誰說減肥不能吃肉！吃肉做到這3點，減肥更容易執行，效果也更好

很多肥胖的人喜歡吃肉，所以很多人認為肥胖是吃太多肉所導致的。

其實肉也分好多種，吃肉導致的肥胖只是因為吃了所謂的能量高營養價值低的肉，比如紅燒肉，一塊35克的紅燒肉熱量是183千卡，其中80%以上的熱量是來自於脂肪。

因此減肥完全可以吃肉，只是要清楚應該多吃什麼肉，少吃什麼肉。

吃肉的好處

肉類含有豐富的蛋白質，且都為優質蛋白質，吸收利用率更高。

適當吃一些肉不僅可以提升一餐的飽腹感，降低餐後血糖反應，而且有助於促進肌肉的合成，提高基礎代謝，更有利於多多餘的脂肪代謝掉。

每天應該吃多少肉？

《中國居民平衡膳食指南》建議每天攝入畜禽肉類40-75克，但是減肥期間可以適量增加。

之所以要增加，主要有以下3個原因：

1）減肥期間，主食的攝入量降低，通過主食攝入的蛋白質含量就降低了。比如少吃100克的主食，就會減少大約10克的蛋白質的攝入，所以需要通過增加魚蝦肉蛋奶豆類的食物來額外補充，大約相當於50克的魚蝦肉蛋類。

2）減肥期間，能量攝入降低，容易飢餓，而3大產能營養素中蛋白質是最能產生飽腹感的，肉類是優質蛋白質的主要來源，所以減肥期間肉類的攝入需要適當增加。

3）減肥期間，很容易發生肌肉的流失，基礎代謝的降低，所以需要增加蛋白質的攝入量。如果蛋白質攝入不足，即使再辛苦的鍛鍊，肌肉也很難增加。

減肥期間肉類的攝入量可以在膳食指南推薦量的基礎上再增加50克左右，也就是每天攝入90-120克，這個重量是指可食用部分的重量。

如何估算攝入量？

你不可能每次吃都去稱重，這是不切實際的。

建議以自己的手掌來估算，一般來說，中等身材的成年女性，攤開自己的手，手掌心這麼大這麼厚的肉大概就是50克左右，90-120克也就相當於2個手掌心大小，厚度也和手掌的厚度相當。

如何選擇肉類？

減肥期間完全可以吃肉，但是要選對肉。

1、必須打入「冷宮」的肉——脂肪高營養價值低的肉，比如肥肉、雞皮、鴨皮等。

2、推薦吃的肉——脂肪含量低營養價值高的肉，如瘦肉。

有些肉的熱量之所以高，是由於脂肪含量高如排骨、烤鴨、雞翅、肥牛等（脂肪越高越美味），因此吃肉補充蛋白質的同時，要注意避免攝入過多的脂肪。

因此減肥期間記住一個原則——吃肉就吃瘦肉。

畜肉類比如瘦的豬牛羊肉，瘦豬裡脊（脂肪含量7.9%），瘦豬肉（脂肪含量6.2%），瘦羊肉（脂肪含量3.9%），瘦牛肉（脂肪含量2.3%），瘦牛裡脊（脂肪含量0.9%），這些都是比較推薦的肉類。

禽肉類比如雞胸肉（脂肪含量5%）、去皮雞腿肉、去皮鴨腿肉等等。

3、禽肉比畜肉好，但不能只吃禽肉

一般來說，禽肉類脂肪含量低於畜肉類，且禽肉類以不飽和脂肪酸為主（好脂肪），而畜肉類多以飽和脂肪酸為主（壞脂肪），從健康角度看，吃肉的話更建議選擇禽肉。

但是對於女生來說，適當吃些畜肉也很重要。女性在月經期間會損失一些鐵元素，畜肉中含有豐富的鐵，且主要以血紅素鐵的形式存在，非常容易消化吸收，因此吃畜肉可以幫助補充鐵，避免在減肥過程中出現貧血、閉經等問題。

注意烹調方法，做好控油。

少吃1湯匙油就可以減少90千卡的能量攝入，因此不要忽視任何一個日常的控油細節，積少成多。

1）多蒸煮，少烤炸。建議多採用炒、燒、煮、蒸、燜、煨等方式。

2）肉片可以用鹽醃製以後，用沸水過一下再炒，可以減少用油量。或者加調料煮到七成熟，再切片炒。

3）豬牛羊肉可以採用滷煮或涮火鍋。

4）排骨、雞肉、牛腩、骨頭燉煮之後，先放冷，撇油。

5）炒菜後記得控油，採用斜放讓油流出來，再盛菜。

6）不要吃炒菜的汁。

7）用餐時，準備一碗白開水，油多先過水。

總結：減肥期間吃肉，要做到這3點

1、保證每天合理的攝入量，建議在90-120克，大約相當於2個手掌心的分量。

2、選擇脂肪含量低、營養價值高的肉，也就是瘦肉，優先選擇禽肉，適當吃畜肉。

3、注意烹調方法，一定要做好：控油、控油、控油！