去銀河飯店喝一碗羊肉湯
文/崔河山
下川口，拐科裡，一定去市場大棚後面銀河飯店喝一碗羊肉湯。
羊肉湯是靈寶名吃，據說是宋太祖趙匡胤傳下來。靈寶人愛喝羊肉湯，不為懷古之幽情，只為那一口有滋有味，湯汁濃洌，辣子捻板的羊肉湯。
靈寶羊肉湯做法獨特，吃法獨特，全中國獨樹一幟。不像西安羊肉泡，沒有腥羶味，餅子切碎塊，指頭肚大小，少了些豪爽之氣；不像新疆羊肉湯，羶味十足。靈寶羊肉湯，帶著淡淡的腥羶味，若有若無，猶如不施粉黛的少女飄過，淡淡的體香，帶著原始的野性。靈寶羊肉湯，佐以千層燒餅，外酥裡嫩，焦黃焦黃層層包裹，掰開來，麵粉的清香撲鼻而來，外黃內白。咬一口燒餅，麥香味就充滿口腔，外層酥脆的一層一層餅絲掉進羊肉湯碗裡，如同一片片菊花漂浮在濃白的湯麵，煞是好看。此時，再喝一口略帶腥羶濃濃的羊肉湯，那口裡的感覺簡直爽翻。立即會再喝第二口，第三口……乾脆把餅子撕成大塊，全部泡進湯裡。捧起大海碗，埋頭餮饕。
在靈寶羊肉湯館，很少有大聲喧譁，或者高談闊論的。只要羊肉湯上來，幾乎都是埋頭喝湯吃餅。等湯時的吹牛，說笑一律停止。也許是湯味太誘人，也許是餅子太香。羊肉館喝羊湯確實是靈寶一個風景。
川口科裡街上銀河飯店，店面不大，裡外兩間。掌柜的人高馬大一漢子，臉上一直有著和善的笑容，店老闆娘看到客人，臉上總是帶著燦爛的笑容。去過幾次，熟悉了，看到無論再忙也要打個招呼，遞一支煙。有時正在炒菜，做飯，回應一聲，忙完也一定會過來，哪怕說一句話，招呼是少不了的。
靈寶羊肉湯館很多，味道基本大同小異，非饞嘴美食家難以品出個中味道。我雖不是美食家，但也算走過大江南北，中國二十七八個省市自治區。喝過無數羊肉湯，唯有這銀河的羊肉湯讓我念念不忘。自從去年喝過一次，這大半年有事沒事總想去喝，因此連續去了幾次。
去銀河飯店喝羊肉湯，不僅是喝一碗羊肉湯，更是享受賓至如歸家的氣氛。去了幾次與掌柜的志孝認識了，加了微友，沒想到也是文學愛好者。因此共同話題就多了起來，相互看看文章，探討文學，再喝上一碗熱乎乎的羊肉湯，美哉！樂哉！
【作者簡介】崔河山，筆名，先秦遺民。年輕時有數篇雜文發表於《河南日報》《春城晚報》後輟筆二十餘年。近年筆耕不輟，先後有散文、詩歌等多篇作品散見於《奔流》《洛神》《明珠》《華夏詩文》等雜誌，《金城靈寶》與一些網絡平臺。小說《一生只愛這一回》、《雅江》、《姜運山告狀》在網絡平臺一經推出就受到讀者熱捧。作品被多家網站，網絡平臺轉載。因為搜索量大，百度推出了「先秦遺民 崔河山」詞條。個人開辦微信平臺《河山文學評論》，筆鋒犀利，撥筋見骨，上線以來，受到文學愛好者一致讚揚。