2020廣州米其林指南盛啟,與欣和共同喚醒沉睡的味蕾,感味自然真味!

2020-12-22 大眾網

廣州有著「美食之都」美稱,其深厚的美食文化底蘊承載著傳統與自然相融的韻味。它的多元傳統文化,多樣本土典味,讓熱愛美食的人慾罷不能,更讓廚師的美食靈感不斷被激發!不論對本土自然食材的選取及運用,還是對粵式技藝的傳承與創新,廚師紛紛用行動傳遞各自心中的粵式風味。

同時,隨著廚師行業的發展,越來越多的廚師除了注重最基本的美味體驗,更多聚焦美食背後的精神享受。取之自然,食之自然,當代名廚對食物傾注自身極致追求與信仰,力求為廣大食客帶來至高美食品質與自然本味。

自然美食不死,欣和引領重啟新時代自然美味

欣和,不僅是日常家用必備自然調味,還是廚師們在美食創作上強有力的幫助。而欣和在探索多元自然味、挖掘多樣自然美美味的道路上孜孜以求,就是把極致、匠心、信仰傳達出來,為求讓更多人知道,自然其實並不遙遠,名廚名菜其實並不昂貴。

不負眾望,欣和今年再度延續「味你打造,美達人心」,推出研究名廚與自然,美食與自然,品牌與自然的「星廚食研所」,帶領大家一同走進名廚精神世界,走近奇妙的舌尖自然,一起感悟自然、美食、藝術並存的魅力。

 

真正的味道美學,是匠心精神,它極具人文自然情懷,更代表一種生活與精神的追求,用藝術來塑造美感,用美食來塑造生活,用頂級標準打造品質,這就是欣和!

走進自然與藝術並存盛地,一品2020廣州米其林指南聖經

欣和集團作為米其林指南的官方合作夥伴,持續與專業名廚共同開發調味品,同時以幕後推手的身份助力每一位創作者。值得一提的是,今年9月22日出席見證了2020廣州米其林指南的發布,以米其林指南的高標準去守護每一道自然之味,傳遞每一份自然之美。

 

在2020米其林指南發布會廣州站現場,欣和味達美也特別邀請到專業餐廚媒體「名廚」,藝術內容運營機構「雲圖映畫」,一起解讀自然與人藝術的共通與關聯,建立美食與藝術的跨界新典範。

此次活動展臺的設計充分體現了中國人對「水」的哲學思考,「水」的多變、純粹、包容的特質與魅力,古往今來都令無數人為之著迷。上善若水,恰似名廚與欣和不斷融匯中西自然文化,以自然美食表達世間精彩,並通過舌尖上的自然美味,引導眾人在不經意間浸潤、包裹在自然世界中,喚醒心中原始靈魂。

 

在欣和味達美展臺的中央,擺放著《淋漓-冰與火》雕塑,這正是由當代著名雕塑藝術家鄭路全力打造。以火的造型映襯出水的萬象姿態,有翻湧,有澎湃。從水珠的細微到大浪的盛大,無一不盡顯藝術家豁然的內心,及自然對萬物的浸潤與包容。

自然與藝術的哲學,在於內在精神的延伸,新時代名廚們為欣和味達美打造的跨界平臺,用藝術化的形式表達美學創造者的美學思考和創作故事。

在今次晚宴上當中,米其林餐廳主廚以廣州神秘元素入饌,為每位到場來賓解讀佳餚自食材到盤中美食的蛻變過程。據悉,未來欣和將繼續傳承「食之標準」,讓食物在歲月醞釀中綻放精彩,以美食連結世界,讓美味慰藉心田。

 

自然美味無定義,欣和誠邀一眾名廚講述心中自然美

同時,欣和也邀請了名廚古志輝、楊超、王培欣進行專訪,針對自然美食進行深度探究,傾注心思與精力在自然食材的突破與創新上,將不謀而合的信念進行到底。

 

粵菜大拿古志輝認為美食和藝術在很多理念上都是共通的,在味道美學創作和藝術美學創作中,只有秉持如水般純粹、純淨的心,才能將最真誠、最誠摯的作品呈現給世人。

 

名廚王培欣用自己幾十年親身的經歷給出「踏踏實實的做好事」才能守住純粹的答案,這不但是從小來自師傅的訓誡,也是現在自己帶徒的規訓。更是自己能守住寂寞,默默耕耘數十年的堅持。

 

來自上海的中餐行政主廚楊超,沉心靜氣踐行「純粹」,用潛心修煉認真鑽研將對人生的思考落實在味道美學的創作中。

不謀而合的信念,是欣和、米其林指南及名廚對自然的高度重視

2020廣州米其林指南的成功發布,不僅是米其林指南對廣州自然與傳統升級詮釋,亦是欣和延續「味你打造,美達人心」對自然信念極致解讀。與此同時,與一眾名廚攜手出發,將對美、對自然的感悟傳達給每一位熱愛生活、喜歡美食、敬畏藝術的人們。

 

欣和、米其林指南、名廚三者身份雖不同,定位不同,但是三者卻於對「美」「味」有著共同匠心追求,對自然本味,純真美食有著不凡的執著。正是因為用心、極致、不懈塑造各種美味佳餚,成功打動千萬人,並使其參與自然美食的追尋之旅,讓自然美、自然味,傳遞人間,感化心靈。

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