@揚州人,揚州城市風味圖鑑即將解鎖!

2020-12-23 吃喝玩樂在揚州

一方水流抒一方情,江南正是好風景。江蘇省縱橫交錯著長江和京杭大運河,都說「好水」養人,稠密的水網不僅灌溉了一方好風土,也滋養了城市的溫柔韻味。

2020年走出戶外,是每個人內心的期待。江南的水從未停止流轉,秦淮河邊的曲也依然婉轉,蘇州的園林整裝以待,瘦西湖的舟也在翹首以盼,關於江蘇「大遊可為」的故事正娓娓道來。

江蘇省歷史文化根基深厚而豐富,每個城市都個性鮮明,飲食上各成一派,美景上各具風韻。

這裡的「食」讓人回味無窮揚州的獅子頭、大煮乾絲豐儉由人;南京的招牌特色少不了遠近聞名的南京什錦菜、桂花糖芋苗;而在真正的江南水鄉—蘇州,松鼠桂魚、櫻桃肉、海棠糕,已然是當地人生活中儀式一般的存在。

這裡的「景」讓人流連忘返。可以在常州遠觀東方鹽湖城的慵懶,走進已經「四世同堂」的麋鹿國家級自然保護區鹽城,感受布滿戰時痕跡的徐州古城,江蘇的每一座城市,每一方水土都在吸引著蓄勢待發的「宅家」遊客。

近期,文旅部恢復跨省(區、市)團隊旅遊政策頒布後,江蘇地區的微信指數達到一個小高峰,相較5月上旬,揚州、蘇州、徐州等地的旅遊微信指數上漲都較明顯,南京旅遊上漲倍數約為18倍。

知名景點的遊客量更是明顯增多。5月,蘇州拙政園環比增長80%,無錫拈花灣環比增長了50%;7月,常州恐龍園環比增長13%,南京夫子廟環比增長14%,徐州雲龍山環比增長7%,鹽城中華麋鹿園環比增長了4%。

根據騰訊營銷大數據顯示,近期江蘇特色夜市的訪客量也有明顯提升,揚州瘦西湖夜市、無錫南長街、蘇州觀前街、常州大學城夜市人流量穩步增加,並呈現持續上升的趨勢。

熱度攀升帶來的除了轉機無疑還有挑戰,各大城市亟需更新城市名片,在城市品牌的升級戰中打響漂亮的「第一槍」,而揚州已經開始了率先示範

都說「煙花三月下揚州」,但這個七月的揚州也沒有讓人失望。參與《揚州,大遊可為》的揚州市文化廣電和旅遊局舉辦的「揚州的夏日」特色旅遊直播活動讓整個揚州都被「驚喜」環繞,活動聚焦「親子研學夏揚州」主題,推出了12大特色旅遊活動、12條研學旅遊線路、豐富多彩的夜遊產品及活動,「研學、美食、音樂、樂活」等多類主題展現全揚州風韻,線上線下資源形成合力,讓揚州的城市名片有了更廣泛的影響力。

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全民宅家的日子裡,雲旅遊」玩法盛行,不少城市都以直播的形式讓大家「雲賞」風光美景,刺激消費者在疫後恢復期的出行熱情,為後續景區蓄客。有些地區領導也加入「主播陣營」,向直播網友推介城市特產,進行親切的互動交流。

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    而隋煬帝給此後的中華帝國留下的,是一座即將繁盛千年的帝國名城——揚州。後來,晚唐詩人李商隱在遊覽揚州的隋朝古行宮後,寫下了《隋宮》這首詩:紫泉宮殿鎖煙霞,欲取蕪城作帝家。玉璽不緣歸日角,錦帆應是到天涯。於今腐草無螢火,終古垂楊有暮鴉。
  • 高鐵揚州東站即將投入使用
    由中國建築中建交通建設集團承建的連(連雲港)鎮(鎮江)高鐵揚州東站將於12月中旬正式投入使用,開通後,揚州市將全面結束無高鐵的歷史,一步跨入高鐵時代成為我國高鐵『八縱八橫』「家族」的重點城市,為推動地區經濟發展和提升全國路網運力發揮重要作用。
  • 揚州鹽水鵝進入「國審」階段 看「揚州鵝」如何飛向世界
    核心提示作為「世界美食之都」的一大特色,揚州鹽水鵝以獨特的烹飪方法和絕佳的風味名揚海內外。鹽水鵝申報國家地理標誌商標揚州鹽水鵝已進入國審階段無鵝不成宴,已成揚州餐飲消費的特色現象。揚州大學客座教授、市老促會秘書長田野說,揚州人養鵝、吃鵝歷史上可追溯至唐宋時期。近年來,隨著生活條件逐步提升,揚州鹽水鵝已成市民餐桌上不可缺少的美食。
  • 揚州點滴之四
    從歷史傳承追溯,淮揚菜始於春秋,興於隋唐,盛於明清,素有「東南第一佳味,天下之至美」的美譽,以其獨具的風味特色,傾倒了海內外無數食客。在揚州吃老鵝是很有講究的,必須要帶有皮的鵝肉,鵝肉要在特製的滷汁中浸透,方能夠送入嘴中,一口咬下,鹹鮮帶甜的美味在口中散開,鵝皮的爽滑和餓肉的鮮嫩在口中交相輝映,百嚼不厭,唇齒留香。另外,揚州人吃鵝肉,最講究的是鵝肉的滷汁,滷汁是整個鵝肉的靈魂,而且各家都有各家獨特的秘制配方,正宗的揚州老鵝滷汁有兩種,一種清汤滷汁,一種鵝油滷汁。
  • 上揚州下揚州,揚州是個好地方,6校合併揚州大學
    腰纏百萬貫,騎鶴上揚州故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州春風十裡揚州路,卷上珠簾總不合上揚州、下揚州,看來揚州的確是個好地方,揚州經濟繁榮、文化昌盛,名人輩出。揚州是首批歷史文化名城,世界運河之都。在這裡,我要說說歷史上的揚州了,就從唐朝說起,因為在唐高祖武德八年,將揚州的治所從丹陽遷到了江北,這個歷史意義就非常重大了,也就是完成了歷史上的揚州和現在揚州在名稱上和地理位置上的基本統一了。大家都知道現代的城市都是靠交通優勢上位的,比如鄭州和石家莊等,都是火車拉來的城市。
  • 「冬遊揚州食泉十美」 2020揚州開啟冬季養生節
    東方網記者曹磊12月7日報導:「揚州是個好地方」!這個冬季,快來揚州感受美好!12月7日,「2020揚州高鐵開通宣傳暨冬季養生節啟動儀式」在上海舉辦。推介活動中,揚州向上海市民發出冬季來揚州養生的邀請,2020揚州冬季養生節也隨之正式啟動。
  • 【乾貨】淮揚菜的「揚」揚州吃貨指南
    十佳風味小吃筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、鹹鍋餅、蘿蔔酥餅、雞絲卷子、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。五大冷菜熗虎尾、中堡醉蟹、風雞、雙黃鹹鴨蛋、熗青螺。五大素菜素蟹粉、冬冬青、炒素鱔、大明寺羅漢齋、文思豆腐湯。五大甜菜桂花白果、蜜汁火方、御果園、蜜汁捶藕、櫻桃蛤士蟆。
  • 走讀城市|下揚州④:流逝的鄉音
    我年幼時,父親不會說普通話,他用揚州話教我背誦唐詩宋詞。那時,我並不知道讀起來短促有力的是「入聲字」,但模仿著父親的語氣誦讀起來,我卻能深切感受到嶽飛《滿江紅》鏗鏘激越之氣概,李清照《聲聲慢》長籲短嘆之哀婉。對這種源自中古的音韻,揚州人與南方方言區的人一樣,有種與生俱來的親切感,它深入到民間各種語言藝術,深入到百姓日常生活,深入到每個揚州人的骨髓。
  • 騎鶴上揚州,煙花三月下揚州,是上揚州還是下揚州由你自己決定
    我不知怎的突然冒出一句詩:「腰纏十萬貫,騎鶴上揚州。」朋友也不甘示弱,隨即說出一句:「故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州。」我們倆一個要上揚州,一個要下揚州,簡直是不謀而合。說到揚州城,在歷史上的名氣比現在可是大得多。有很多著名文人墨客都留下了關於揚州的名詞佳句。要說揚州城是歷史文化名城,恐怕沒有人反對吧?
  • 揚州十日
    《四庫禁毀叢刊目錄》中《揚州十日記》被列其中,姚覲元於滿清光緒八年(1882)所刻的《禁書總目》中也曾記述,滿清乾隆時軍機處奏準全毀書目中亦列有《揚州十日錄》。      由於文字獄、高壓民族政策,相關書籍也僅地下少量流傳,導致清末以前大部分人對此屠殺事件一無所知。直到清末有心人士將此書由日本帶回,「揚州十日」事件才廣為世人所知。
  • 揚州餐飲之美
    ■ 潘寶明揚州餐飲之美從來離不開揚州餐飲人的不斷創新。在追求特色、綠色、文化的同時,揚州還把「標準化」作為新的研究方向,運用烹飪物理學、烹飪化學、烹飪營養學、烹飪美學等知識,對質量要求進行量化,初步實現了大規模宴席設計的規範化、標準化、科學化。
  • 揚州在中華美食中的地位
    2500年的文明進程,以及得天獨厚的地理條件,更是讓揚州人吃出了種種學問,也吃出了「烹飪流派」的餐飲名氣。揚州烹飪無論是在原料選用,還是在烹飪技法上都有自己明顯的特點。清末徐珂在《清稗類鈔·各省餚饌之特色》就把揚州列入「餚饌之有特色者」重要城市之一。
  • 揚州東站和東部綜合客運樞紐也將迎來開放,揚州即將邁入高鐵時代
    連淮揚鎮鐵路明日通車,揚州東站和東部綜合客運樞紐也將迎來開放,揚州即將邁入「高鐵時代」。今天上午,揚州市政府新聞辦聯合市交通運輸局、市公安局、生態科技新城、交通產業集團等相關部門召開連淮揚鎮鐵路揚州東站集疏運體系及東部綜合客運樞紐開放運營新聞發布會。
  • 這家公司的設立,將影響每一個揚州人的生活
    作為全國首批中小城市"智慧城市"建設試點示範城市,揚州市已經在新型基礎設施和智慧城市建設領域走在江蘇省,乃至全國的前列。紅星雲助力揚州「智慧城市」發展紅星美凱龍控股集團旗下科技企業——紅星雲,緊緊抓住揚州市大力發展信息化的契機,於近日在揚州設立全資子公司,同時也是紅星美凱龍在揚州市設立的唯一一家在運營的科技公司。