香菜羊肉餅
以前我覺得香菜是距離我最遙遠的味道
基本上聞一下都很嫌棄
但是，自從我媽有一天搭配了羊肉餡
做了這個香菜羊肉餅
我覺得
在我的小宇宙裡
這是最好吃的餡餅
而這個餡餅的餡
估計也算是我媽獨門傳給我了
如果哪天寫東西養活不了我自己了
我想我會開個羊肉餡餅店
至少我自己能吃飽吧..
瞬間幸福感爆棚！
食材：羊肉、香菜、雞蛋、麵粉
調料：醬油、料酒、鹽、白胡椒、五香粉
1、首先和上一塊麵團備用，和面時用溫水，麵團不要太硬，但也不能太軟。
2、將生雞蛋打入羊肉餡中，並用筷子順時針攪拌，給肉餡上勁。
3、倒入料酒+醬油，並在此順時針攪拌給肉餡上勁。
4、放入蔥花，依舊是順時針攪拌給肉餡上勁兒。
5、加入切好的香菜，依舊是順時針上勁兒，如果餡太幹可以適當再加些油進去，這樣肉餡會比較香。
6、拿出活好的面，並揉成長條形狀。
7、均等分揉成小麵團，並用擀麵杖擀成圓形，類似於大號的餃子皮。
8、將肉餡像包包子一樣包起來，並安按癟。最好是按壓的時候用力勻稱些，有時候中間的面比較厚，可以在封口後揪掉些許面。
9、電餅鐺加熱，並導入些許油，待油熱後先將一麵包好的餡餅煎制一下，再反過來讓另一面與油充分接觸，兩面都沾上油後將電餅鐺閉合。按照電餅鐺的火候，煎制羊肉餡餅熟透。
10、取出，盛盤。香噴噴的羊肉餡餅出鍋啦~！
嘚吧幾句
1、香菜這個味道愛吃的人特愛吃，不愛吃的人碰都不碰。但是這道香菜羊肉餡餅卻成功的讓很多不愛吃香菜的人愛上這個味道，我試過好幾個朋友，基本上都能接受。
2、香菜有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。冬季吃非常適合，而它的菜根煮水對發燒的小孩子發汗有幫助。
3、其實香菜的味道是不可能改變的，只是配了羊肉熟了後吃起來沒有那麼大的衝味，而這恰到好處的味道就像是一個濃妝豔抹的女人突然化了淡妝，看起來平易近人了。
4、幸福感可以有很多種，比如說給自己定個容易實現的小目標，只要一直是往前走的那麼就會滿足，太功利心的目標實現起來太累，還有可能前功盡棄，不如從一個小進步開始。
美食·花·器皿·旅行·漫畫·詩·遠方
不僅僅為了活著，我們更想享受生活！