哈嘍，各位吃貨朋友大家好，我們都知道洋姜有很多功效，不僅清熱解毒，還有很高的營養價值，雖然它的功效很多，可洋姜的味道卻並非每個人都能接受，而且今天小編就專門用洋姜來做一道菜，這道菜的名字也很簡單，就是醃洋姜，下面看看小編是怎麼做的吧。
先要用生薑、生薑、醬油、鹽等主料，等三種主料準備好了，再用花生米、花椒、八角、茴香、生薑、大蒜、冰糖等輔料，先用刷子把生薑刷淨，注意這個一定要刷淨，否則吃起來會很不舒服。
洗完之後，我們需要瀝乾洋姜的水分，如果想要儘快晾乾，可以把洋姜平鋪在一個方框內，待洋姜水分幹後，我們就可以把洋姜倒進鍋裡煮，然後放入冰糖待其融化，接著將洋姜倒入盛滿洋姜的碗中，然後再放入少許薑片和蒜片。
接著，我們要放點鹽和洋姜，接著下鍋熱油，把花椒，八角和茴香放入鍋裡炒至香味四溢，最後關火，等油涼了，我們可以把油和配料倒入盛有洋姜的盆裡，最後我們蓋上保鮮膜，放進烤箱烤了將近半個月，才把洋姜烤熟。
由於這道菜的製作時間很長，我們最好把洋姜放在陰涼的地方，醃製後的味道也會非常可口，也許您以前不喜歡吃薑，但是這道菜醃過的洋姜確實很香，如果您對這道菜感興趣的話，趕緊來嘗嘗吧！