蘋果是一種大眾化水果，很多人都喜歡吃，但是有時候買的蘋果看起來很紅，吃起來卻酸澀難忍，甚至是黑心的，仿佛買到了皇后的「毒蘋果」。
今天就教大家4個挑選蘋果的小妙招，保準你買到的又甜又好吃，一起來看看吧
怎麼挑到好蘋果
1、看顏色
買蘋果外表並不是越紅就越好越甜的，而是要選黃裡透紅、帶條紋的，果皮顏色分布均勻、果身有麻點的，這樣的蘋果又甜水分又充足，口感非常好。
2、摸一摸
同樣有條紋的兩個蘋果，應該挑選手感較粗糙的那個。
3、看蘋果臍
蘋果的果臍越深凹陷越深，說明這個蘋果越甜，果臍凹陷不夠深的，一般都不太甜。
4、看蘋果蒂
蘋果蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的。蘋果蒂的眼越深，蘋果越甜。
用刀在蘋果皮上刮，能刮下一層白色的粉末，這是打了蠟嗎？
其實，這可能是蘋果皮自有的天然果蠟。
蘋果蠟
蘋果皮上的蠟分三種：
其一，蘋果本身就是自帶天然果蠟的，是它自己生成，防禦蟲害用的，完全無害。
其二，為了蘋果在運輸儲藏中儘量不受損或發生腐爛，普遍都會再給蘋果打上一層食品級的果蠟，依然是安全無害的。
對於這兩種蠟其實不用刻意地刮掉，懶得削皮的話洗乾淨就直接啃吧。
其三，一些小販用工業蠟給蘋果打蠟，這種當然不能吃。
如何鑑別工業蠟蘋果？
人工打蠟的蘋果，表面特別光滑發亮。
用工業蠟的蘋果，工業蠟一般有顏色。用紙巾在蘋果皮表面使勁擦，能擦下一點淡淡的顏色。
俗話說：一天一蘋果，醫生遠離我。雖然任何疾病，都不是能簡單通過「吃點什麼」就能預防或治療的，但是吃蘋果的好處也是不能忽略的。
水果界的「全科醫生」
一、特別適合高血壓
蘋果高鉀低鈉，可部分中和現代人的高鹽飲食，常吃蘋果對高血壓患者很有好處。
二、幫助溶解血栓
每天吃兩個蘋果或喝一杯純蘋果汁，可以有效減少血液中不良膽固醇的含量，防止動脈栓塞。
三、糖尿病人也可以吃
蘋果果實的甜味來自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，所以，連糖尿病患者也可以吃。
四、預防心臟病
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助於防止心臟病的發生。
飯前吃or飯後吃
其實，「蘋果究竟是飯前吃還是飯後吃」這個問題，要因人而異。
如果你是減肥人士，可以選擇在飯前吃一顆蘋果，這樣可以增加飽腹感，減少正餐的攝入量，有利於控制體重。
如果你沒有減肥的需求，飯前飯後吃其實無所謂，不過這裡的飯後是指飯後兩小時再吃比較好，飯後立即吃任何水果都容易出現脹氣、便秘等症狀。
蘋果能空腹吃嗎？
早上空腹吃蘋果，是有好處的。
蘋果可以幫助治療慢性腹瀉和大便乾燥，還可以止瀉排毒素。同時，蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達到通便的效果。
因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸，所以胃不好的人不太適合空腹吃蘋果哦~
晚上吃就是毒蘋果？
「早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果」，這種說法是不科學的，不論什麼時候吃蘋果，只要吃進去，消化系統就會開始工作，並不受早晚的影響。
我們應該根據自己的就餐和作息規律，決定自己什麼時候吃水果。但如果睡前吃東西肚子會不舒服，甚至影響睡眠質量，就不必要再增加這額外的負擔了。
古人認為蘋果生吃，可以生津止渴、消食解酒。燉膏吃，可以通五臟六腑，走十二經絡，調理多種疾病。煮熟後的蘋果，也很有營養哦。
煮熟的蘋果
吃煮熟的蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。
煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
生蘋果吃多了，不如偶爾試試煮熟的蘋果吧。
/ 煮 蘋 果 /
材 料：蘋果2個
步 驟 ：蘋果洗淨去皮去核後切成小塊；在煮鍋裡加適量清水，放入蘋果塊，大火煮開後轉小火繼續煮；蘋果煮軟後就能吃啦，可以根據自己的口味加點蜂蜜或者紅糖。
/ 蘋果雪梨銀耳湯 /
材 料：蘋果1個、梨1個、銀耳2朵、水適量
步 驟 ：銀耳用熱水泡軟，備用；蘋果切塊、梨切塊；煮鍋中倒入適量的水後，放入蘋果、梨；用大火煮至沸騰後，倒入泡發好的銀耳，小火慢燉10分鐘即可出鍋。