春節將至，充滿濃濃年味氣息的大小集市裡，白白胖胖，粒粒修長飽滿的米花粒們興奮地躺篾編簸箕裡，等待著採買，靜靜期盼團圓之聲。在無數白米花顆粒中央是那又大又圓，紅彤彤，上面繪著金黃祝福語的大米花團，分外喜慶，又一年新年福至。
小孩路過，眼睛頃刻被這正紅、圓溜溜米花團兒吸引，激動地指著米花球向大人嘟囔著要買。米花團紅溜溜，像燈籠一樣明豔，像火球一樣熱情，像燭火一樣溫暖，不僅小孩喜愛，更是保山尋常百姓家鍾愛的年貨之一，是大家吃在嘴裡，漾在心頭的甜甜蜜蜜。
米，自然之瑰寶，天地與水分對人們無私饋贈，經勤勞加汗水獲得最厚實人間煙火。米，百吃不膩，吃法頗多，保山祖先對米這一主食無比虔誠，傳承下來道道由米做成的經典美食，都在向這糧倉中獨一無二的寶物致敬。米花茶，米花團，是米食經典之一，在最隆重的春節前後與它們美好相遇，連接新春祝福，共享甘怡。
與高溫相擁，體形膨脹，米粒迸發出巨大能量，同時完成了由天然米粒到米花的華麗變身。米花，潔白如霞，光滑高雅，顆粒橢圓，中間部分最為豐腴，兩頭略尖，可愛嬌俏的身形宛如肉球植物中之冰燈玉露，又宛如自帶幸運的可愛福娃娃。
米花酥脆，口感微甜，保留了米中原始澱粉甘醇，又在口感中添加了脆生生的爽快。單獨抓一把米花，放在嘴裡，「嚓嚓。嚓嚓。」唇齒與米花交融之際，粒粒米花瞬間炸開，發出歡悅聲，在小孩嚼米花比響聲的「競賽」當中，更為春節添加愉悅氣氛。
保山傳統口味米花茶，衝泡中添加調料均為家常食品。一蓋本地碗狀紅糖，掂在手裡微黏，散發悠悠甘蔗味兒，在砧板上細細切碎。剝開泡核桃，桃仁緊實，顏色鮮豔，切成薄片。芝麻在鍋中焙炒，炒熟放涼之際與紅糖碎末、核桃仁拌勻，存放在密封的罐頭瓶裡。
過年前後，親朋好友走訪之際，入門第一件事便是立馬燒上一壺白開水。燒水之際，杯底舀上適量米花，鋪上有核桃仁、芝麻的紅糖碎末，倒入滾滾熱水，用勺子攪開，讓所有米花都泡在水裡。估摸著時間，米花漸漸喝飽糖水，變的柔軟嫵媚，便端給來人美美地喝上這熱氣騰騰、甜蜜蜜的米花茶，邊喝邊說一些甜美祝福的話。
紅糖驅寒保暖，米花潤口踏實，再有熱水助興，親朋好友間相互關切情愫，借這碗讓人喝完就暖和的米花茶，把深情傳遞。
又大又圓，鮮紅色米花團上，寫滿了寓意吉祥的字，像「福」、「祿」、「財」、「囍」等。人們根據自家喜好，挑選心儀的大米花團抱回家中，可供在家堂上，顏色正紅，圓滿耀眼，祈禱來年紅火，平安與興旺。一般大個兒紅豔米花團用來做貢品，像桌球大小的米花團用來食用。捏在手心，小口咬食，伴隨清脆咬聲，米花團應聲而碎與唇齒交融，滿嘴香甜，沉浸爽朗，甜度脆度相得益彰，吃完還想再來一個。
供個大紅米花團，喝杯白米花茶，吃個小米花團，品濃濃醇厚年味。白顏米花相貌美，紅糖沸水甘甜味，大紅米花團圓至……