↑ 要將有限的生命投入到
無限的為人民衝殼子之中
在故事開始前
先發一張美美的照片
這是佟麗婭
除了「漂亮的新疆姑娘」外
其實她還有個與生俱來的特殊身份
那就是錫伯族
新疆的錫伯族
算是少數民族中的少數
佟麗婭錫伯族形象照 ▼
為什麼要這麼開場呢？
因為本期的主人公——西卡先生
和她是同一個民族
西卡錫伯族形象照 ▼
這位西卡先生是位網紅餐廳的老闆
也是位記錄著
錫伯族故事的民族作家▼
所以我在此替西卡先生做個主
要是佟麗婭小姐來了成都
想到西卡先生店裡吃個飯
那麼
可憑轉發此文到朋友圈
免費吃！！！
隨便吃！！！
大吃特吃！！！
（註：酒水飲料還是要除外嘛 ）
菜品實拍▲
★ ★ ★ 友情提示 ★ ★ ★
通過此文 您能 收穫
1. 一家網紅餐飲的經營秘訣；
2. 一段錫伯族的歷史故事；
3. 一位民族作家的心路歷程；
4. 一位單親媽媽的育兒傳奇；
5. 一個沒錢也能開店的訣竅；
6. 一份來自大新疆的禮物。
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好了，下面開始我們今天的故事吧~
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是用寫論文的態度寫的文案▼
西卡是吳文輝童鞋的筆名，這個來自新疆的大寶貝是個自帶幽默光環的奇男子。能說會道，舞姿曼妙，他就是朋友圈裡面的MC擔當，有他在的場合，完全不用擔心會冷場。
別看照片上的他身材魁梧，體格慵懶，但你肯定想不到人家來成都的第一桶金是靠帶老嬤嬤拽廣場舞掙來的。
那年他離家出走到了成都，下車後沒錢了，於是急中生智，在廣場上跳起了舞，然後唆使老嬤嬤些跟到一起拽，用1塊錢一位的相因價格把老嬤嬤些嚯得之高興。
你要是想曉得那種高興有好高興，你可以去他店裡面感受一盤，如果正好你也會舞兩哈，那你闊以跟他擺特擺特。
整不贏也沒得關係，酸奶羊肉和他的歌聲段子絕對會撫平你的挫敗感。真的沒辦法，唱歌跳舞是人家基因裡自帶的技能。
人家各人能給各人店定個位取名叫妖怪管理局，你切惹哇~
西卡朋友圈▼
NO.1 WHO IS HE
第1章 朋友口中的他
★ ★ ★ 閱讀此章.需30秒 ★ ★ ★
採訪對象
範範：他是個好玩的，有趣的，假裝文人的俗人。【西卡：這是我36年以來聽到的人生最高評價了～】
老李：這個人很活潑，很幽默，很好玩兒，給人的印象很好，咱們紅牆巷樓上樓下都知道他。【西卡：這個評語並不真實，我一喝多，紅牆巷家家戶戶都關門了，哈哈哈哈...】
Carmen：潔癖，很善良，雖然有時候嘴碎，但是這個人心腸非常好，也樂於助人，熱愛自己的民族和文化，這很感染人。【西卡：我覺得人人都該熱情的活著，因為只有熱情才能感受到生活裡的甜～】
C.：仗義、風趣、眼光不俗、損色。【西卡：請把損色取掉】
Xmaxs爹：整天花裡胡哨的，嘴巴也不把門，損起人來一套一套的，白天晚上是兩個人，喝酒不喝酒也是兩個人，精神分裂，正經起來又很熱心。挺幫助我，和他學了不少東西，像個大哥哥一樣，最關鍵的是有才，要不怎麼頭髮都沒有了，間歇性多愁善感，寫的文章不錯，可以出本書，多半也賣不出去最多當個伴手禮。【西卡：我從不想過於去在乎別人對我的看法和眼光，時光太短太匆匆，只想認認真真的做回自己。】
NO.2 LAOBANXIABEBE
第2章 老闆講故事
★ ★ ★ 閱讀此章.需3分鐘 ★ ★ ★
-1-
我是錫伯族
家在新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州察布查爾錫伯自治縣孫扎齊牛錄鎮孫扎齊牛錄村
據說是中國 最長 的地址
牛錄鎮錫伯古鎮 ▼
大學畢業後
我在新疆伊犁州電視臺幹了幾個月
當時我覺得對於男人來講
外面的世界可能更大更精彩
所以我離家出走了
畢業那年看到了
張藝謀拍的成都宣傳片
我覺得成都很不錯
2006年10月13號
在生日那天我來到了成都
成都歡迎您 ▼
來四川之前
我沒有認識的朋友
聽不懂四川話
飲食習慣上也有很大差異
下火車的時候只有20幾塊錢
連住的地方都沒有
這個過程還是比較辛苦
但我覺得它不算是一種磨難
因為既然做了離家出走這個決定
就必然要去承受
這個決定帶來的種種艱辛
急切想擁抱世界的卡 ▼
今天再去回味
我也覺得是個非常好玩的過程
對我一個出生於農村的孩子來講
其實那些辛苦根本也不算什麼
-2-
2014年我開始創業
做餐飲之前
我做的是戶外旅遊
但一直是虧損狀態
後來想想餐飲業
對於沒有什麼物質基礎
和背景的我來講可能會更適合
創業之初的微胖卡 ▼
父親在我很小的時候就去世了
母親一個人帶著5個孩子
遇到的最大困難就是沒有錢
於是我就找到六個朋友
讓他們每個人給我借5萬
一年之後還他們6萬
能借咱就繼續做朋友
不能借咱們就不做朋友了
後來我拿這30萬開了第一個店
還好這30萬大半年就回本了
西卡和天使投資人之一 ▼
-3-
店名是個特別的符號
要一下子讓消費者記住
西北話勺子指一個人很傻很二
新疆人有時候戲謔朋友
會罵勺子啊勺子
有點像我這種性格
勺子本身也是一種餐具
也帶點新疆元素
所以當時就起了這樣一個名字
店門口的美照 ▼
一個勺子餐飲管理有限公司
現在公司下面有三個實體店，分別是
一個勺子新疆錫伯族餐廳
錫伯媽媽風味奶茶館
和傲嬌的農夫產地直發精品果蔬體驗店
餐廳內景美照 ▼
很多人認為一個勺子是個網紅店
我不太接受這種觀念
所謂的網紅
我覺得更多的是拼流量
但拋開現象看本質的話
餐飲業更多時候是管理現象
這在於你對產品的管理
供應鏈的管理
還有對員工和服務的管理
網紅證據 ▼
我們店做的這麼好
很多人說是因為我喝酒陪聊
其實不是這樣子的
我認為一個最主要的原因
是我們的食材
都是直接從新疆空運過來的
不到新疆不知中國之大
不到伊犁不知新疆之美
新疆掠影 ▼
因為四季分明
因為優秀的土壤光照條件
所以不管瓜果蔬菜
還是螃蟹米麵
它的品質都非常好
很多人對新疆還是有很多誤區
所以還是建議大家
多去看一下，去感受一下
—— ⊙小插曲一下⊙ ——
★ ★ ★ 員 工 鬧 翻 天 ★ ★ ★
—— ⊙繼續講故事⊙ ——
-4-
我不認為我是個成功者
只是說沉寂了很長一段時間
我需要通過爆發
來證明自己
我以前上班的時候
一年能賺10萬
現在就可以賺到七八十萬
今年會再開兩家
相對比較大的餐飲店
一個勺子營業中▼
大店的名字也起好了，叫「囍·麗」
我們錫伯族有個圖騰
叫喜利女神
喜利媽媽是我們錫伯族的母神
就是最高的母親
「喜利媽媽」既是錫伯族女神，又是具有圖騰意義的索繩▼
我的整個家庭
決定了我的很多性格
因為父親去世早
從小和媽媽、5個姐姐生活
所以我的性格偏女性化
但是母親對我的影響是巨大的
麻麻&卡卡&姨媽 ▼
在新疆偏遠地區
一位少數民族婦女
經歷了生活的眾多苦難
靠種地把五個孩子
培養成了兩個研究生，三個本科生
這對我們周邊的人來說
算是一個傳奇
卡卡和姐姐們 ▼
所以有一句話我覺得
講的特別特別好
上帝不能來到每個家庭
所以給每個家庭都送來了媽媽
媽媽&媽媽的媽媽 ▼
-5-
★ ★ 是歷史課堂了啦 ★ ★
要談到我們這個民族
必然要談到我們西遷的歷史
這在中國遷徙史上
不亞於紅軍長徵
乾隆皇帝在位時期
他派出了5千人的精銳部隊
去祖國的邊關屯墾戍邊
錫伯族當時只有兩萬人
它是作為一個母體和子體的遷徙
去了新疆之後
因為地處封閉
所以使得錫伯的語言文字
能完整的保留了下來
實際上錫伯語言文字
的根源來自於滿文滿語
漢字和錫伯文字 ▼
所以目前民族學界裡面
錫伯族特殊的一個功能
是來研究清朝歷史
因為清朝的很多老的檔案
都是通過滿語來書寫的
像我母親她就是個農民
但是她懂錫伯語言
她去故宮的時候
看所有東西都是專家級別的
-6-
我覺得只有偏感性的人才能成為作家
偏感性的人他更容易悲傷
更容易快樂，更容易滿足
更容易失去，更容易孤獨
我自己就是一個非常感性的人
去寫民族的東西呢
我更有把握
也是我內心中最想去反應的
再者寫別的東西可能也寫不過別人
感受也沒那麼深
現在我自己寫的書也是雙語的
錫伯語和漢文
西卡發表的文章 ▼
我會唱歌，會跳舞
會講我們民族的一些習俗
我作為一個少數民族
來到成都
在更現代化的城市裡
不停跟別人去接觸的時候
發現我們民族是不一樣的
我們的語言、文化、禁忌都不一樣
所以慢慢在這個過程中
民族意識就會回歸
少數民族的身份是你與生俱來的
你沒有辦法去改變它
然後在這個過程當中
就會很不由自主的
去追溯這個民族的過往
想知道這個民族到底是怎麼來的
又去想你做的很多事情
是否可以把你民族的東西相結合
所以我去做餐飲，去寫文字
民族化的東西
對我做的很多事情來講
都有很強的烙印
特別介紹之西卡的女兒 ▼
NO.3 ADVICE
第3章 給他個建議
★ ★ ★ 閱讀此章.需30秒 ★ ★ ★
採訪對象
範範：少說話多喝酒，多唱歌。 【西卡：沒有歌聲的生活是野蠻的生活，沒有舞蹈的生活是盜竊的生活～不喝酒是沒有朋友的～】
老李：再幽默一些，給我們帶來更多的歡笑。 【西卡：我是一個夥夫，不是相聲演員～我儘量，哈哈哈】
Carmen：希望他能夠找到一個很好的幫手，讓自己不要太親力親為，照顧好自己的身體。 【西卡：筆芯】
C.：多掙錢，多請我吃飯。 【西卡：只要掙上錢，怎麼樣都行，哈哈哈】
Xmaxs爹：建議就是少喝酒早點睡，身體太差了，三天兩頭的感冒發燒。 【西卡：愛我的人才會關心我的身體，你愛我多久了？】
NO.4 I ASK YOU
第4章 有啥說啥
★ ★ ★ 閱讀此章.需3分鐘 ★ ★ ★
Q：如果客人在餐廳吃到蟲子，怎麼處理？
西卡 ：這個問題簡直讓人崩潰。你知道嗎？我這麼小的店每年花在蟑螂上的錢要7000多塊錢。蟑螂和老鼠，再高級的餐廳都是躲不過去的。這種事就只能賠禮道歉嘛，真誠的道歉，然後就免單，全免！真的是全免！
Q：有沒有給自己制定一些計劃或者設定一些目標？
西卡 ：我現在做餐飲基本上每天都困死在這。但我每年都會去大理的沙溪古鎮，因為我失眠非常嚴重，但只要到了那裡，我就會反覆瞌睡，太適合我了。海拔也不高，非常安靜的一個小鎮。我不管在哪每年都會去。
廣告太硬，嚴重懷疑他在那邊開了旅館 ▼
Q：有沒有比較崇拜的人？
西卡 ：我母親是第一個。第二個是我特別喜歡特別崇拜的作家路遙,對我影響最大的是《平凡的世界》。在我每次遇到困難的時候，我很少會去向別人傾訴，我都會去看這個書，這本書真的非常鼓舞人，每次我都是流著淚去看完裡面的一些片段，也推薦給大家。
長大後我就成了你 ▼
Q：怎麼打發閒暇時間？
西卡：我沒有閒暇時間啊，真的是，我還自己洗碗，我哪有閒暇時間。偶爾閒了會打打麻將。我也做愛心的活動啊，我們社區有一個愛心聯盟，我還是裡面的會員。
汶川地震之前，我資助過一個小孩，但是汶川地震的時候，這小孩不在了。這件事對我還是很有刺激。實際上我當時的工資才一千多塊錢，07和08年資助了一年多吧，然後地震之後孩子就不在了。
汶川地震的時候 ▼
我覺得愛心這種事情，首先你得是一個善良的人，你內心一定要善良。然後因為我自己的家庭當時非常苦難，這樣過來的時候，很多事很多關於苦難上還是可以感同身受的，所以力所能及吧，人先不要做壞事，然後再去幫助你所能幫助的人！
Q：最近一次開懷大笑是在什麼時候？
西卡：每天都開懷大笑，笑比哭好，每個人都有想不開的事情，人是應該笑著往前走的，因為你哭也解決不掉問題呀，索性你就天天去笑吧，可能還長壽一點！
Q：講個笑話吧？
西卡：我講不出來，我只會講葷段子，這個場合不合適。
Q：民族作家和大眾認可的這個民族餐廳老闆。那這兩個身份你更喜歡哪一個？
西卡：還是民族作家吧。基本上可以這麼說，一個是夢想，一個是為了賺錢。文字是世世代代可以傳承下去的東西。餐飲業這些東西你說曇花一現也好，或者可能最多有個十年，只有文字才是永遠具有力量，真實的存在的東西。
Q：給創業者們一些建議吧？
西卡：從餐飲行業來講，很多事情你只能自己去包容，就像有些人可能他喝了酒之後要去耍酒瘋，他可能因為今天心情不好對你大吼大叫，你都得去包容他。
正是因為如此，我覺得餐飲行業實際上是特別磨人的，不僅是來自於工作內容特別瑣碎，工作時間特別長，工作人員特別枯燥，而且是在面對各色各樣的人之後，對於你整個心理的承受力是一個非常大的磨練。
所以我覺得第一個一定要培養好自己的心態，你實際上賺的就是你受氣的錢，受苦受氣的錢。
第二個一定要找好自己的定位，通過我的餐廳，我要去傳達一種什麼樣的概念，什麼樣的想法，或是你不一樣的點在哪，一定要把這個點凸顯出來。
第三個就是你對品質的把握，我覺得做餐飲一樣也是做很良心的事情，不能拿不好的東西，很次的東西，壞的東西給別人吃，這是要吃到人家肚子裡的事情，不說是人命關天，至少是你該賺你辛苦得來的這些錢，你才會花的心安理得。
Q：給你一個億，你怎麼花？
西卡：先給我一個億嘛。其實有錢沒錢我一樣過我現在的日子。當時我看過馬雲的一個採訪，說馬雲有錢，但是他對錢沒有概念是因為馬雲太有錢了。
那對於我來說錢同樣沒有概念，是因為我沒有錢，就是這樣的原因。所以真的有一個億，因為人生實際上它真的是一個去追求的過程，我覺得包括整個人的生命，它是一個孤獨的行程，就是自己去走，就自己一個人往前走。
所以怎麼講呢，我還是會反覆的去追求，去探索，去達到我個人的人生的這麼一個極致，這就是我的人生。當然有一個億就更好了。
NO.5 GONGHEIFACAI
第5章 老闆大發財
★ ★ ★最後是30份由西卡先生送出的 ★ ★ ★
★ ★ ★ 來自大新疆的禮物 ★ ★ ★
從新疆坐飛機來的酸奶▼
獲得方式：
1. 關注公眾號；
2. 截圖此章發送給公眾號；
3.幸運的收到我們的中獎信息；
一個勺子新疆主題餐吧的地址：
成都市青羊區紅牆巷49號
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如果有1個億，你會怎麼花？
你覺得他會怎麼花？
範範：買一個島玩！這個西卡有一個億就是後宮佳麗三千嘛，男男女女。 【西卡：洗洗睡吧，我有一個億，就不止後宮佳麗三千了～】
老李：給我一個億咋個花呀，這個東西我一時間還想不起怎麼消費。他呀，他肯定主要在他服務方面，顧客啊，左右鄰居呀這些方面有這些支配，他很熱心的，像我們院落呀，下水道不通啊，垃圾桶啊，他都是出資，這是真的，這事左右鄰居都知道的。 【西卡：回答問題請抓住重點！】
Carmen：給我一個億，我會做善事先，捐助一些公益組織，然後和我愛人一起環遊世界。給他一個億，他應該會做善事先，幫助他的家鄉和家鄉的朋友做些力所能及的事情，改善家人的生活，照顧女兒，再擴大自己的生意。【西卡：我真是這麼想的，這是我自己認為最滿意的答案～】
C.：嘚瑟，環遊世界。給他他也嘚瑟。 【西卡：我不嘚瑟，我肯定會躺著花～】
Xmaxs爹： .，給他一個億多半他不知道怎麼花，得找個人幫他花。【西卡：我瘋了~】
主編=陳渙潔
責任編輯=楊薈
助理編輯=林靜雯
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