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蟲夏草是一種非常不錯的補品,具有提高免疫功能,抗癌抗腫瘤的功效,而且因為其性平溫和沒有任何副作用,非常適合長期食用。冬蟲夏草的吃法不外乎煎煮、燉湯、打粉、配伍食用,不過一些朋友因為吃冬蟲夏草喜歡按自己的口味來食用,會配伍上一些食材,那麼你知道吃冬蟲夏草能和那些食材配伍,又不能和那些食材配伍呢,下面小編給大家解釋一下吃冬蟲夏草需要主要搭配吃的食物,讓大家在食用冬蟲夏草後更能發揮出效果。大家都知道在吃補品的時候,為了發揮出更好的效果,一些具有通氣洩氣效果的補品是不能一起搭配食用的,而一些朋友在食用冬蟲夏草的時候為了清熱還會吃一些下火的補品,其實這樣反而導致冬蟲夏草效果降低。
常見的不能與冬蟲夏草吃的補品有:金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉、大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜、薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等,因為這些都具有下火,洩氣的作用,所以小編不建議吃冬蟲夏草的時候還吃這些補品。
一些朋友吃冬蟲夏草的時候喜歡與一些食材燉煮,其實也要注意有效食材不能和冬蟲夏草隨便食用,比如具有通氣作用的蘿蔔,會加快腸道的蠕動與排便,這樣造成冬蟲夏草在人腸道內留存時間太短,其有效成分無法吸收,嚴重影響冬蟲夏草的作用。
而一些豆製品也不能一起食用,主要是豆製品會抑制或降低外界食物對人體發生作用的效果,降低人體對冬蟲夏草營養成分的吸收,比如常見的綠豆湯、紅豆湯都不能與冬蟲夏草一起食用。
冬蟲夏草+燕窩:滋補養顏 變美利器
燕窩和冬蟲夏草都是滋補的佳品。燕窩的實用性較強,烹調方法簡單,具有很好的去溼養顏效果。而冬蟲夏草更是具有陰陽雙補,益陰補肺之功效,兩者結合能讓滋補養顏的效果加強不少。
愛美的女性可以選擇用燕窩和布達拉宮冬蟲夏草一起燉草雞,烹飪方法簡單且可滋潤肺胃,益氣養顏。當然也可選擇直接用布達拉宮冬蟲夏草、燕窩燉銀耳,補肺滋腎,養顏止咳,對患肺結核的中老年人有顯著療效,常服此方健身延年。
冬蟲夏草+沙參:止咳化痰 補虛益氣
眼下正是產沙參的好時節。用沙參煲湯是很多家庭主婦的最愛,但不少人不知道,具有清肺潤燥,益胃生津功效的沙參和珍貴的冬蟲夏草一起食用,正是一味止咳化痰,保養呼吸道系統的良方。
《四川中藥志》中便有蟲草沙參茶的記載。將布達拉宮冬蟲夏草5克、北沙參10克放入保溫杯中,用開水衝入,加蓋浸泡15~20分鐘後當茶飲即可。久咳不愈或慢性支氣管炎患者一定要試試。
冬蟲夏草+枸杞:清肝明目 滋補健體
據科學分析,冬蟲夏草體內富含蟲劃酸、維生素B12、蛋白等物質,性甘、溫平、無毒,是著名的滋補強壯藥,有補虛健體、秘精益氣、保肺補腎、止血化痰等多種功效。而枸杞性平味甘,具清肝明目、解熱止咳之效用。
冬蟲夏草可補肺陰虛,枸杞可補腎陰虛。將採自西藏那曲4500米高海拔區的極品冬蟲夏草——布達拉宮冬蟲夏草與枸杞燉製成補品,可以再加上當歸、龜板、天冬、山萸肉等物,便具有滋養腎陰之功效,並可穩定血壓,長飲益多。
食材、藥材的搭配不僅能使食物的味道千變萬化,也可使其營養和功效變化無窮。這些材料所存在的最佳方式,不是其中某一味格外突出,而是營養的調和以及平衡。這些美妙的味道與營養,才下舌尖,又上心間。
蟲草蓯蓉燉羊肉
【配方】 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生薑2片。
【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗淨,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8隻,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
【製法】1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟),再放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。
2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用溼綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血,益肺腎,止咳嗽。用於婦--女保健。
【配方】 冬蟲夏草10克,乳鴿1隻,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成.)生薑1片。
【製作】乳鴿去毛,洗淨,,冬蟲夏草、生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。
【功效】 補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。
【原料】雄鴨1隻 冬蟲夏草5~10枚 蔥姜食鹽各適量
【製作】雄鴨去毛及內臟,洗淨後,放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水適量,隔水燉熟,調味服食)。
【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等症。
【原料】冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生薑1片,紅棗2粒,烏龜1隻,瘦豬肉120克。
【製作】揀選一隻活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗乾淨,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗乾淨,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開,洗乾淨,備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨,生薑刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗乾淨,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。
【功效】此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。
另外冬蟲夏草泡酒配方不一樣,其功效也不一樣,來看看吧
1. 冬蟲夏草鹿茸酒
配方:冬蟲夏草、鹿茸、白酒。
功用: 溫腎壯陽,益精養血。適用於腎陽虛衰,精血虧損所致腰膝酸軟,畏寒肢冷,男子陽痿不育等症。
用法:每日2-3次,每次飲服20-30ml。
2. 冬蟲夏草鹿茸補酒
配方:冬蟲夏草、鹿茸、天冬、白酒。
功用:補腎壯陽、養肺、填精。適用於病後體虛,神疲無力,陽痿,腰酸、咳嗽等症。用法:每日早晚各1次,每次飲服lO-15ml。
3. 冬蟲夏草大棗酒
配方:冬蟲夏草、紅棗、米酒。
功用:補虛損、益腎精;提高免疫機能,增強抗病能力,預防感冒。適用於身體虛弱者。用法:每日2-3次,每次飲服lO-15ml。
4. 冬蟲夏草黑棗酒
配方:冬蟲夏草、黑棗、白酒。
功用:補虛益精,強身鍵體。適用於身體虛弱,病後久虛不復,虛喘、吐血、貧血及食欲不振等。
用法:每日2次,每次飲服15-20ml。
5. 瓊漿補酒
配方: 冬蟲夏草、鹿茸、人參、桂圓肉、熟附片、陳皮、狗脊、構杞子、補骨脂、黃精、金櫻子肉、韭菜子、淫羊藿、懷牛膝、靈芝、當歸、佛手、驢腎、雀腦、紅糖、紅曲、白蜜、白酒。
功用:助腎壯陽、滋補氣血。適用於腎陽虛損、精血耗傷、氣血虛弱所致的腰酸腿軟,四肢乏力、手足不溫、精神不振、腰酸寒冷、婦女白帶清稀等症。
用法:每日2-3次,每次飲服15-25ml。
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