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又是一年猴來到，除夕的餐桌上添一道：像金箍一樣的吉祥如意卷，是不是很贊？
觽堂生活家·醉醉
沒錯，就是醉醉！還是醉醉！！
80後美女老闆娘，在大理雙廊經營著一家名為菡萏驛的客棧，平日裡打理客棧，照顧雙胞胎兒子，興致來了，會下廚做幾個好菜。
接下來，為您推薦醉醉的新春私房菜～吉祥如意卷！
過程並不複雜，在家都可以做，手把手教你們。捲起袖子來吧〜
絞肉，要絞到很細；
加入鹽，料酒，五香粉，胡椒粉，麻油和一顆雞蛋，攪拌均勻。
再來兩勺澱粉：
將加了水的澱粉，倒進絞肉：
順著一個方向攪拌，給肉上勁後、口感就很有彈性；
雞蛋加鹽：
打散後，同樣加入水澱粉，把雞蛋一直攪到魂飛魄散；
攪拌時，不要讓打蛋器離開碗底，這樣蛋液就不會有太多氣泡（小常識）；
用平底鍋，做成蛋皮：
蛋皮上放一張海苔，鋪上拌好的絞肉，抹勻：
沿一邊，緊緊地捲起來，卷完一邊、再卷另一邊；
卷好的蛋卷，就可以上鍋蒸了，中火15分鐘；
利用這個時間我們來準備擺盤的番茄：😳
像削蘋果皮一樣，削下蕃茄皮，小心別斷哦！
削下的皮，沿著自然弧度捲起來，就是一朵水嫩的玫瑰！🌹
蕃茄不愧為廚房之寶，一定要試試哦！
蒸熟的蛋卷，切開就很喜慶吧～😄
黃瓜配上蕃茄花裝盤，家常菜也可以很美！
說到如意，中國人除了喜愛還是喜愛，字面兒吉祥，模樣也討喜。玉如意歷來都是藏家們的珍玩之物，古人如是，今人也如是。
「如意」，印度梵語中稱「阿娜律」，柄端作「心」形，又飾祥雲紋，被大量使用在織物器物上，喻意吉祥如意。
不僅是一種藝術品，更有幾分仙氣與祥和的神韻。
到了清代，如意工藝達到了登峰造極的地步，功能也空前的高貴。凡值年節，王公大臣督撫，必進如意於朝，以取兆吉祥，故有「椒戚都趨珠寶市，一時如意價連城」的詩句。
新春佳節，我們也用這樣一道吉祥如意卷，討個好彩頭吧。
🐒年來了，你在🐔年、🐑年、🐎年、🐂年……許下的願望都實現了嗎？
吃下這盤吉祥如意卷，願您新年萬事如意！
最後，再來一個小玩意：
切剩下的胡蘿蔔頭不要扔，放在清水裡，胡蘿蔔會長得很快，這是放了三天的蘿蔔頭。小則小矣，卻生機勃勃～
我們都很小，也都要活得生機勃勃！
其實蔥也可以，切下的蔥頭放水裡會再長，據吃蔥不多的外國人說這樣做、家裡幾乎可以不用買蔥，有興趣你也試試。
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