今日大雪,記得要多給家人,吃高蛋白的食物,抵禦嚴寒平安過冬天

今日大雪，記得要多給家人，吃高蛋白的食物，抵禦嚴寒平安過冬天

今日是大雪，天氣越來越冷了。應該多吃點富含蛋白質的菜餚保證身體健康。冬季不減肥了，等待春天來了，再減也不遲哈，尤其是肉類的菜餚，我家每天都得吃，我們每天都應該攝取一定的營養才能保證健康的身體。

現在雖然豬肉也不低廉，但是還是要吃的哈。燉一碗肉也得小百元了，可以吃2頓就行了。家人都喜歡吃瘦點的肉，那就買梅花肉燉的軟爛，老人孩子都喜歡吃，加一點前槽帶皮的肉皮營養好，可以美容啊。

小時候不喜歡吃豬皮，其實蛋白質含量很高。豬皮為原料加工成的五花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。現在一定要多吃豬皮了。

豬肉，它為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰。潤燥，滋肝陰，潤肌膚。利小便和止消渴。

今日大雪，記得要多給家人，吃高蛋白的食物，抵禦嚴寒平安過冬天

做菜譜；紅燒豬肉。需要的食材；1000克梅肉，前槽肉1塊，植物油1勺，料酒適量，紅燒醬油適量，鹽適量生薑1塊。

製作步驟；豬肉洗乾淨切塊備用。

熱油下鍋，放生薑爆出味道，肉下鍋翻炒一下，加生抽2大勺調色調味。，也可以放白糖調色調味，家裡有高糖的，所以就沒有放。

料酒一定要放的哈，去除腥膩的味道很重要的。

然後多加點清水，和適量的鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉肉就會軟爛好吃。

大約燉肉35分鐘左右，湯幾乎收汁了，當然燉肉的中間一定記得多翻幾次。可以出鍋了。

燉肉出鍋了，滿屋都飄香了，快來嘗嘗吧。

貼士；

1，健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。

2、健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降。