許多人都被新海誠的動畫新作《你的名字》取景地給驚豔了吧。
《你的名字》取景地一部分集中在東京、長野，女主人公三葉所在的「糸守町」，其原型在日本岐阜縣飛驒（tuó）古川。那算是個小冷門地區吧，通俗點說就是個鄉下小鎮。那是真正的飛騨，而不是如今趨之若鶩的網紅飛騨。
↑除了劇中的各種取景地，這個鄉下小鎮也能藏匿如此讓人心動的美食，大概這才是最值得讓人朝聖的理由；
↑除了高山拉麵，這裡的飛騨牛肉可是與神戶牛肉、松板牛肉齊名的日本頂級牛肉！光是牛肉就有數不清的吃法等你挖掘；
↑除了各種寺廟，走在古川町古老的街道，出自現代木匠和傳統古川木匠之手的古川町房屋一戶接一戶，就能讓你收穫如夢如幻的清閒；
好了，我們開始吃吧！
吃貨眼中的《你的名字》
藏匿著一大波當地美食
|| 五平餅
▲劇中的五平餅
▲當地的五平餅
日本特有的鄉土料理，在江戶時代是山民們在節日向神明祭祀用的食物，祈禱豐收以及感謝收穫。製作時，將粳米飯粒壓扁，用扦子穿起來，蘸上佐料汁烤出香味兒。一般飛騨地區的五平餅特徵是以芝麻為基礎，放入醬油和砂糖，因此是鹹甜味。其他地方還有使用味噌、放核桃等區別。
一般小店裡的五平餅較少用到碳烤，如果去當地的鄉土料理店，便能感受一回用地火烤五平餅的獨特經歷。
|| 高山拉麵
瀧和朋友，就在一家高山拉麵店裡，獲悉了糸守町。日本的拉麵一般分為味噌拉麵、醬油拉麵、鹽味拉麵、豚骨拉麵等等，高山拉麵屬於醬油派系。
飛騨牛肉的N種吃法
花樣繁多，好吃到停不下！
剛才提到，飛騨牛肉是與神戶牛肉、松板牛肉齊名的日本頂級牛肉。而當地飛騨牛的吃法五花八門，飛行家私旅醬吃過的就有十幾種不同做法！
日本的和牛，按可食用比率分A、B、C級,又按油花等級分1-5級，也就是分為A1-A5、B1-B5、C1-C5，共15級。其中A5級是和牛中的最頂級，其油花之細密，美名為霜降牛肉，即雪花牛肉。
飛騨地區的清新空氣和甜美的川水養育了肉質鮮美的飛彈牛，是岐阜縣內經過14個月以上飼養的黑毛和牛。肉質和味道都堪稱絕品，也是日本代表性的品牌牛肉。脂肪分布、肉的色澤和鬆緊程度、肉質紋路肌理都是考核標準。
|| 牛肉刺身壽司
飛騨牛壽司，這種用生牛肉捏的壽司是高山飛驒一帶的第一大名物，在高山的三町老街，有火到不行需要排隊買的專門店，排長隊的店鋪全都是A5官方認證牛肉。
|| 居酒屋裡的冷菜與煮物
深夜探訪了一家居酒屋，沒有標價只有菜單，牛肉的做法是冷菜與煮燉，頗有《深夜食堂》的調調。
|| 秘湯溫泉旅館裡的牛肉料理
飛騨周邊的一些城市都會使用飛騨牛肉作為主打菜餚，在一家秘湯溫泉旅館裡，用地火碳烤牛肉是感受鄉土料理的絕佳方式。半生不熟時的那種入口即化感，滿口肉香四溢，或許昂貴數倍的神戶牛肉也未必能出其右。
▲另外，用清澈香甜的山水製作出的飛騨美酒，飽含了自然恩惠和飛騨風情，也是不錯的選擇。
▲用飛騨當地的產物，做的各種調味料。
|| 日本料理店的牛肉3吃
在「壽壽屋」可以嘗到碳烤牛肉、涮鍋牛肉、樸葉味噌牛肉，同一家店的不同烹飪方法，都讓飛驒牛成為食味藝術品。用「奢」字形容，最恰當不過。
|| 小店裡的燉煮與串烤
一家不起眼的小店，瞄到「A5牛肉」後立馬看菜單。酥軟的牛肉被煮到一口即可吞下，鮮香的烤牛肉串沒有過多調味料，更完整的保留了肉汁味。
|| 高檔生牛肉
飛騨牛肉肉質鬆軟，含在口中有如溶化之感。即使沒有烹飪技巧和佐料，在老字號「天狗」店裡採購上等的生牛肉，回到青旅簡單烹飪，也是一道自創的食味藝術品。
PS：除了去上等的肉店買飛驒牛，普通超市裡也能買到上等良品牛肉。
|| 牛肉餡的烤包子和可樂餅
日本的包子被烤得失了水分，反而更能突出牛肉餡的味道。可樂餅的軟糯則讓人分不清土豆和牛肉哪個更加綿密。
◆其他推薦：
1.飛騨高原牛奶
ps:日本牛奶的品質本就是世界首屈一指，而飛驒高原牛產的牛奶，感覺更加醇厚些許。
2.飛騨酸奶、零嘴
飛騨牛奶布丁，軟綿綿的口感實在太好吃。薯片的話，純粹是擦邊球，只不過是飛驒限定的牛肉味薯片啦。
除了牛肉，
飛騨還有哪些好吃的？
光是飛驒牛肉的吃法，就讓每天的生活充滿了期待與驚喜。那麼，除了牛肉，還有這些特色料理也值得推薦哦。
|| 樸葉味噌鄉土料理
樸葉味噌是該地區的本土料理，高山野菜、蕨類、野生植物等蔬菜，與牛肉混合一起，放入自家做的味噌醬，盛在樸葉上用炭火烤制而成。
|| 地火烤魚
鄉土料理中最具特色的「巖魚鹽燒」，這屬於在日本大城市不太吃到的鄉間小菜。日本較少吃淡水魚類，這種溪水裡生長的小魚也就是山溝溝裡才有。
|| 飛騨當地人的熟食店
再想回飛驒，唯一的原因就是這家熟食店。廖無人煙的小路上忽然來來往往有了許多人，原來是一家自取式熟食店。以前一直以為KFC的原味雞塊是炸雞美味NO.1，但吃了飛驒這家的炸雞塊，KFC原味雞隻能屈居第二了。
這炸雞好吃的原因，不僅在於烹飪，作為飛騨市的特產品，飛驒土產雞講究血統與飼養方法，肉質富有彈性、多汁，因而食感好。而且這家店，超超超級便宜！買了那麼多好吃的才3、40元人民幣，在上海也就夠吃1-2份盒飯而已。希望如今變成了朝聖之地的飛騨古川，能繼續保留當地人的味道。
|| 早市覓得當地人的食材
由於飛騨地區晝夜溫差大，屬於高原氣候，所以造就了美味絕倫的果實。在清新空氣中，用甘甜的水、少用農藥、精心培育出清甜而又富含果汁的飛騨蘋果。在早市，不僅能買到新鮮甘甜的飛騨蘋果，還能買到當地人自己製作的各種醬料。
|| 草饅頭
原本以為會不會是青團的味道，沒想到比青團好吃太多，一股淡淡的夏季雨後清新味。
|| 飛騨蕎麥麵
處於高寒地帶的飛騨，由於自然條件嚴峻，在水稻栽培、蔬菜種植等農產品生產中受到嚴重製約，但是卻非常適合種植蕎麥。 在日寒暖巨差的環境中種植的蕎麥，味道別具一格。這家「惠比壽」，更是該地區的老字號蕎麥店。
|| 土特產和零食
這些也是邊走邊買邊吃的當地特產，若不是費用有限，你大概也會準備把所有吃的都搬回家！
▲飛驒名產，味噌煎餅。在不同的店裡都買了吃，反正島國人民很愛味噌就是了。
▲坐標高山，三川屋本店，一家規模很大的土產店，會當場製作久遠年代的飛驒產物。
實用推薦
來看看飛騨是個怎樣的地方
◆如何抵達：
飛機直達到位於日本中部地區的名古屋中部機場，之後不論是去白川鄉還是去飛騨古川，都可以把高山市作為中轉站。名古屋到高山市，可以選擇新幹線或者大巴。從高山市，坐JR高山線，幾站路就能到飛驒古川站。
一個鄉下小鎮，你說要多好玩，那真沒啥可玩的。
只是散步在安逸、閒散的氛圍中，便可讓你忘記了城市的嘈雜、喧囂。
在高山陣屋參觀時得知，飛騨原為國，645年大化改新時立為一國，古稱斐太、斐陀。廢藩置縣後初為築摩縣，明治9年（公元1876年）與美濃國合為岐阜縣。現為岐阜縣北部。在《你的名字。》裡，大家也感受到了角色們爬山時的艱辛了吧。飛驒古川多面環山，零星出現的當地居民，仿佛讓人進入了與世隔絕的境地。
◆遊玩推薦
|| 白壁土藏街
以白壁土藏及寺院的石垣為背景的瀨戶川，飼養著1000多匹各色鯉魚。在這樣一個具有靜謐風情和充滿情趣的景觀下，瀨戶川成為了可以說是代表城下町飛騨古川的非常受歡迎的主要景點。這裡，四季美景如畫，而且四季的美景又各有不同的意境。
|| 真宗寺
這是在日本，最幸福的時光之一。
許多日本寺廟，即使在神職人員下班後也能進入參觀，只是無法進入殿堂。真宗寺也是。
深山裡的古老寺廟，沒有工作人員，更沒遊客。自覺脫了鞋子，坐在大殿前的平臺上發呆，望著積雪的綠植，腦袋放空。
|| 円光寺
飛驒古川的円光寺、真宗寺和本光寺，每年都會舉行「三寺祭」，這是沿襲了200多年的獨特的傳統風俗——為戀愛中的男女祈福。
|| 飛騨的匠文化館
這裡可以領略手藝人的匠心藝術。自古以來，飛驒木雕工藝技術就居全國之冠，飛驒的木匠一直被徵召為日本皇室建築宮殿屋舍，京都奈良地區的寺院也大多出自飛驒工匠師傅之手，至今這些傳統工藝仍然歷久不衰，為全日本的工藝精華。
◆特色體驗
|| 「古川祭·起太鼓」宣傳
「氣多若宮神社」例行的祭祀「古川祭·起太鼓」十分有名，固定在每年的4月19日舉行。新海誠把《你的名字》糸守町的原型設定為飛騨古川，也許就因為這裡對祭祀的守護與發揚做得特別完善。片中，女主角家裡的宮水神社原型就是「氣多若宮神社」。
|| 體驗太鼓
和許多日本的小景點一樣，這裡也沒人看管，自覺放置100日元（合6RMB），就可以體驗敲太鼓。這裡的祭祀環節之一，就是扛著這個太鼓去巡遊。
這裡成為新海誠粉絲們巡禮的新聖地，對於想感受的各位，還是推薦去看看，但是切勿擾民哦！官方在今年9月9日還特別在官網上發表了公告，希望廣大影迷在遊覽劇中景點的時候不要幹擾居民正常生活與休息哦。