它是「天然黃酮」，營養是番茄的4倍！常吃冬季遠離生病感冒
冬天天冷容易生病，今天小編給大家推薦一種食物，冬天能預防感冒，常吃四季都不生病，它就是西蘭花。西蘭花是我們生活中常見的一種蔬菜，它的營養價值非常高，是含黃酮最高的食物之一。西蘭花的礦物質成分種類豐富，遠遠高於其他蔬菜，蛋白質含量更是高出番茄的4倍之多，而維生素C的含量也比辣椒、番茄等蔬菜高出不少。常吃西蘭花還能提高免疫力不容易生病。下面小編就給大家分享用營養豐富全面的西蘭花製作而成的午餐肉炒西蘭花的具體做法。
午餐肉炒西蘭花
By 獅子座的BLUE
配料：
西蘭花 1棵、午餐肉 100克、花生油 適量、精鹽 適量、蠔油 適量
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小棵，放熱水中焯燙
2.焯燙好之後，撈出，瀝乾水分
3.午餐肉切成小塊
4.熱鍋後，加入適量油
5.將瀝乾水分的西蘭花倒入，進行翻炒
6.翻炒均勻後，加入切好的午餐肉
7.繼續翻炒，加入適量鹽
8.加適量的蠔油
9.翻炒均勻，就可以啦
烹飪小貼士：
西蘭花的選購技巧：
1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。
2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。
3.看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
4.看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、溼潤的較新鮮。
5.觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否溼潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
大家還有什麼營養豐富的食物推薦嗎？
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