☝點擊上方藍字即可關注聲音的眼睛 | 第1511期
圖：郭偉晏【吉林】攝
朗誦丨敬一丹 講解丨宋英傑
配樂丨巫娜 - 妙月清禪
圖 | 聲音的眼睛
來源 | 央視新聞、聲音的眼睛
2021年01月05日，11時23分迎小寒。
我們常常將小寒和大寒並稱為隆冬，「小寒大寒，凍成冰團」。隨著氣候變化，雖然幾乎每個節氣都在變暖，但最冷的三個節氣，始終是：第一名小寒，小寒是二十四節氣中最冷的節氣，儘管它叫小寒。第二名大寒、第三名冬至。兩個原因，一、它最冷，比大寒還冷，卻只叫做小寒。二、它最容易下雪，比小雪大雪還容易下雪，名字卻與雪無緣。小寒時節，日照和降水，都開始觸底反彈，而且是強力反彈。但氣溫卻還在繼續觸底，風也變得更狂躁了。所以小寒的天氣，按照陶淵明的說法是：「悽悽歲暮風，翳翳 [yì yì，晦暗] 經日雪。」風雪交加，幾乎是一種常態。即使大白天，也是天色晦暗，「荊扉晝常閉」，人們只能整天躲藏在屋子裡，「邈與世相絕」，讓自己「閉關」，完全與世隔絕。隆冬時節的田園，不復清雅，只有悽寒。往往是「三九二十七，籬頭吹觱慄 [bì lì，古代樂器]，四九三十六，夜眠如露宿」。寒風嘶吼，籬笆發出樂器般的聲音。人蜷縮在屋子裡，如同冬夜露宿街頭一般。腦補這樣的情景，我們就能夠理解古人為什麼苦寒，為什麼數九，數著日子盼望著冬去春來了。從前，北方人把生活之美滿，形容為「老婆孩子熱炕頭」。躲在屋裡「貓冬」，盤坐在炕上「嘮嗑」，幾乎是東北人冬季之日常。問題來了，既然小寒比大寒還冷，是24節氣中最冷的節氣，那為什麼還叫小寒呢？是不是古人給弄錯了呢？第一，我們衡量寒冷，是依據氣溫高低，小寒時天寒最甚，所以說小寒最冷。古人衡量寒冷，是依據冰層厚薄，大寒時地凍最堅，所以說大寒最冷。第二，古人界定寒冷程度，也基於人的主觀感受。小寒時，天氣雖然很冷，但人們的耐受力尚可，不覺得已冷到極處。等熬到大寒時，即使氣溫沒有變得更低，人已被寒冷折磨得力倦神疲，可能反而會覺得大寒更冷一些。小寒節氣的物語是：一候雁北鄉；二候鵲始巢；三候雉始雊（gòu）。「雁北鄉」的鄉，乃趨向之意，或許只是超前感知時令變化的大雁，開始念及自己的北方度夏地而已，是天寒之時「雖不能至，心嚮往之」，是「身未動，心已遠」。
再說二候「鵲始巢」，喜鵲是留鳥，小寒時節就開始銜草築巢。但也有人認為，冬至才是喜鵲開始築巢的標準時間。
三候「雉始雊」，是整個冬季唯一的「鳥語」。古人認為，雉雞是感受到陽氣之萌生而發聲的。但也有人通過觀測，雉雞鳴叫的時間應該是始於初春時節，小寒「雉始雊」並不具有普遍意義。
🔈宋英傑趣解小寒三候
霧凇（視頻by 郭偉晏【吉林】）（點右下角可全屏播放）進入小寒，年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，準備辭舊迎新過大年。遠方的遊子也盼著團圓，忙活了一年，「回家」二字，才是漂泊的終點。寒冬臘梅，殘雪金陽，成冬日一番奇趣景象。此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。小寒時節，民間多有賞梅風俗，賞心悅目，又風雅之致。詩人孟浩然常騎著驢子在風雪中尋梅，因而有人給他寫了一首打油詩：「數九寒天雪花飄，大雪紛飛似鵝毛。浩然不辭風霜苦，踏雪尋梅樂逍遙。」天寒地凍，宜圍爐夜話。一家人圍坐在一起，沏上一壺茶，買上一包落花生，邊吃、邊喝、邊談、邊笑，一家其樂融融，躲過天地的嚴寒。紅學家鄧雲鄉曾作詩：「京華憶，最憶是圍爐，老屋風寒渾似夢，紙窗暖意記如酥，天外含吾廬。」到了小寒，江蘇一些地方會煮菜飯吃。菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮，香鮮可口。廣東一些地方的傳統，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。林徽因給徐志摩的信（朗誦：化身為海）