一年中最冷的「三九」寒天來啦！「三九」指冬至後的第三個「九天」，是一年當中最冷的時間段，廣東部分地區更是進入零下的速凍模式，冷的瑟瑟發抖，手機收到寒冷預警，專家提醒，大家除了要注意防寒保暖外，還需要通過飲食，吃一些高熱量、高脂肪、高蛋白的「3高」食物，來為我們的身體補充熱量，抵禦寒冷。
今天文中就給大家介紹最適合三九進補的六道美食，親們快來看看吧。
紅薯酒釀丸子
當天氣寒冷的時候，我們體內的碳水化合物最先被利用，所以寒冬時節，我們飲食中碳水化合物應佔每日總能量的一半以上，此時可適量吃些高熱量的食物，來抵禦寒冷。冷空氣來臨之時，煮一碗熱騰騰的紅薯酒釀丸子，飽腹又暖身。
食材：紅薯泥 100克，糯米粉 100克，紅棗 適量，枸杞 適量，酒釀 20克，紅糖 10克，生粉 3茶匙
做法：紅薯去皮後切成薄片，入蒸鍋蒸熟，然後壓成細膩的紅薯泥。把糯米粉倒在紅薯泥上，加入適量溫水，揉成光滑的麵團，將麵團搓成長條，再切成小劑子，然後搓成小丸子。鍋裡燒開水，放入紅棗煮2分鐘，放入丸子，煮至丸子浮起，再放入枸杞和紅糖，待紅糖溶化後倒入小半碗澱粉水，使糖水變稠，關火後倒入酒釀拌勻就可以吃了。花生核桃黑芝麻糊
除了碳水化合物，還要適當吃些高脂肪的食物，這裡說的高脂肪不是肥肉、油炸食物這些不健康的脂肪哦，像核桃、芝麻、花生等堅果就是很不錯的脂肪來源，一碗花生核桃芝麻糊就再適合不過了。
食材：花生、核桃、黑芝麻、糯米、白糖 做法：花生、核桃、糯米和黑芝麻四種食材都要炒制過再研磨，這樣做出的芝麻糊才香。花生、核桃可以一起炒，糯米和黑芝麻分開炒，炒好後把四種食材放入破壁機裡，加入適量清水，啟動米糊功能，做好後放入白糖調味即可。
土豆番茄燜牛腩
在「三九」寒天，除了碳水和脂肪，還要攝入優質蛋白質，牛肉、雞肉、羊肉等食物中富含蛋白質及脂肪，不僅能補充人體消耗的能量，還能增加營養，燜一鍋土豆番茄牛腩煲，碳水、蛋白質、脂肪和維生素都有了，營養豐富，更好的抵禦寒冷。
食材：牛腩，土豆 1個，番茄 2個，生抽 3勺，蠔油 1勺，鹽 半茶匙，冰糖 15克
做法：牛腩切塊後焯水備用，土豆去皮後切小塊，番茄頂部切十字刀，放入沸水中燙30秒，剝掉番茄的皮後把番茄切碎，炒鍋放少許油，倒入冰糖炒溶化，倒入牛腩炒上糖色，然後盛出備用。鍋裡重新放少許油，倒入番茄炒至番茄軟爛出沙，再放入土豆和牛腩，加入沒過所有食材的清水，放生抽、鹽和蠔油調味，大火煮開後轉小火燜45分鐘即可。
海帶蝦仁豆腐湯
冬天天氣寒冷，人體能量消耗大，我們要及時補充營養，富含鈣和鐵的食物都可以提高機體的禦寒能力。像牛奶、豆腐、海帶、紫菜、蝦等鈣含量高的食物都可以多吃。一碗海帶蝦仁豆腐湯，不但鈣含量豐富，補充營養的同時還不怕發胖。
食材：海帶、豆腐、鮮蝦、鹽 適量、胡椒粉 適量、姜蔥 適量
做法：海帶泡發後切成細條備用。鮮蝦去頭去殼，取出蝦仁，用刀把蝦背切開一半，取出蝦線，處理好後衝洗乾淨，放入少許胡椒粉抓勻。豆腐切成小塊。炒鍋放少許油，倒入生薑蔥白炒香，放入蝦仁炒到變色，然後倒入適量清水，放入海帶、豆腐塊，水沸騰後轉中火煮2分鐘，最後放食鹽調味即可。
豬腳姜
寒風凜冽，適當的吃一些溫補、溫熱的食物，更可增強禦寒能力。廣東人冬天一定少不了一鍋甜辣酸香的豬腳姜，驅寒祛風、醒胃可口，滿是膠原蛋白的豬腳肥而不膩、香味濃鬱的雞蛋口感豐富，再嚼上一塊酸甜辛辣的肉姜，渾身都暖和了。
食材：豬前腿 1個，雞蛋 6~10個，肉姜 1大塊，添丁甜醋 2瓶，冰糖 適量（選用） 做法：買豬蹄的時候讓老闆把豬蹄上的毛刮乾淨，豬蹄剁塊後清洗乾淨，焯水後再衝洗一遍，瀝乾水備用。肉姜去皮後切厚片，用沸水煮1分鐘，煮好的肉姜放入炒鍋中翻炒，烘乾煮姜時的水分。把豬蹄、姜塊和剝好殼的水煮蛋放入砂鍋裡，倒入甜醋，甜醋要沒過所有食材，大火煮開，再轉小火煮1個小時就可以吃了，雞蛋浸泡得越久越入味。
蓮藕花生墨魚湯
天氣寒冷，氣候乾燥，如果吃羊肉、豬腳姜怕上火，蓮藕墨魚湯是個很不錯的選擇，熟藕是很好的食補佳品，和墨魚、花生搭配煲湯，味道濃鬱鮮美，滋補不上火，清熱除煩，暖胃又暖身。
食材：蓮藕 4節，豬骨 半斤，花生 35克，幹墨魚 1塊，生薑 、食鹽 適量 做法：提前把墨魚泡軟，抽出墨魚骨（不要扔），把墨魚切成一條條。蓮藕去皮切塊，豬骨焯水後衝洗一下，將所有食材放入湯鍋裡，放1片姜，倒入6~8清水，大火煮開後轉小火煮50分鐘，最後放入食鹽調味即可。