自己動手做乳清奶酪，你也能成為甜品達人
不知道大家是不是和小編一樣，都非常喜歡奶製品，但凡是和奶扯上關係的我都比較愛。而且家裡的牛奶也是一天都不能斷。所以也因為如此，我研製出了很多稀奇古怪的小點心，當然有些也是失敗的，所以就不告訴大家了，只跟你們說做成功的。最近就有這麼一道，非常受我的寵幸。那就是乳清奶酪，是不是聽著就有一種濃濃的感覺。沒錯，這道美食還真的就是這樣的口感。但是我要的就是這個效果，不過如果是不太愛的，可能就不這麼認為了。
就以小編身邊一位朋友為例，上次我做好了之後，她興衝衝的跑過來，以為我又研製了什麼好吃的，看到了之後也是非常驚喜，因為外表真的比較漂亮，顏值還挺高的呢，但是他吃了一口之後，反應比較大。一直和我說怎麼這麼膩啊，我也是一臉奇怪地看著他怎麼會呢，明明就是濃濃的奶香味啊。所以從那以後我就明白，原來只是我口味偏重而已啊。但是我還是要把這個做法給放出來，萬一有和我一樣喜歡的朋友，就可以自己動手嘗試做了呢。那接下來就話不多說，趕緊教給大家方法吧。
其實這個步驟對於甜點來說，簡直簡單得不要不要的，首先咱們可以準備這個材料。全脂的牛奶是必備的。網上也有很多博主推薦這道美食，但是他們用的都是奶油，其實小編倒是不介意，因為它的凝結效果和牛奶相比簡直太低了，所以呀，我一般都不使用。然後咱們準備一點點的檸檬汁，這個可是他的靈魂，所以一定要，當然了，不排除沒有這個條件的小夥伴，那你也可以用白醋去代替，只不過小編覺得味道就缺失了一些。然後需要一點點的鹽做調味料。
接著咱們就要開始正式的步驟了，首先把牛奶裡面加一小勺鹽，攪拌開之後咱們把鍋燒熱，然後倒進去，用小火慢慢的熬煮。熱了之後再加一點檸檬汁，這裡要記住，一定要順時針動筷子攪。然後咱們等這個奶啊，差不多有點凝結的感覺就可以關火，然後讓它冷卻開來了。等到了一定程度，感覺用筷子戳上去有類似果凍的狀態，就可以把它放進模具裡，然後扔到冰箱裡去，這個過程大概需要一個小時。拿出來之後就可以直接食用了。是不是覺得好像還沒有結束的樣子，其實就是這麼簡單。
只不過還可以自己做一些配料，尤其對於覺得膩的朋友來說，準備一些其他的食材，會讓這道美食更能夠入口。比方說比較清淡的沙拉之類。或者放在火腿卷裡面，也是不錯的選擇。配上其他的美食也可以，只不過小編可是直接拿來吃的而已。關於模具呢，大家可以在網上買回來，這個都是小事情。放在冰箱裡也可以，至少放三天。做一次也很划算了。