拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，拉條子等是我國北方城鄉獨具地方風味特色的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等。
將和好餳好的面，放在案板上，揉勻或搓成長條，雙手提兩端稍晃，但不需蘸鹼水。
將和好餳好的面，放在案板上，揉勻或搓成長條，雙手提兩端稍晃，但不需蘸鹼水。
麵粉營養價值的高低，與其加工精度十分密切。根據加工精度，麵粉分為標準粉、富強粉和精白粉。標準粉加工精度較低，保留了較多的胚芽和外膜，各種營養素的含量較高。
拉麵的種類有很多，可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵對做面人的技術性要求很高，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，水要滾開， 防止蹲鍋疙瘩。
廣廈千間，夜眠僅需六尺。
家財萬貫，日食不過三餐。
短暫的一生，我們也終會老去。
所有的回憶存放在那間房子和四房桌上。
每個城市都有不一樣的街景,不一樣的美食,
不過,沒有你的身影,似乎都一樣。那就······先填滿自己的肚子吧！
今天的美食分享就到這裡了，有沒有讓你的味蕾蠢蠢欲動呢，小編在這裡祝大家生活如意，事業高升！我們下期再見...下面有興趣的就進行商務合作，期待你的參與哦！
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