導讀：原來蔥花餅的做法如此簡單，筷子一攪，蓬鬆暄軟又勁道，百吃不厭
在北方主要以麵食為主，每天都吃饅頭、餅、包子、油條等，這幾種麵食算是最常見的，今天我給大家帶來蔥花餅的做法，蔥花餅就是麵粉和蔥花搭配在一起，然後做出來的小餅，蔥花餅吃起來有蔥花淡淡的香味，口感暄軟又勁道，把它當成早餐的話，比雞蛋餅、包子、油條還解饞！有很多朋友說，在家做蔥花餅太麻煩了，還得醒面、揉面，早上根本起不來！我和大家分享蔥花餅最簡單的做法，不用醒面，不用揉面，用筷子攪一攪，然後放在鍋裡一烙，這樣小餅蓬鬆又暄軟，而且涼了也不會發硬，想吃蔥花餅別再出去買，教你在家做，不用揉面，暄軟勁道，特頂飽！
原來蔥花餅的做法如此簡單，筷子一攪，蓬鬆暄軟又勁道，百吃不厭！其實蔥花餅的做法很簡單，只要是家裡有麵粉、蔥花，再加上點雞蛋，這樣做出來的小餅不發硬，最後加上溫水，攪拌成黏稠的麵糊，如果喜歡奶香味的話，就用純牛奶和面，這樣蔥花餅，淡淡的奶香味，越吃越過癮！喜歡吃蔥花餅朋友們，別再出去買著吃了，抓緊看看以下的做法，給家人做一下吧！
【蔥花餅的做法】：
準備麵粉2斤，加上酵母8克攪拌一下，再加上適量的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的麵糊，然後順著一個方向攪拌，把麵糊多攪拌一會，只要是裡面沒有麵疙瘩和乾粉即可，蓋上蓋子，將麵糊醒發至2倍大。
準備適量的小蔥，先切成蔥花，麵糊醒發好後，把蔥花放進去攪拌均勻，順便把裡面的空氣攪拌出來，不要順著一個方向攪拌，以免起筋。下面在電餅鐺或者是平底鍋刷上一層油，揪起一塊麵糊團圓，放在電餅鐺裡面，烙的底面定型翻面，兩面都是金黃，這樣就可以出鍋了。
【需要注意的地方】：
第一：調麵糊的時候，要記得加上酵母醒發，加上雞蛋，這樣小餅不蓬鬆暄軟，即使涼了也不發硬，用溫水和面，可以使酵母快速發酵（用純牛奶的話，也得用溫的）。
第二：麵糊醒發好後，加上適量的蔥花，然後用筷子攪拌一下，不要順著一個方向攪拌，可以由外向內攪拌，把裡面的空氣攪拌出來，再把蔥花攪拌均勻即可。
第三：大家可以在手上沾點食用油，然後揪起一塊麵糊，這樣不會沾手，將麵糊團圓，放在電餅鐺裡烙熟。
這就是蔥花餅最詳細的做法，你們都學會了嗎，蔥花餅的做法是不是挺簡單的，只要是家裡有麵粉和蔥花，幾步就上桌，喜歡這道蔥花餅的話，記得先收藏，有時間買點麵粉和蔥，給家人做著吃吧！