導語：大雪，記得多吃9種食物，少吃「2椒1香」，滋補潤燥健康過冬。大雪，溫補有講究，多吃這9樣順應節氣貯存能量，身體好不怕冷
隨著氣溫的降低，越來越多新聞報導北方降雪了，「大雪」的腳步也是越來越近了，大雪是冬季6個節氣裡的第3個節氣，是冬季進補的重要時節，大雪節氣的意思是天氣變得更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，當然它並不指降雪量一定會很大哦。相反，大雪後各地降水量均進一步減少，變得又幹又冷。此時北半球各地日短夜長，天黑得早，在悅悅老家還因此有這麼一句老話：「大雪小雪、煮飯不出」說的就是一天到晚轉著灶臺轉也做不出當天的三頓飯。
由於天氣寒冷，我們為了保存足夠的熱量來抵禦嚴寒，就必須適當的進補，其實整個冬季的飲食都是以進補為主，大雪時更應該進補，在民間有「冬天進補，開春打虎」的說法。這時進補能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化為能量貯存於體內，冬季的日常膳食應以「溫」、「補」為主，多食用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。以便產生更多的能量滿足機體的需要。所以，冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，滋養身體。
大雪節氣正是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，在飲食調理方面宜增苦味忌鹹味，少吃「2椒1香」這2椒指是的辣椒、胡椒、1香就是大茴香，還有其他燥熱的食物。切勿食用幹、硬、生冷的食物。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。大雪溫補有講究，要多吃以下這9種食物貯存能量，身好不怕憐，滋補潤燥健康過冬。
1.豆類：豆類食材向來營養非常高，而且價格便宜，不僅含有大量的鈣鐵鋅和蛋白質，而且還含有大量的B族維生素和鉀等多種營養素。最常見的豆類有黑豆，紅豆，眉豆，腰豆，還有黃豆，除了用它們煮粥喝，還可以磨豆漿，又或是做燉菜。還能讓我們在無形之中補充水分，平時可以多備一些用玻璃罐子保存起來，只要保存得當，能夠吃上一年左右。
2.山藥：山藥是一種老少皆宜的營養食材，它裡面含有皂苷、黏液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種胺基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。食用之後能夠起到增進食慾，開胃消食的作用。
3.桂圓：李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。
4.紅棗：紅棗被譽為「百果之王」，是燉湯滋補的佳品，它含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種胺基酸、礦物質。
5.板慄：板慄的營養相當豐富，它裡面的鈣鐵鋅含量比其它蔬菜高，再加上香甜粉糯的口感和大量的維生素C，讓人對它鍾愛有加，要知道哦，黃燦燦的板慄仁裡面的維C可比青瓜，西紅柿都要高出很多的呢，每100克的板慄裡就含有24毫克的維C，這真是一個令人意想不到的事情，每年板慄上季的時候，悅悅總會提前凍一大袋在冰箱裡，冬日裡用來燉雞肉，排骨，又或是蒸著吃，炒著吃，香甜粉糯別提多解饞了。
6.雞蛋：雞蛋是我們人類獲得優質蛋白質的最佳來源，它的價格便宜營養豐富，個小喝說，但營養一點也不比肉類差，雞蛋的做法多種多樣，可繁可簡，可鹽可甜，可西可中。
7.芝麻：在這些堅果當中，芝麻的個頭是小了，但它的含鈣量是980毫克，僅次於榛子，黑芝麻比白芝麻更營養，用它做的芝麻糊，芝麻糖更是香味濃鬱風味獨特，讓人越吃越想吃。
8.百合：它裡面有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵以及維生素等，鈣鐵鋅和維生素C都很豐富，每百克的百合鮮品當中含有18毫克的維C，3.2毫克的蛋白質，其中維C是山藥的4倍，蛋白質是紅薯的3倍，百合是一種老幼皆宜的營養佳品，可蒸可炒口感又粉又糯，大人小孩都愛吃。
9.糯米：它是一種溫補的主食，食用之後能夠起到禦寒、滋補的作用，最適合在冷天食用。它主產於我國南方，有的地方稱糯米為江米，糯米的營養很豐富，它裡面含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。其中糯米中的鈣，鋅，纖維等含量都要比普通大米高得多，冬季溫補，多給家人吃糯米。
冬季雖然寒冷，也是需要及時補充水分，除了每天保證2000-3000毫升的溫水，另外就是可多吃一些羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚，還應多食用蔬菜、水果等含多種維生素的食物，以防皮膚乾燥裂開，重點之重就是要多穿衣物驅寒保暖哦。
結語：大雪溫補有講究，記得多吃9種食物，少吃「2椒1香」，順應節氣貯存能量，身體好不怕冷，滋補潤燥健康過冬。
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