今天去逛菜市場的時候，看到現在的大蝦真便宜，1斤才30元，而且個頭還蠻大的，便買了一斤回來。這大蝦營養豐富，蛋白質極高，是一種很不錯的食材！用大蝦做的菜的品種也挺多的，如油燜大蝦，油炸大蝦，水煮蝦，開背蝦，粉絲蝦煲，醉蝦等。在所有的做法中，醉蝦是味道最鮮，肉質最嫩的。
美味醬油蝦：肉質嫩滑，特別下飯，做法簡單，一看就會！
所需食材
主料：大蝦1斤
配料：檸檬1個，醬油100克，姜一塊，大蔥1段，鹽適量，小米椒適量，桂皮一塊
製作步驟
1：準備一個鍋，鍋裡放上100克的醬油和適量的水，然後把切成片的姜，大蔥和鹽放進去，再放上切好的半個檸檬，放好之後把它們煮開，煮開之後把醬油湯過濾出來，放在一邊，晾涼後再放到冰箱中冷藏一下。
2：冷藏醬油湯的時候，下面開始處理大蝦，把大蝦清洗乾淨之後，剪去蝦須蝦槍，去掉蝦線，把它們給處理乾淨，然後把清洗乾淨的大蝦放到樂扣保鮮盒裡面，放上切成片的檸檬，小米椒等蔬菜。
3：大蝦處理乾淨之後，醬油湯已經冷藏得差不多了，已經變得很涼了，把醬油湯從冰箱裡拿出來，然後倒在樂扣保鮮盒裡面，並把蓋子蓋上，放到冰箱中冷藏24小時。
4：24小時之後打開保鮮盒，這美味的醬油蝦就醃好了，這樣做出來的醬油蝦肉質非常嫩，看到醃好的大蝦，讓人忍不住讓人直流口水，樂到眉開眼笑，這樣做出來的醬油蝦，比醉蝦更好吃！味道更為鮮美！
吃的時候去掉蝦殼，剝出裡面新鮮的蝦肉，然後把蝦肉放到米飯裡，再加上點蔥花拌飯，非常開胃下飯，讓人越吃越愛吃！
大家如果喜歡吃醉蝦的話，可以試下這醬油蝦的做法，雖然這種大蝦是生吃的，但是經過醃製之後，味道卻非常好！
這樣做出來的醬油蝦味道雖好，但是不適合在夏天的時候製作，最好在春秋冬的時候只做這道菜，比如現在這個時候就特別適合來做這一道菜。
好了，今天這道醬油蝦的做法就分享到這兒了，如果你喜歡這道菜的話，就在家裡試一下它的做法吧！真的很好吃的！