中國5000多年的美食發展史,很多人常常說談到「吃」,中國人稱第二,沒有人敢說第一,說起來有些誇張的成分,但從側面來說也反映的是中國長久以來對於吃的研究特別深刻,歷經5000年的發展,中國的飲食體系確實特別完善,八大地方菜係為主,搭配各種各樣的民族美食和地方小吃,讓中國人無論針對哪一種食材都能做出好的美食。也或許是這樣培養無數個愛吃的江湖食客,也或許是因為如此,造就了「中國人治理泛濫物種」的傳言。
不知道從何時開始,中國人似乎成為了對付泛濫物種的最佳利器。或許是因為中國人將小龍蝦變成夜市美食的緣故,也或許是丹麥大使館求助中國網友治理生蠔泛濫的原因,不管如何中國吃貨的名聲徹底坐實,也被許多國家的人求助過,就比如越南這裡,就有這樣的情況發生。
越南湄公河被羅氏蝦「佔領」,當地釣友經常滿載而歸
一直以來越南都是中國遊客很喜歡旅遊的國家,這個國家和我們國家接壤,也擁有著不少的口岸城市,所以每逢節假日的時候,都會有著不少的中國遊客從這些口岸入境越南,到越南的芽莊,河內或者胡志民市旅遊。而就在這裡也有著一個泛濫物種的情況發生,並且讓當地人很是苦惱,它就是羅氏蝦。
羅氏蝦也叫白腳蝦或者馬來西亞大蝦,但它原產地其實是在南美洲的厄瓜多沿岸,因為擁有著碩大的體型和味道,所以被全球各地引進養殖, 是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一,所以也被叫做「淡水蝦王」的外號。
而越南的情況也是如此,泰國和緬甸各自培育出羅氏蝦的品系後被周圍國家引種,其中就包括越南,越南擁有著豐富的水系,尤其是湄公河, 所以羅氏蝦引種後很快就逃逸到湄公河內大量繁殖,因為湄公河有著豐富的營養物質,所以這些羅氏蝦也是個頭碩大,每一隻都有著手掌大,因此在17年爆出羅氏蝦泛濫成災後,就有很多中國釣友前往釣蝦,收穫也是十分豐富。
羅氏蝦為世界三大養殖蝦類,在中國一斤的35-50元左右
而對於越南來說,泛濫的羅氏蝦也成為了他們餐廳上的一道佳餚,就比如烤大蝦就是當地一道很有名氣的小吃。只不過儘管有著遊客幫忙解決,但羅氏蝦的數量依舊特別多,讓當地人吃蝦都吃到生厭。而這樣的情況,自然也讓諸多的中國吃貨十分羨慕。畢竟中國也有樣子羅氏蝦,並且養殖的量還不小,但依舊改變不了羅氏蝦價格貴的情況,就目前我們這邊的行情,羅氏蝦普通的都需要35元一斤,要是越南這種品相的最少也得50元以上,自然讓我們倍感羨慕了。
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