啤酒入蝦,油炸大頭蝦,美極麻蝦,蝦佬烹蝦,種類多,花樣足,味道正到麻痺!

2021-02-17 搵食珠三角

在北京路交界的萬福路上，有一家專吃蝦的鋪頭，不僅蝦的種類多，吃法也多，小龍蝦、大龍蝦、瀨尿蝦，大頭蝦、河蝦仲有麻蝦……開間鋪頭，把市面幾乎所有做蝦的烹調方法，都集中到自己的小店？到底店對「蝦」是有多熱愛！

搵食地址：Hello蝦佬，萬福路377號（與北京路交界，6號線北京路地鐵站B出口）

這裡的蝦靚仔，細節上一點都沒有馬虎。店家先要把一隻只小龍蝦 慢慢的搓洗乾淨，去掉蝦頭和蝦腸，然後再經過走油、爆香、煎炸等工序,很重要的一點是，師傅會在這道菜裡面加一杯啤酒，因此吃的時候蝦尾帶著醇厚的香氣，口感特別酥脆。

這裡蝦的種類多，因此在這家店裡，香辣蝦的總類可以自選，無論是大頭蝦、小龍蝦還是大頭蝦都任君選擇。香辣蝦炸到酥脆，吃落蝦夠厚身啖啖肉， 是剛好不over的香辣惹味。

這道蝦菜用的是本地的麻蝦，這種蝦彈牙鮮甜，最適合用來美極，經過油炸、翻炒，吃起來甜甜的，正道爆燈！

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