冬天到了，氣溫逐漸降低了，每天出門都穿得比較厚，對於我這種怕冷的人來說，已經穿上厚厚的棉衣了！由於天氣變冷的原因，人們的手腳都冰涼，都說手腳冰涼的有人疼，但是手腳冰涼的滋味真不好，手腳冰涼多添衣是遠遠不夠的，大家應該多喝一些熱乎的湯水，這樣暖身又暖胃！說起湯，生活中常見的湯太多了，有肉湯、蔬菜湯、麵湯等，今天我給大家帶來一道家庭版大骨頭湯，大骨頭湯喝起來湯汁鮮美，而且還是奶白的，骨頭上面的肉軟爛脫骨，冬天喝上一碗熱乎乎的大骨頭湯，從頭暖到腳，天冷了，遇到此湯要多喝，簡單一做，湯汁鮮美又奶白，家人都愛喝！
入冬後，少喝牛羊湯多喝它，簡單一煮，湯汁奶白，暖身又滋補！說起大骨頭湯，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種湯水，那麼你家喝的骨頭湯，是自己在家做的，還是在外面買的，反正我家從不出去買的，因為自己做的湯水，湯汁十分奶白，而且很鮮美、不油膩，給家人喝起來營養又健康！自從我學會做大骨頭湯後，我家一周做一次，有條件的家庭，一周可以多喝幾回，平常多喝點大骨頭湯，比喝一些蔬菜湯強多了！
其實大骨頭湯的做法很簡單，就是有很多朋友做的湯汁不奶白，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好喝的骨頭湯，需要大家掌握3個技巧，第一把大骨頭清洗乾淨後，放在鍋裡煎一煎，把大骨頭的表面煎的焦黃，第二在砂鍋中加上適量的開水，只有加上開水，做出來的骨頭湯才是奶白的，第三為了讓湯汁很鮮美，可以加上點蔬菜，加上山藥和胡蘿蔔，就可以起到點綴的作用，做骨頭湯掌握好小技巧，做出來的湯汁奶白又好喝，好了不多說了，下面我就把骨頭湯詳細的做法分享給大家！
【食材】：大骨頭、胡蘿蔔、山藥、蔥姜、料酒、食鹽、豬油
【具體做法】
準備適量的大骨頭，把大骨頭清洗乾淨，在鍋裡倒上涼水，放上大骨頭、薑片、料酒，開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再煮5分鐘，把大骨頭撈出來，再一次清洗乾淨備用。
下面在鍋裡舀上一勺豬油，把豬油熬化後，放上大骨頭煎一下，要勤翻面，把大骨頭煎的表面發黃，把大骨頭放在砂鍋中，加上充足的熱水，開大火煮開後，把上面的白沫撇掉，加上蔥段、薑片，轉到小火，蓋上蓋子煮1個小時。把山藥去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊即可。
看一下大骨頭，煮1個小時後，湯汁是奶白的，加上胡蘿蔔和山藥，再加上點食鹽（如果鍋裡湯汁少了，可以加上適量的熱水），蓋上蓋子燉10分鐘，時間到出鍋，這樣就可以開吃了。
天冷了，遇到此湯要多喝，簡單一做，湯汁鮮美又奶白，家人都愛喝！以上就是大骨頭湯詳細的做法，你們都學會了嗎，骨頭湯是生活中常見的湯水，就是有很多朋友做的湯汁不奶白，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些湯汁奶白的骨頭湯，步驟很關鍵，骨頭不能直接上鍋燉，應該放在鍋裡煎一煎，再加上開水，這樣做出來的骨頭湯，想不奶白都很難！喜歡這道骨頭湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著喝吧！