白蘭地（Brandy）是世界八大烈酒之一，通常是指以葡萄等水果為原料，經發酵、蒸餾、陳釀等工藝製成的烈酒。得益於法國幹邑（Cognac）的流行，不少人甚至將幹邑和白蘭地之間划起了等號，但其實幹邑只是白蘭地的一種，但也是最重要的一種。近日，國際知名酒類網站 Drinks International 就公布了 2015 年全球 50 大最佳酒吧中最暢銷的 10 大白蘭地品牌，其中幹邑獨佔 7 席。
1、軒尼詩
1765 年，愛爾蘭人李察•軒尼詩（Richard Hennessy）在法國創建了軒尼詩（Hennessy）這個大品牌，當時他將釀製的「生命之水」（eaux-de-vie）寄回愛爾蘭，結果大受親友歡迎，此舉奠定了軒尼詩幹邑的盛名。隨後，連法國國王路易十五和凡爾賽宮的貴族，都逐漸推崇幹邑的超卓品質和精緻品味。軒尼詩早已成為世界上最領先的幹邑品牌之一，銷量幾乎長年位居國際前沿。
目前，它為酩悅軒尼詩（Moet Hennessy）旗下幹邑品牌，而酩悅軒尼詩則由奢侈品巨頭 LVMH 和世界最大洋酒公司帝亞吉歐（Diageo）控股。得益於 LVMH 的品牌理念和帝亞吉歐的分銷體系，軒尼詩幹邑走紅全球，特別是亞洲及中國市場。當然，這還得益於軒尼詩創造性地提出了 VS、VSOP 和 XO 分級標準，成為了如今行業的標杆，軒尼詩的發展史就是一部幹邑的內部與外部發展史。
2、費朗
費朗的全稱為 Pierre Ferrand，費朗蒸餾廠（Maison Ferrand）位於幹邑產區大香檳區（Grande Champagne）的「金三角（Golden Triangle）」核心地區，其歷史可以追溯至 18 世紀。在費朗遠沒有名氣前，全球最知名的幹邑分別是軒尼詩、人頭馬（Remy Martin）、馬爹利（Martell）和拿破崙（Courvoisier）這 4 大品牌（文中均有介紹）。不過在隨著來自勃艮第的新莊主亞歷山大•加布裡埃爾（Alexandre Gabriel）的上任，費朗慢慢開始變化。
學過經濟學和國際政治學的新莊主深諳營銷之道，上任後他立馬建立了一個新的營銷渠道。他知道：這 4 大品牌之所以在國際上享有盛譽，正是因為其產品幾乎 90% 都出口至國外，而他也深刻意識到費朗不能走這 4 大品牌的「國際路線」，於是他迅速決定先佔據法國本土市場，並請來了一家幹邑公司已退休的總監來進行指導。得益於法國人對幹邑的認知高於其它任何國家，因此費朗的營銷策略初步成功；加之多年的營銷推廣，也使得它在全球高端酒吧的消費量逐步上升，直至超越人頭馬，成為全球高端酒吧中第二大暢銷的白蘭地。目前，費朗擁有一級園幹邑皮埃爾•費朗（Pierre Ferrand）、新生代蘭迪（Landy）以及優質產品克勞德•夏特列（Claude Chatelier）等幹邑產品，還生產部分雅文邑，Cerbois Armagnac 就是費朗最好的雅文邑。
3、人頭馬
1724 年，法國幹邑地區的葡萄農家雷米•馬丁（Remy Martin）正式創立了人頭馬，其中文譯名來自酒標上人頭馬身的希臘神話人物造型。1991 年，人頭馬與歷史同樣悠久的君度（Cointreau）公司合併成為人頭馬君度集團（Remy Cointreau）。
人頭馬旗下的路易十三是全球頂級幹邑的代名詞：1878 年，路易十三在美國註冊，自此走向輝煌發展史；19 世紀末，路易十三被授予為皇室供應商；1951 年，邱吉爾亦以路易十三慶賀大選獲勝；1957 年，凡爾賽宮用路易十三迎接英國女王伊莉莎白二世訪法。為慶祝路易十三品牌創立 140 周年，人頭馬還曾推出限量 775 瓶的「路易十三黑珍水晶裝周年紀念限量版」。此外，由國際知名酒類比價網站 Wine-Searhcer 評選的全球 50 大最貴幹邑品牌中，路易十三一直獨佔鰲頭。
4、馬爹利
馬爹利幹邑始於 1715 年，可以說是目前仍存於世的最古老且最馳名的幹邑。1858 年，馬爹利進軍亞洲及其他市場。自此以後，馬爹利成為知名的幹邑品牌，3 個世紀以來，從好萊塢電影中的帝王加冕到勇敢的極地探險，再到皇室婚禮等場合，馬爹利幹邑的身影無處不在。自伊始之日以來一直由馬爹利家族經營和管理，第八代傳人退休後，馬爹利的所有權被保樂力加集團（Pernod Ricard）買下。
在馬爹利三百周年之際，該品牌推出了藍帶紀念版（Cordon Bleu 300 Year Unniversary）、三百周年典藏限量版（Assemblage Exclusifde 3 Millesimes）和三百周年大師限量版（Premier Voyage）等。當然，馬爹利一直以來的傳奇酒款有藍帶（Condon Bleu）、至尊（L'or de Jean Martell）和名士（Martell Noblige）等。可以說，馬爹利早已穩穩打入世界奢侈品市場，年銷量更是長年處於領先地位。
5、拿破崙
拿破崙是世界最知名的幹邑品牌之一，也是幹邑類別中惟一榮膺法國「國家榮耀」嘉獎的幹邑品牌，在幹邑界名聲如雷貫耳。拿破崙幹邑由 Emmanuel Courvoisier 創建於 1809 年，現在為日本酒業巨頭三得利（Beam Suntory）所有。相傳 1811 年，法蘭西第一帝國皇帝拿破崙•波拿巴（Napoleon Bonaparte）下榻了 Courvoisier 的酒廠，還帶走過幾桶幹邑。這幾桶幹邑受到與拿破崙同行的英國軍官的大讚，於是他們親切地稱之為「The Cognac of Napoleon」，即拿破崙幹邑。1869 年，拿破崙三世授予拿破崙幹邑「皇家幹邑官方供應商」的稱號，這奠定了拿破崙最佳幹邑生產商的地位。
拿破崙幹邑除了出產大眾最熟悉的 VS、VSOP 和 XO 之外，還於 1910 年推出了一款名為「拿破崙（Napoleon）」的幹邑，以紀念拿破崙幹邑酒莊與拿破崙皇帝「邂逅」100 周年。另外，由於大部分幹邑都是用不同年份的基酒調配而成，因此一般不標示年份，拿破崙幹邑則首開先河，發布了標示年份的幹邑：12 年和 21 年，這個年份是指最年輕的基酒的陳年時間。
6、御鹿
御鹿（Hine）是法國知名的獨立幹邑生產商，1791 年來自英國的託馬斯•海因（Thomas Hine）離開故鄉，並憑藉他對幹邑釀造的天分和不懈努力，接管了他嶽父的公司（該家酒莊始於 1763 年，1817 年海因以自己的全名命名酒莊，後又改為 Hine）。1867 年，御鹿將「雄鹿」標誌註冊為御鹿幹邑的商標。為了慶祝戰勝了幾乎毀滅了整個歐洲葡萄種植的根瘤蚜病，御鹿曾於 1888 年推出了凱旋幹邑（Triomphe）。
值得一提的是，御鹿幹邑與英國王室有著密不可分的聯繫。1962 年，御鹿還獲得了伊利莎白女王授予的皇家認證並同時成為英女王指定的王室唯一幹邑供應商，迄今還仍是英國王室唯一認證的幹邑，據說此前邱吉爾最愛的白蘭地也是御鹿。在 2013 年的 250 周年之際，御鹿還推出了一款品質卓越的 Hine 250。當然，年份幹邑更一直是御鹿的完美詮釋。
7、桃樂絲
桃樂絲（Torres）是西班牙最大的家族釀酒企業，它由傑米•桃樂絲（Jaime Torres）創於 1870 年。桃樂絲曾於 2014 年和 2015 年連續兩年問鼎 Drinks International「全球最受歡迎的葡萄酒品牌」，是全球頂級的第一酒莊世家聯盟（Primum Familiae Vini）成員之一，更是國際葡萄酒巨頭之一。當然，桃樂絲旗下也有生產多款白蘭地，一般由最好的白葡萄酒蒸餾後再經橡木桶陳年而得，其中包括知名的桃樂絲 5 年、10 年和 15 年等。為了紀念創始人，桃樂絲還推出了一款名為傑米一號（Jaime I）的特殊瓶型（如圖所示）白蘭地。和雪利加強酒一樣，這款酒是採用了著名的索雷拉（Solera）陳釀體系，以老酒為基酒，以年輕的酒來進行調和，取上層補下層，其中最老的年份可達 30 年。
8、卡慕
卡慕（Camus）又稱金花幹邑，是一家始創於 1863 年的家族企業，也是現在全球為數不多完全由家族掌控的獨立幹邑世家。憑藉備受肯定的優良品質，卡慕幹邑一直以來都位列「全球 10 大最知名的幹邑品牌」榜單，更成為了唯一一個五次榮獲「全球最佳幹邑」殊榮的幹邑品牌（分別是 1984 年、1987 年、1989 年、1999 年和 2010 年），家族也因此贏得了「幹邑世家」的稱號。1910 年，卡慕幹邑成為俄羅斯沙皇的宮廷御用酒。上個世紀 80 年代，卡慕幹邑就開始出現在中國機場免稅店。2014 年，習大大訪法，法國總統還將卡慕幹邑作為國禮贈送於他。
這家傳統的家族公司同時以跟隨時代潮流與時俱進而著稱，卡慕 V.S.O.P 是該品牌最暢銷的幹邑酒款之一，曾有「俄國沙皇最愛」的雅號，深受亞洲飲家的追捧。此外，卡幕還有眾多產品，如帶有獨特海水風味的卡慕 Île de Ré、帶有稀有印章的卡慕 Rarissimes 和酒廠 150 年紀念款等。
9、塔西克
和幹邑不同，雅文邑沒有像軒尼詩和人頭馬這樣的大型知名生產商，而是以小酒廠居多。其中，知名的雅文邑品牌就包括雅文邑地區最大的家族酒莊塔西克酒莊（Chateau du Tariquet）。塔西克酒莊曾在 2014 年國際烈酒挑戰賽（International Spirit Challenge）中，酒莊被評為「年度酒莊」（Individual Distillery of the Year）；它還是法國航空頭等艙指定用酒。目前，塔西克生產 10 餘款雅文邑。值得一提的是，因為年份雅文邑是雅文邑的最高級別，因此酒莊一般只在極少數幾個優秀年份釀製，目前僅有 1988、1993、1994 和 1995 這 4 款年份雅文邑。另外，塔西克還出產多款陳年時長不同的 Blanche（未陳年）、VS、VSOP 和 XO, Hors d』age 等。
10、邁塔莎
邁塔莎（Metaxa）是由希臘商人及企業家斯皮羅斯•邁塔莎（Spyros Metaxas）於 1888 年發明的一種蒸餾酒，是希臘首款白蘭地。1900 年，邁塔莎首次出口至美國，成為了人們熟知的「飛行白蘭地（the flying brandy）」，還曾在國際烈酒大賽上多次獲得金牌。1989 年，邁塔莎被英國酒業巨頭帝亞吉歐買下，隨後又被人頭馬君度集團收購。在過去，人們還將邁塔莎稱作「希臘的幹邑」，多年來邁塔莎一直是國際體育賽事（包括世界盃和足協杯等）的贊助商。邁塔莎的酒款包括 5 星、7 星和 12 星等（星星的數字代表酒液調配之後熟成的年數），其中 12 星「奧運特級珍藏（Grand Olympian Reserve）」到「私人珍藏（Private Reserve）」的陳釀時間至少為 30 年；而 「Metaxa Aen」 需要在邁塔莎的 1 號木桶中陳釀 80 年。
11、紅酒百科全書總結
（1）得益於法國白蘭地悠久的歷史和先進的釀酒工藝以及行之有效的品牌推廣策略，此次上榜品牌中法國獨佔 8 款，其中幹邑達 7 款，還有一款為法國雅文邑，其餘 2 款則分別來自法國之外的西班牙和希臘生產商。
（2）一直以來，幹邑市場都被四大最知名的生產商霸佔，它們分別是軒尼詩、人頭馬、馬爹利和拿破崙。不過，在此次榜單中，除了軒尼詩繼續高居榜首外，人頭馬和馬爹利的銷量都繼續下滑；而位列第二的則是一家既生產幹邑也生產雅文邑的不那麼知名的生產商，這可能和該榜單僅限於調查 Drinks International 評選的全球 50 大最佳酒吧中的白蘭地消費情況有關。
（3）桃樂絲是唯一一個上榜的西班牙白蘭地品牌，除了和桃樂絲強大的品牌營銷能力有關，還和西班牙希望樹立良好的白蘭地形象有關。（參考/ DI）
【作者簡介】酒妹，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以「吃是為了肉體，喝是為了靈魂」為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風月。同道中人，請加個人微信：siswine。
長按，識別二維碼，搶購全球限量精品葡萄酒