在生活中若說哪種食物鮮美又好吃，相信很多人想到海鮮，而尤以貝殼類最受食客喜愛，比如牡蠣、鮑魚、蟶子，花蛤等等，這些食物營養豐富味道鮮美，是所有食材裡最富魅力的美食。海邊物產豐富，很多內地人常羨慕海邊的生活，事實上，在農村的河裡的野生魚蝦也極為美味，俗稱「河鮮」，雖然說沒有海鮮有名，其中有些還有很高的營養價值。
在山清水秀的農村，豐富的動植物資源給生活帶來便利，日常生活中除了各種野菜野果之外，村邊的溪流裡中的一些魚蝦更是隨手可得的美味。靠山吃山靠水吃水，對於生活在農村的人來說，這些野生的美味食材是身邊普通不過的東西，也不會刻意研究有哪些營養方面的價值。
隨著生活水平的提高，以前農村少人問津的黃黝魚，石螺、泥鰍啥的如今在成了稀罕菜，就比如河蜆，以前一撈十幾斤，農村人用它餵鴨子，如今成了稀罕菜8元一斤，人稱「土海鮮」。
在農村的河裡，這種外形像花蛤的東西就是河蜆，河蜆為軟體動物，多生活在農村溪流水底泥土表層，以浮遊生物為食料，貝殼呈圓底三角形，殼頂高表面有光澤，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。農村小孩子叫它河蛤蜊，個頭只有指甲蓋大小，那時河蜆還算不上美味的食物，在河邊玩水摸魚蝦時，摸到河蜆要不扔掉要不就是取出裡面的肉餵鴨子，將背殼在石頭上磨出個小孔用棉線串起來玩耍。不過現在不一樣了，河蜆過去一撈十幾斤，如今搖身一變成了高檔菜。
過去河蜆在農村並不受歡迎，其實河蜆有很好的價值，在營養價值方面，河蜆肉質細嫩，口感清甜，同時河蜆肉含有豐富的維生素，鈣、鐵、硒等微量元素，具有健脾開胃、明目、去溼毒，改善並提高免疫力的功效。河蜆雖然個頭小肉卻非常飽滿，配以油和鹽簡單烹煮便能成就一盤美味。
河蜆的外殼暗綠中透著淡黃色，個頭小巧顏值高，許多人放在魚缸中養殖觀賞，在觀賞魚市場上頗受歡迎，市面上野生河蜆品相好的一隻能賣一元。以前，河蜆在農村小河裡隨處可見，用鐵鍬將沙子掘進竹筐裡篩掉泥沙，一天能撿到十多斤，如今河蜆在農村也少見了。
河蜆個頭雖小价值卻不少，在《唐本草》記載河鮮可以治時氣，開胃，明目，利小便，解酒毒目黃之功能。在過去，河蜆算不上是美味食物，吃的人少，如今逐漸成了「土海鮮」賣到8多塊錢一斤。不知道大家吃過河蜆嗎？對其價值還有什麼了解？歡迎說說看法。