#太原#
太原，簡稱「並」，古稱晉陽，別稱并州。太原的麵食最為有名，品種多，歷史久，製作方法各異，澆頭菜碼考究。山西麵食，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食，「山西麵食館」 具有山西特色而吸引著中外遊人。
景區景點：晉祠園林、凌霄雙塔、祭孔文廟、晉陽古城遺址等。
當地美食：炒莜麵、拉麵、貓耳朵、搓魚兒、莜麵烤佬、紅麵糊糊、肉絲炒剔尖、刀削麵等。
介紹完城市，接下來將為大家介紹六種太原的美食。
剔尖
剔尖又稱撥魚、剔撥股、是山西麵食中極具代表性的一種，也是居民的主要午餐之一。又稱撥魚、剔撥股，是流行於山西省運城，晉中等地的漢族傳統麵食。由於剔尖有著濃鬱的地方特色，且製作簡便，食之可口。所以，剔尖不僅在國內流傳甚廣，而且傳入海外許多國家和地區。
特色：方便快捷、口感香滑，利於消化。
太原羊雜割
羊雜割具有豐富的碳水化合物及鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質，具有滋脾養胃、益腎補血、益氣調元、溫經活絡、滋補虛損的功效。山西的一種地方小吃。
雞蛋醪糟
原流傳著這樣的贊語：「海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強「。該菜餚是太原十大名吃之一。選用晉祠江米為主料，用甜曲釀製而成，食用時也可衝入雞蛋，酒香撲鼻。
炒不爛
因炒制再久也不會變碎而得名炒不爛，炒不爛是山西地區較為普遍的一種漢族小吃，更算是陽泉的特產。是極佳的當地美食，深得當地人的青睞。
蘸糊糊
做法也很簡單，把面攪到水裡，溫火慢慢熬，並且不停地攪，一直熬成糊糊狀，可以用筷子把麵糊糊夾起來，糊糊就做好了。蘸糊糊」要想吃香，主要是把調料湯做香。
平遙碗託
平遙的碗託距今已有100多年的歷史，由清光緒年間城南堡廚師董宣首創。這一小吃在古城大街小巷隨處可見。
特色：具有面質筋道、滑爽可口。
太原的六種美食介紹就到這裡了，感謝大家的閱讀和支持。
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