前幾天老家要辦理醫療保險，於是趁著休息回家一趟，因為我工作的地方離家裡比較遠，所以一年回來的次數也屈指可數，這一次回來準備待幾天再回去上班。等我把事情做完之後，叔叔喊我去鎮上接我堂弟，堂弟在縣城上學，一般都是兩個星期回來一次，這一次正好放假回來。和表弟已經將近一年沒有見面了，等我再次見到她之後我徹底驚呆了，記得去年表弟最多1米65，才短短一年沒有見面，現在比我還要高點，聊天期間我問堂弟多高，堂弟說1米75了， 足足長高了10釐米，真的不可思議。晚上吃飯期間我問叔叔給堂弟吃了什麼，怎麼長那麼快，因為叔叔和嬸嬸的個子不是很高，所以我很好奇。叔叔說堂弟平常愛打籃球，家裡每次吃飯都會給孩子吃一些補鈣的食材，在冬天叔叔都會做清炒芥菜給堂弟喝，今天把這道美食湯分享給大家。
芥菜養豐富，富含鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素、磷、鈉、鎂、鐵、蛋白質、膳食纖維、煙酸、鋅、銅和其他營養物質，包括鈣含量特別豐富，100克的芥菜含有266克鈣，牛奶是9倍、15倍的雞蛋，具有很好的促進骨骼生長，幫助長高，還富含維生素A, B, C, D,如營養物質，可以提神，緩解疲勞，非常適合兒童食用，今天，我想和大家分享一種簡單的芥菜炒法，它能很好地保持芥菜的營養，味道清新。
(炒芥菜)
配料：芥菜400g，大蒜適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙，油適量。
做法：1、將買來的芥菜用清水洗掉，去掉舊葉和爛葉，然後放在淡鹽水中浸泡10分鐘，除去上面殘留的農藥備用。
2. 芥菜瀝乾水分，用刀切成均勻大小，蒜蓉切碎備用。
3.鍋內燒熱開水，水開後加少許鹽和油，將切好的芥菜放入水中焯水，變色後立即取出，放入冷水中備用。
4、準備好炒鍋，在鍋裡放些油，火加熱，將預備好的蒜炒香，然後倒入預備好的芥菜，依次加入鹽和雞精用勺子炒勻，即可出鍋食用。
父母都不高，孩子15歲1.75米，因為經常吃它，鈣是牛奶9倍，小姐不補鈣應該更加的成分，試試這個鈣補充劑炒芥菜，方法很簡單，可以很好地保留鈣含量，讓身體很容易吸收，有孩子在家裡。