【文化】「黑暗料理王國」:盤點傳統英國美食

2021-03-05 滬江英語

英國食物一直是留學生們吐槽的對象，並稱其為為「黑暗料理王國」。然而，其實英國的食物真的那麼「不堪」嗎？今天就讓我們來介紹包括炸魚和土豆、牛肉腰子餡餅等的英國傳統美食吧。


Baked Beans
焗豆

Baked beans is a dish containing beans, sometimes baked but, despite the name, usually stewed, in a sauce. Most commercial canned baked beans are made from haricot beans, also known as navy beans – a variety of Phaseolus vulgaris in a sauce. In Ireland and the United Kingdom, a tomato and sugar sauce is most commonly used. They are commonly eaten on toast or as part of a full English breakfast.
焗豆，也被稱作烘豆、烤豆子。雖然是這樣的名稱，這道菜一般是和醬汁一起燉煮而成。大多數市面上的焗豆罐頭使用白豆和番茄汁。白豆也被稱為海軍豆，是菜豆的一種。在愛爾蘭和英國，經常用的醬汁是番茄甜醬。焗豆常被夾在麵包裡吃，也可以作為英式早餐的一部分食用。


Fish and Chips
炸魚和土豆條

Fish and chips is one of the most popular food in Britain. It's fish covered with batter (= a mixture of flour, eggs and milk) and then fried and served with pieces of fried potato.Almost every visitors in Britain would like to try it.
炸魚和土豆條是英國最出名的食物之一，由塗著麵粉、雞蛋和牛奶的糊狀物的炸魚排和炸土豆組成，幾乎每一個在英國的遊客都會想要嘗一嘗這道名菜。


Steak and Kidney Pie
牛肉腰子餡餅

Steak and kidney pie is a savoury pie that is filled principally with a mixture of diced beef, diced kidney (often of ox, lamb, or pork), fried onion, and brown gravy. Steak and kidney pie is a representative dish of British cuisine.
牛肉腰子餡餅是由碎牛肉末、碎腰子（通常是牛腰子、羊腰子或豬腰子）、炒洋蔥和棕色肉汁填充的鹹味餡餅，是較有代表性的英國食物之一。

*戳原文連結圍觀更多英國黑暗料理↓↓


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