一進臘月門,便有春節來。臘月猶如是春節的前奏,在一個月的時間裡,重視春節的老百姓都開始忙活起來了。春節前後,也是滋補養生的絕佳時節,很多養生愛好者已經開始忙著購買滋補品準備食補養生了。記者近日在走訪調查中了解到,由於海參生長周期長、投入大,產量有風險以及人們養生滋補需求逐年增加等諸多原因,今年多地出現海參價格上漲的趨勢,海參價格同比走高,海參市場出現持續升溫的現象。作為「八珍」之首的海參,也從皇宮飛入尋常百姓家,由當年皇帝的「菜」變成了如今老百姓的「心頭好」。
品質純正質量優,海參熱銷節前市場
記者走訪帝一銘海參等一些知名海參專賣店時發現,以冬季滋補為目的的海參購買者為數眾多,海參等滋補佳品一直熱銷市場。「食品安全是重中之重,食品行業一定要做好質量,帝一銘海參全部選用純天然的野生刺參,憑藉良好的口碑和品牌影響力受到市場的歡迎,受到消費者的喜愛,去年的銷售也是一路攀高。」青島帝一銘食品有限公司董事長孫成煒在接受記者採訪時說。
作為土生土長的青島本土海參品牌,帝一銘海參在行業中一直圈粉無數。據工作人員介紹,帝一銘海參消費者七成以上都是回頭客,還有不少消費者表示是親朋好友推薦來的。跟養殖池的海參相比,帝一銘海洋牧場產出的海參生長環境好,年限長,吃起來口感好,優質海參的營養更為全面和豐富。如今,帝一銘海參門店的日流量也是相當大,包括了大量的回頭客以及慕名而來的消費者。「我們都是這裡的常客了,帝一銘海參讓我們吃得很放心。」一名顧客邊挑選海參邊告訴記者。「春節臨近,我選購了三盒海參禮品裝,聽說海參冬季滋補效果好,我打聽了帝一銘名店的地址之後就慕名來了,準備送給家人一份心意。」除了野生海參,帝一銘門店的花膠因其具有滋補養顏等功效受到了消費者的青睞。
滋補養生需求增加,海參市場水漲船高
突如其來的疫情讓很多行業在去年受到了影響,也包括海參行業,畢竟海參的價格擺在那裡。不過海參銷量的檢測數據顯示,中高端海參銷量不僅沒有下滑,還呈現了持續增長的態勢,海參價格也是總體上揚。記者走訪時發現,春節前海參、花膠等滋補佳品已成為了人們饋贈親友的首選,帝一銘海參市場銷量猛增,坤皇系列海參因供不應求一度出現斷供現象。
這又是什麼原因呢?對此,孫成煒認為,首先,海參由於其豐富的營養價值和藥用功效在冬季保健品的需求中尤為突出,特別是對老年人和孩子這類體質虛弱的人群特別合適,能夠極大增強抵抗力和免疫力。其次,海參尤其是純淨海域野生散養的海參,生長周期比較長,為了避免過度捕撈,野生海參一般都需要三年以上的成長期才能用於加工生產,資源的短缺也引發了海參的供不應求。
另外,人們對健康問題越來越重視,海參產品漸漸成為最受消費者歡迎的自然滋補品之一。國內的滋補養生品逐漸獲得消費者的追捧,不少90後也加入到滋補養生大軍的行列中。數據顯示,中老年消費者更願意為海參等高品質健康的生鮮買單,然而80後、90後受生活快節奏的影響,現在也逐漸偏向養生群體。畢竟,擁有強健的體魄才能更好地應對生活的挑戰,具有高品質、高營養價值的海參品牌自然更加深入人心。