黃精，別名老虎姜、雞爪參、黃雞菜、仙人餘糧、節節高等。分為滇黃精、黃精、多花黃精。貴州乃滇黃精、多花黃精主產區。
在貴州農村，山林裡、灌木林、土埂上、小路邊你都能見到黃精的身影。在農人眼中再平常不過的一種野生藥材。然而，它的功效卻不為人知。
黃精，主要用於脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰不足、口乾食少、肺虛燥咳、肺癆咳血、精血不足、腰膝酸軟、鬚髮早白等症。
小時候，經常夥伴一起上山挖老虎姜掙零花錢，運氣好的天能有2,30斤的收穫，能換取幾個星期的零花錢。雖然掙了幾個零花錢，不知道劃破了多少道口子，黃精一般與灌木林、荊棘林共生，還喜歡石頭縫，挖它並不容易，土壤幹的地方個小深度不高，土壤肥沃的地方能有3,40公分才能看到其根部。
隨著社會的發展，外出務工掙錢，農家挖老虎姜的也少了，現在的孩子多數不認識，但是山裡多年生的老虎姜也少了，1-2年生的隨處可見，就連我家院子外面的土埂上都有一顆。
部分藥材商的收購及網絡的普及，農民對老虎姜的藥效逐漸了解，時下成為農家餐桌上的一道美味菜餚，燉雞鴨、燉肉，招待親朋好友的絕佳大補菜餚，湯汁濃鬱，味道鮮美。
現在部分農戶開始人工種植，作為政府扶持產業在大力發展，要不了幾年或許成為村裡支柱產業。
黃精，還是野生的好，秉承可持續發展道路，與自然和諧共處，讓子孫後代的生活更加的多彩。
下壩毛哥原作
圖片來自網絡