西蘭花炒帶子這道菜大家都吃過，相信很多人在家裡自己也做過這道美食吧，但是絕大多數人做的西蘭花炒帶子並不是特別理想，那麼如何才能讓這道菜變得更美味一些呢？今天我來為大家揭曉一下謎底，掌握這些方法後，自己也能在家做出美味的西蘭花炒帶子啦！
準備材料：西蘭花、帶子、蒜搗成蒜末、紹興酒、XO醬、鹽、胡椒粉、色拉油、（喜歡吃蝦的可以放點蝦）
第一步：醃製。往裝有帶子的碗裡倒入1茶匙紹興酒、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
第二步：焯水。鍋中清水燒沸，入少許鹽、幾滴色拉油，下西蘭花焯燙3分鐘，撈出瀝乾，備用。
第三步：汆水。把帶子倒入鍋裡汆水30秒後撈起，用紙巾把多餘的水分吸乾。
第四步：炒鍋燒熱後放油，大火爆香蒜末，加入一些帶子，炒至棕黃。
第五步：倒入西蘭花和XO醬，翻炒均勻；加入些許鹽調味，快速翻炒均勻後關火即可。
怎麼樣？以上做西蘭花炒帶子的方法是不是非常的簡單呢？是否已經學會了怎麼樣去做自己喜歡吃的西蘭花炒帶子了呢？其實它做法根本就沒有大家所想像的那麼難，如果有時間的話，不妨在家裡面自己嘗試一下，按照以上的步驟來做一盤西蘭花炒帶子吧！