從健身文化傳入中國以來，健身人群應該吃多少蛋白質一直都是一個備受爭議的問題！想要獲取更多的肌肉增長，蛋白質的攝入非常的關鍵，那麼究竟健身人群每天應該攝入多少蛋白質才足夠呢？
最近一位來自奧地利的健體選手Steve Kris曬出了自己每天需要吃的雞蛋量，他表示自己每天要吃掉20個雞蛋（別攔我，我要去他家旁邊賣雞蛋）。按照每個雞蛋7g的蛋白質含量，他一天在雞蛋中攝取的蛋白質含量就有140g！
而140g比起他的體重，訓練量和訓練經驗來講，好像還不夠，他還要每天攝入其他的蛋白質，像是蛋白粉，魚肉，牛肉等高蛋白食物。那麼這個量是否過大呢？因為Kris是專業的健體選手，並且有著超大的訓練量，所以這個攝入對他是沒問題的，但是這個含量肯定是不是我們普通健身愛好者的！
回到開篇提出的問題，究竟我們健身者每天攝入多少蛋白質含量才足以保證肌肉的增長，並且不過量攝入呢？
普通人的攝入量
通過美國醫學研究院在2005年的一篇研究中顯示：
以體內氮氣平衡為基準，針對19歲以上的成年男性和成年女性，每日建議攝入的蛋白質含量是每公斤體重0.8g的優質蛋白，兒童、青少年還有身處懷孕期間或哺乳期間的婦女可以攝入更高的蛋白含量每公斤1g即可。
也就是說，我們普通人每天按體重吃到0.8g每公斤就可以了，一個70kg的成年男性一天只需要攝入，56g蛋白質，也就是大約8個雞蛋的蛋白含量。
健身人群和高強度運動人群的攝入量
作為健身人群或者經常從事高強度運動的人群，體內的肌纖維經常性的良性損傷。而蛋白質中的胺基酸有助於肌肉生長、骨骼生長、組織修補、合成酵素和激素還有製造新細胞的功效，所以健身人群和高強度運動的人群需要更多的蛋白質攝入！
而健身人群需要每日攝入1.2-1.7g每公斤體重的蛋白質就足以幫助身體恢復和肌肉的增長，所以按照我們的大眾健身的訓練量，取個中間數，每公斤體重1.5g蛋白質足以，沒必要補充過多的蛋白質喲！
運動員和大強度健身者的攝入量
當我們的訓練強度足夠大，像是奧地利健體小哥那種一周每個部位兩次的高強度訓練還有專業的運動員每天的訓練量會更大，這樣他們也就需要更多的蛋白質補充！
研究表明：
耐力性運動的運動員需要攝入每公斤1g-1.6g的蛋白質；
肌力性運動的運動員需要攝入每公斤1.4g-1.7g的蛋白質；
綜合性運動的運動員需要攝入每公斤1.4g-1.7g的蛋白質；
而當運動員減重的時候，為了保存住更多的瘦體重，每天需要吃到每公斤體重2g的蛋白質！
這裡還有一個特例，就是職業的健美運動員，他們的訓練強度大，而且對於肌纖維的破壞更多，所以想要持續的增長肌肉或維持肌肉含量，至少每天需要攝入每公斤2.5g-3g的蛋白質含量。
過量的蛋白會不會導致腎臟問題？
很多人會擔心吃太多蛋白質對於腎不好，事實上，按照Chris以上提供的方式去補充蛋白質就不會造成這個問題。
另外有人說健美運動員的腎臟經常看到報導衰竭，而2000年的一篇研究就已經明確指出了，健美運動員每日每天攝入2.8g的高蛋白飲食，長期以來並沒有造成腎臟功能的損害。更多對於腎臟功能的損傷其實是由於濫用藥物而不是因為吃太多蛋白了。
小結
什麼樣的訓練量就吃多少蛋白，不要擔心過量的問題，不管吃多少，想要增長肌肉，訓練才是關鍵！加油各位！