熱米皮陝西女娃的最愛，男娃也不例外，想吃熱的就切寬點，涼著吃切細點，五塊錢來一碗熱米皮，看起來還不錯，有的人一年四季都喜歡吃熱米皮，到了夏季，會把米皮放涼後，切成比較細的條兒，有點像麵條，再涼拌著吃！
剛蒸出來，皮子切得比較寬，挺勁道的，根據個人口味用香辣油、味精、精鹽、醋、醬油、大蒜漿和其他調味品調味，混合均勻後食用。
價目表，熱米皮和涼米皮一個價格，挺便宜的，種類比較多，吃熱米皮一般都會吃肉夾饃才算過癮，這家店基本就可以滿足很多吃貨的！
乾淨整潔的環境，就是店面有點小，人非常多，尤其是中午吃飯高峰期，老闆現做現賣忙得不可開交，來遲了排隊也沒有，老闆需要重新打米漿，沒有米漿就做不了熱米皮！
熱米皮，冷卻一會，就可以當涼米皮吃，漢中米皮通常由米漿製成！漢中米皮兒要蒸得稍微厚一些，切得比較寬，這才會正宗的;，要想吃正宗的熱米皮還是要去當地！
一碗熱米皮沒吃飽，乾脆再來一碗涼米皮，多放了一點辣椒
量還是很足的，五塊錢一碗這個分量真心的不貴！
這辣椒還是很給力的，嘴巴辣得都麻木了！