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以下研究員剁手安利時間
請放心食用
前不久給大家安利了一款好喝的奶茶，來自內蒙古。出於好奇順便研究了下當地的奶茶，發現當地人喝奶茶的打開方式是這樣的：
奶茶、奶嚼口、奶皮子、細牛肉粒、奶豆腐、糜子、果條，一套蒙式早餐的標配，豪華！
煮好的磚茶在鍋子裡冒著泡，混合著炒米牛肉乾和各種奶製品的香氣，誘人~
作為日常飲食，一般都是加牛奶和鹽，在鐵鍋裡燉煮。
受到草原人民的啟發，研究員立馬打開淘寶，在辦公室解鎖了一套豪華下午茶套餐：
來自大草原的土特產有奶有糖有蜜餞還有肉！
天蒼蒼野茫茫，大草原上跑著牛和羊
內蒙古有哪些好吃的奶製品和肉零食？
奶茶
你喝鹹的，還是甜的？
雖然當地鍾情鹹奶茶，但辦公室大多數還是喜歡喝甜的，加紅糖很香醇，奶味濃鬱成功徵服一眾奶茶黨！
茶底是印度紅茶+奶粉，沒有奇怪的奶精味。
配了一包烤奶皮，吃起來香香脆脆的，可以當小餅乾，喜歡~
最近天氣熱起來，泡一大壺做冰奶茶！奶味依然很濃鬱～
購買清單在最後(*^_^*)
用什麼配奶茶？
黃油配奶香，絕了
來來來，嘗嘗草原奶茶聯盟點心三件套：鮮奶皮+炒米+黃油果條。
是的，都在淘寶找到了好吃的。
鮮奶皮，蒙語喚做「烏日沫」。將鮮奶熬開放涼後表面結成一層皮子，這層皮子表面布滿小孔，就像一塊柔軟而溼潤的奶酪，咬一口奶香慢慢融化在舌尖，曼妙~
鮮奶皮要冷藏，冰冰涼涼的。
內蒙古人民最愛的吃法是泡在奶茶裡，吸收了滿滿奶茶汁的奶皮，回味甘醇香甜。
還可以搭配著炒米一起吃，軟軟的奶皮子+脆脆的炒米，越嚼越香。
炒米，蒙語裡叫「胡列補達」。黃米（當地人叫糜子），經過煮、炒、碾三道工序製成。
草原人民的萬金油，哪裡都可以加一點。
除了配奶茶，還可以配粥，配酸奶，又脆又香，非常百搭。
黃油果條，在蒙古語裡稱「蒙古勒餑餑」。用酸奶和面，不加一滴水，草原人民的一款經典小零食。
吃起來鬆脆微甜不油膩，有濃濃的黃油和麥香，一根接一根停不下來。
泡奶茶吃，黃油配奶香，絕了！
奶皮子燒餅，蒙古版「太陽餅」。用牛油起酥，輕輕一掰皮子「簌簌簌」地往下掉，一股奶香撲進鼻子裡。
中式糕點裡很少用牛油起酥，吃起來不油，就是特別香。
喜歡這枚酸奶餡兒的，夾著蔓越莓粒，酸酸甜甜。
還想要再吃點肉？
肉食愛好者，沒肉不能活！
全套的蒙古奶茶，還真的會配肉，風乾牛肉粒。
我們自由發揮了下，來一個風乾牛肉條：
味道鹹香，下酒也不錯~
懸掛風乾處理之後的牛肉條，外表乾乾硬硬，可以盡情手撕，還能看到牛油！
越嚼越有味，滿口鮮韌的牛肉香。不斷有肉汁溢出，吃的時候不自主嗦口水，特別過癮。
唔，只有一種肉顯然不夠呀。
當地的小夥伴說他最愛的早餐是稍麥，牛羊肉餡兒的。速度剁手～
當地一般配磚茶，解膩。
更喜歡牛肉餡的，微微的蔥蒜香烘託出濃濃的肉香，吃起來噗嗤噗嗤往外冒肉汁兒。
相比牛肉燒賣，外地同事對羊肉的羶味不能接受，紛紛退卻。
最後再來一點蜜餞
清清口！
當地人鍾情的蜜餞——沙果乾。吃起來味道像山楂，酸酸甜甜的很提神～
辦公室下午四點的救星，吃了立馬不困……（然後就餓了
沙果是內蒙古當地的一種水果，陽光下曬乾後，泡水或者幹吃都可以~
長得也像山楂：）
好了。
今天的豪華下午茶套餐就是這樣，喜歡嗎？
購物清單如下，請盡情享用！
1⃣️ 「三純 奶茶」來自一家在當地很出名的餐廳格日勒阿媽奶茶館。口味有改良，不是那麼傳統的蒙古奶茶，但辦公室大家都很喜歡。有鹹味的，想嘗試可以買來喝喝看~
2⃣️ 奶皮子、牛肉乾都來自「 西貝 」
鮮奶皮需要冷凍，冰箱裡拿出來放一段時間就變得軟軟的。順便帶一塊蒙古奶糖，蒙古版「太妃糖」，加了炒米吃起來很香。
3⃣️「 阿爾泰 蒙古炒米 」
4⃣️「 永泉 奶皮子燒餅 」
口味很多，試下來喜歡酸奶餡的。喜歡椒鹽那種甜甜鹹鹹口味的同學，可以試試黃油渣子餡~
5⃣️「 稍麥 」
內蒙古的燒賣皮子都非常薄，周邊一圈小裙擺：
因為皮子薄，快遞過來都是皮餡分開，不要怕！包起來很簡單：
挖一勺餡放皮子中間，手往裡一包就好了，動手樂趣滿分~
當地朋友推薦了「老綏遠」和「德順源」兩家，但目前淘寶還沒找到代購。另外找到一家微店，味道比淘寶上買的都好吃。微信後臺回復」加群「，進群後可以勾搭研究員，說不定就給你店鋪地址了哦(*^_^*)
Tips：隨著天氣越來越熱，快遞過來會有風險。大家酌情購買。
最後感謝分享當地美食的內蒙古小夥伴@SuperMan和兔子。
日語系畢業，始終堅持在挖掘淘寶零食的第一線。寫過「好吃的布丁」、「淘寶小眾禮盒」
拍不喜歡的食物時感覺就像參加一場尷尬的相親；
拍過「勾火顛鍋杭州面」「杭州指南2019」
真空粽聚划算傳送門
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