雲南，一直是冷太太的心之所向，不僅因為風景優美，更是因為當地的特色美食，讓人印象深刻。
在眾多的好味道中，米線可以說是雲南的代表之一，各個城市中，你總會看到「雲南過橋米線」的影子，而雲南本地的米線，味道更突出，也更加多樣化，不僅有經典過橋米線，還有廣受喜愛的「小鍋米線」。
小鍋米線是雲南昆明常見的米線烹飪方法，擁有同樣的「私人訂製」體驗，根據客人的口味來煮，每一碗都用一個小鍋烹飪，米線如麵條般，也可以選擇粗細，保證滿足每一位食客的口味。
小鍋米線裡，最重要的是要有豬肉糜、酸菜、韭菜、臭豆腐，最後加入米線，大火快煮五分鐘即可出鍋。
昆明米線沒有過橋米線那麼多搭配食，只需要酸醃菜、豬肉、臭豆腐、韭菜、辣椒油、豬油六種食材調味品即可，但是這六種食材的質量必須保證是最好的，這就是小鍋米線的「少而精」。
在這其中，酸菜與辣椒油和豬油是最主要的，只有靠味道與食材的貨真價實，才能留住食客挑剔的胃。
小鍋米線也理所應當的，成為了昆明人最喜愛的早餐，不論春夏秋冬，清晨來一碗小鍋米線，一天都元氣滿滿。
昆明的小鍋米線，用簡單的方式向人們傳遞了「美味」的概念，不多不少的食材，簡簡單單的融合在一個小鍋內，即統一，又獨立，在傳統中體現出關於食物的新智慧，也像極了昆明人民，守護傳統，擁抱未來。