其實，「加侖」是一種類似於XXXXL號的冰磚的東西。是以前上海小囡夏天最喜歡的東西之一。
在持續高溫中，101君來和你一起些清涼的。
在那個沒有空調，冰箱也算稀奇貨的年代，上海人依然能自得其樂，那時都有哪些消暑方式呢？
沒有冰箱，就用井水泡西瓜，還真能清涼不少。天氣實在忒熱，倒一盆冷水在門口曬得滾燙的水門汀地面上，「呲」的一聲，變成了一股蒸氣，霎那間，熱浪好像就消失了；哪怕就是一個簡單的冷飲，也能看出上海人「會做人家」的幾分特色來。
要講冷飲，一種消失在弄堂裡的行當必須提——走街串巷賣雪糕、棒冰的。他們一般是背著一隻三夾板木箱，也有的拎著一隻敞口式的保溫瓶，後來高級點了，推一輛小車，喊著熟悉的「棒冰切伐～～棒冰～～」的叫賣聲，很多人特別是小孩子，就紛紛拿著零碎鈔票圍攏過來。
過去放暑假，小朋友都會睡個午覺。賣棒冰的早就掐好時機，一般下午三點鐘左右，哎，吆喝聲就響起來了，小朋友聽到當然要吃了，而剛剛困醒，大人們一般也不會反對。
如果靠近4、5點鐘再吃，大人們就會擔心孩子們吃不下飯了。
這些都吃過伐⬇️
棒冰是冷飲中最普通的。早些辰光，四分錢一根（斷棒冰三分）。綠豆的、赤豆的、桔子的，花樣不少。但是有一種棒冰，很多上海人至今鍾愛——鹽水棒冰！而且，一定要是光明牌的鹽水棒冰！
雖然只是是水、糖精和鹽的混合，沒什麼營養，也沒有花哨的包裝，可是，三伏天裡，它遠比雪糕來得管用，而且不黏不膩。很多上海人都習慣於它，也偏愛於它，一提到鹽水棒冰，仿佛那就是夏天的味道。
後來開始有雪糕了，還有冰磚！那時的冰磚質地緻密，奶量很足，特別是光明牌冰磚，奶油味道贊得伐得了啊。冰磚還有不同型號，大小不一，記得早些年辰光還有，大冰磚七角六分、中冰磚四角、簡裝冰磚兩角二分……
光明的白雪冰磚，就是當年的一款經典產品，有著輝煌的歷史，代表了傳統冰淇淋產品的過去和現在，上海人對它依然有著很深的情結。產品經典純正香草口味，入口即化，香甜柔滑；藍紙盒子的包裝，不時讓人回憶起童年的時光。
後來，再過幾年，生活條件改善了，一般人家家裡就開始有冰箱了，哎，個額辰光一種新的「冰磚」出來了，啥麼事？
喲，我恨伐得隔開10行再寫出來哦——「加侖」！
曉得伐？個額名字拋出來，絕對「劃界限」，同時也暴露年齡哦。
啥叫「加侖」（上海話第二個字念「ga」第二聲），實際上就是散裝冰磚啦。通常1公斤能吃上一個月了。口味呢，從一開始的奶油加侖，到後來發展出了其他品種，草莓啦，巧克力啦等等。哎，在沒有這些口味的辰光之前，我們是怎麼吃冰磚的，你還記得嗎？
沒錯！倒點濃縮果汁，或者正廣和的桔子水，拌一拌！
現在回頭想想，這些濃縮果汁，實際上全是色素啊！但是，在那個年代，生活還是比較拮据的，直接買汽水喝的畢竟不夠解饞，最好的辦法就是冰水兌著濃縮汁，口味輕重，自己把握。
講到濃縮果汁，當年這些都是可以「零拷」額。啥叫「零拷」？就是商家根據顧客的需求，對商品不論買多麼少，都予以提供方便的一種拆零銷售形式。零拷的好處在於：一方便，二便宜，三沒有「包裝」。有人會說，「零拷」是上海人小氣、摳門的表現，實際上，「零拷」的上海人，才是真正的會做人家的上海人。
媽媽給的零錢要是稍微多一些，就可以買汽水了。
記得那個時候只有正廣和汽水，檸檬味的大概是一角三分。不過，必須在飲食店，或者煙紙店門口的冰櫃前面吃光，瓶子是不好帶走的。長大一點以後，有了桔子水。記憶中，家裡總放著兩個「正廣和」的空玻璃瓶，要喝時，家人就提著這兩個空瓶，到門口煙紙店去換來兩瓶，滿滿的、橙色的「正廣和」。
後來又出現了一種軟包裝的桔子水，「紅寶」。
那時喝「紅寶」最大的樂趣，就在於吹氣後讓包裝膨脹，桔子水會自動湧出，可常常因掌握不好力度，噴得到處都是。
還有就是喝完之後，把包裝吹得鼓起來，然後跳上去「嘭」地一聲踩破，招來大人的幾聲罵。
我小辰光還有一種飲料至今忘記不了，爹爹車間裡帶回來的鹽汽水。當年都是用啤酒瓶裝的，冰鎮鹽汽水入口的滋味，真是可以把渾身的熱都給逼了出來。當年，工廠機關裡，降溫防暑的飲品還有綠豆湯、大麥茶、酸梅湯等。
最後，講講「最扎勁」的雪糕。
最讓人懷念的，就是娃娃雪糕。當時不曉得是什麼人想出來的，一上市，立即吸引了小朋友的目光。「吃掉眼睛」、「先吃帽子」諸如此類，怪裡怪氣的閒話都會冒出來。吃雪糕也變成了一項「精細化工程」，小心翼翼地一小口一小口從「帽子」咬下去，為的就是吃慢點，還要保持「娃娃」的風度。
益民食品一廠自1983年11月，引進義大利MARK公司奇形冰淇淋生產線後，就開始生產該類產品，一上市就深受大家的歡迎，小朋友們更是愛不釋手，他們不僅把它看作是一種食品，還把它當作是一樣玩具，拿在手裡左看右看，還真有點不忍心下嘴。
當年，許多家長還把吃娃娃雪糕，作為對孩子的一種獎勵。我印象最深的是我小學畢業那年，考初中預備班，考試結束，出來一看，家長們幾乎人手一根娃娃雪糕等著獎勵給小孩！如今人們的生活條件不斷提高，冷飲品種也是琳琅滿目，但據調查，娃娃雪糕仍是小朋友的首選，理由是看著好玩、拿著方便、吃著可口。
還有一種雪糕，依然令人想念，這就是紫雪糕——最早2角2分，後來漲到了7角。
在那個物質潰乏的年代，像紫雪糕這樣外裹薄脆巧克力，內藏濃鬱奶香冰淇淋的奢侈品，絕對是極品美味。記憶中的紫雪糕是用一個小盒子裝著的，沒有棒，吃的時候要小心翼翼，生怕巧克力掉下來弄髒衣服，吃完後小嘴抿抿，回味良久，心中滿是幸福。
後來，紫雪糕在市面上買不到了，包括夢龍在內的各種高檔貨陸續登場，味道更濃鬱，巧克力層也更厚。但紫雪糕還是留在記憶裡——儘管嘴巴在遍嘗美味後，已經變得越來越挑剔，但真正能從味蕾直達內心的，永遠是與我們成長經歷重合的味道。
煮編：小菜
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