豆媽最近看了一檔綜藝節目，就是在講出不了門的日子裡，宅在家裡應該怎麼過。裡面也有人在分享怎麼用比較簡單的食材做一些美食，從食材選擇到製作步驟都很簡單方便，大家都可以學著親自做一做，例如酸奶小蛋糕、雙皮奶，現在網絡上就很的火爆，因為做法簡單又好吃，大家都願意試一試。豆媽覺得這樣挺好的，宅家的日子裡還能多一門廚藝技能傍身呢。除了這些簡單的宅家小料理，其實還有很多美食公眾號和其它平臺的美食博主們都在分享一些電飯煲美食。用一臺家家都有的電飯煲，也能做出很多美食來。
豆媽家就不止一個電飯煲，除了燜飯用的電飯煲，還有一個專門煲湯做美食的電飯煲。豆媽就會用這個電飯煲做披薩、蛋糕、煲甜湯、煲靚湯，一個電飯煲就省了買烤箱、養生壺了。別說有個專門做菜的電飯煲，還真省了不少事。大家都說豬蹄很難燒，有了電飯煲，三步就能搞定。紅燒豬蹄、腐乳豬蹄、花生豬蹄湯、海帶豬蹄湯等等，都能用一個電飯煲來做。今天豆媽就教大家用電飯煲來做黃豆燜豬蹄，好吃又方便。黃豆和豬蹄也算是經典搭配了，用電飯煲來做，照樣香糯好吃，讓人饞得不行。
【電飯煲黃豆豬蹄】
食材：
豬蹄一斤、黃豆、生薑、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、山楂幹、冰糖、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、黃豆醬、蠔油
做法：
1、把買來的豬蹄處理乾淨之後剁成小塊，如果家裡的刀足夠給力或者你本人就有神力的話，這一步完全可以自己在家做，要是你弱不禁風的話，這一步可以讓菜場的賣肉大叔來替你效勞。因為是用電飯煲來做，小塊一些更容易熟。
2、在鍋中倒入適量清水，放入剁好的豬蹄放鍋裡，加薑片、料酒燒開，撈出清洗乾淨。這一步是為了去除腥味和雜質還有血液浮沫。黃豆也要提前泡發好，這樣燉出來的更軟糯。
3、把焯好的豬蹄塊放到電飯鍋裡，倒入提前泡發好的黃豆，加入所有香料和調味料，幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、山楂幹、冰糖、蔥結、料酒、鹽、生抽、老抽、黃豆醬、蠔油和一大碗清水，按下煮飯鍵煮2小時。
這樣基本就完成了，不過電飯煲一般只有在蒸煮模式的時候燜煮時間才會比較長，如果家裡的電飯煲沒有那麼多功能，那就再重複一次煮飯程序，應該就會有兩小時了。把豬蹄完全交給電飯煲就好，這個時間還可以做些別的事。電飯煲燜煮夠了，直接開蓋就可以盛出來吃了。不過要是不喜歡湯汁過多的話，可以再倒入炒鍋中收幹湯汁。
豆媽這次做的黃豆燜豬蹄有點偏紅燒性質，不是湯品，裝盤之後可以放些香菜做裝飾。黃豆儘量提前浸泡一下，燜煮出來的黃豆才會更軟糯。這道大菜硬菜，用電飯煲做一點都不難，大家一起試一試吧！