在法國流傳著一句諺語：「男孩喝紅酒、男人喝波特，要當英雄就要喝白蘭地。」
和香檳一樣，幹邑一開始只是一個地區的名稱，在幹邑白蘭地聞名世界後成為了高品質白蘭地的代表。其富含層次的香味和口感來源於得天獨厚的地理條件，是集天時地利人和後的珍貴產物。
馬爹利藍帶
幹邑鎮——高品質白蘭地的誕生之地
為保證幹邑白蘭地的品質，法律明確規定了只有在幹邑地區生產的白蘭地才能被稱為「幹邑」。
幹邑鎮位於法國的西南部，比鄰大西洋，溫和的海洋性氣候使得幹邑地區平均日照時間較長，冬季溫暖，溫差較小;全年雨水充沛，較少乾旱，幹邑境內匯聚了不少河流，其中著名的夏朗德河也流經這裡匯入大海，發達的河系充分保證了葡萄生長所需的水份。受大自然慷慨饋贈的幹邑小鎮，所出產的白蘭地擁有其它地區所無法比擬的優越性。
大名鼎鼎的馬爹利幹邑三個多世紀前便成這裡起步，一步步搭建起了自己的幹邑帝國。至今，位於寶德區中心的香特露莊園，仍然安靜地屹立在歲月裡，見證更多幹邑故事的發生。
馬爹利釀酒用白玉霓葡萄
6大幹邑產區——土壤差異造就不同風味
幹邑白蘭地雖然都產自於幹邑，但不同子產區生產出的幹邑在風味上存在差異。幹邑共有 6 大子產區，分別為：大香檳區、小香檳區、寶德區(邊緣區-臺譯，Borderies)、優林區、良質林區和普通林區。這6大產區地理位置雖然接近，但其土壤特質的不同使每個產區都有其代表性的香味與口感，如：
寶德區(邊緣區，臺譯)- 產量稀有、面積最小的產區(5%~6%)，口感圓潤、醇厚，略帶紫羅蘭花香
大香檳區- 花香(為主)，葡萄香，酸橙花，木香
小香檳區- 品質接近大香檳區出產，細膩度略遜
優林區- 口感圓潤，帶有水果香味
良質林區- 壓榨後的葡萄果香，帶有當地風土特色
普通林區- 帶有海洋性風土特徵
馬爹利幹邑——來自優質產區的優質品質
馬爹利幹邑產於用最優質的的四大產區(寶德區、大香檳區、小香檳區和優林區)，其中產量最少、面積最小的寶德區因其生產的「生命之水」擁有無比順滑、甘甜的香氣，最受馬爹利的青睞。
除了產區的優質性，馬爹利的獨特口感離不開馬爹利家族世代沿襲的傳統釀造工藝。在所有的幹邑大莊中，只有馬爹利堅持蒸餾純清的葡萄酒，在被發酵成葡萄酒之後，酒液會被靜置一周的時間，令酒泥得以沉澱。去除酒泥進行蒸餾，會無形中減產10%。但有失必有得，馬爹利相信經過這道特殊的工序之後，酒液變得更純粹，能更真實地反映出它的年份和風土特徵。
另外，在儲存幹邑的橡木桶的選擇上，馬爹利只選用來自法國特朗賽森林、樹齡超過160年的老橡樹製作橡木桶。 在這種細紋橡木桶中經過歲月洗禮的幹邑，香氣會變得更微妙，更慷慨，更優雅。
馬爹利橡木桶
幹邑代表了白蘭地的卓越品質，馬爹利則彰顯了幹邑的獨特與珍貴。相信每一位品嘗過馬爹利幹邑的人都能從其無與倫比的風味和口感中體味到大自然的慷慨與時間的重量。
責任編輯：實習編輯4
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