才會精力充沛，滿血復活的去迎接新的一天。

一頓營養價值高的早餐，可以幫助我們彌補夜間流失的營養素。同時也保證了大家一上午工作、學習或從事各種活動的效率。更不會讓我們提前有飢餓感，具有控制食慾，選擇午餐更加理智。幫助我們養成，遠離高能量，高糖，高脂肪，低纖維，低礦物質，維生素及添加劑多食物的健康飲食習慣。這也是成功減肥的必經之路。

俗話說，早晨吃的要像個皇帝，可能有些誇大。

但給大家的提示:

清晨，人體的新陳代謝開始加快，休息一夜之後，身體會急需一些營養物質補充。對食物的吸收利用率也會提升。

選擇一個食物多樣化，膳食搭配合理的優質的早餐，不僅可以補益好身體，強大器官功能，又不用擔心食物中的能量代謝不動，蓄積在體內合成脂肪，還有助於消耗體內多餘的脂肪。

早餐配餐原則請大家仔細看，最好從上面的四類食材中選擇。實在時間緊張或是條件不允許，可以四選三。

第一，可以充分實現整體膳食結構的多樣化，營養素全，最大限度滿足人體對營養素的需求；

第二，膳食結構屬於低升糖指數的飲食搭配

因整體配餐增加了優質蛋白、膳食纖維的緣故。會使我們餐後飽腹感強，食物在胃內排空慢，進而在體內轉化為葡萄糖、入血也就慢。不會引起餐後血糖飆升的狀態。當然，我們的胰島素就不會釋放很多，不給脂肪在體內蓄積提供了條件，還可以促進體內多餘的脂肪為機體供能分解。

最後提醒大家，減肥期間的一日三餐最好是七分飽。祝正在減脂的夥伴們減肥成功！

文章原創

作者郭建欣

國家二級公共營養師