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農曆新年將至，
雖然今年因為疫情的原因
取消了對聯街和新春花市，
但是依舊阻擋不住我們新豐的「年味」。
兩邊街道上隨風搖曳的紅色燈籠，
街道上琳琅滿目的對聯和燈籠，
花開正好的「迎春花」...，
都在展示著大家對新年的期盼。
不過說起「過年」
不知道還有多少人記得新豐的
「傳統年貨」！
雖然現在賀年的小吃種類繁多，但是角仔、糖環、中果、蛋散...這些才是我們新豐客家人過年必備的傳統小吃，也是70、80後的春節「年味」。而傳統小吃之所以稱之為「傳統」，可不僅僅是因為這小吃好吃，更多的是他們所蘊含的寓意。
油角又叫角仔，是新豐著名的傳統小吃，屬於年節食品。包油角的過程有點像包餃子，都是把餡放在一小塊圓的油角皮上，再把皮兩邊一合，像包餃子一樣捏出好看的花邊，因為它的形狀像"荷包"，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭。
以前，離春節還有十來天，家家戶戶就要開油鍋，炸煎堆油角了。開開油鍋炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那隻油鍋似的—油油潤潤、富富足足。
糖環是新豐的傳統特色小吃，曾是過年必然有的小吃，糖環分鹹和甜兩種口味。雖然原料不一樣，但兩者的製作方法大致相同。
用糯米粉搓成條狀，再環繞擺好，放到油鍋裡炸至熟透後，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。做好的糖環在油鍋中翻滾，像盛開的蓮花，等「蓮花」開成金黃色，糖環就出鍋了。
油餈是新豐過年必吃的傳統美食，酥嫩香甜，別有風味。油餈分鹹甜之分，鹹的放蔥花，甜的放冰片糖。油餈色澤金黃，皮圓發亮，一口下去帶點韌香，非常好吃。
油果，是一種廣東客家人的傳統小吃。油果製作比較簡便，用糯米粉加糖放到鍋裡用油炸制而成。油果色澤金黃，表皮薄脆清香，餡料柔軟粘連、香甜可口，有團圓甜蜜的寓意。
還有米餅、中果等等。但是因為製作工藝比較複雜，現在零食的品種也越來越多，現在越來越少家庭做這些傳統的小吃過年了。但是現在還是有一些商家，他們依舊生產各種傳統的過年小吃，而且都是手工製作的，傳承著新豐傳統的「年味」。
介紹完新豐特色「傳統小吃」，
接下來小編就再來說說新豐的特色「年菜」
說起新豐的「年菜」，
除了燜大肉和蒸臘魚，
我想不同的鄉鎮都會有自己的特色。
就連這兩道菜都會有不同的風味，
有人喜歡加入五香粉等香料，
有人就喜歡只入鹽調味的純粹肉香。
有的地方要吃白切雞，
有的又要吃山茶油蒸雞...
但是不管你家中擺的是什麼菜，
和家人圍坐在一起
舉杯共歡的時刻，
就是全國統一的「年菜」。
留在新豐過年的你，
可以去下面這些地方去品嘗
「新豐的味道」。
現在除了有傳統的客家菜，
很多飯店農莊都推出了自己的
創新菜單和「新年盆菜」
讓不想做飯和在新豐過年的你
都能品嘗到「年」的味道。
恆勝客家大院已經是新豐滿獲好評的酒店，它的整體裝修風格傳承著我們客家獨特的客家文化，菜色除了有地道的客家菜、新鮮的野生河鮮，還有創新的灌湯燒鵝、百香果汁煮肥牛、佛手瓜肉丸等菜餚，新年更是推出了新年盆菜，都十分美味，獲得滿滿的好評，恆勝客家大院如今已成為一方餐飲品牌，也是新豐縣客家飲食及文化的代表。
地址：新豐縣新龍大道17號（財政局對面）
電話：0751-2268872
位於新豐縣羅峒村的惠明客家王，環境雅致整潔，經營中餐、晚餐和宵夜，以正宗客家菜，新豐特色美食為主，味道鮮美，豐儉由人。推薦菜品有「山紫蘇鯰魚生焗雞」、「精品豐江河魚」等。
過年時節，一家人圍坐在熱氣騰騰、美味豐盛的盆菜周邊，邊品嘗，邊慶祝新年，是廣東客家地區傳統年俗之一。盆菜的精髓是「和味」，百菜百味，共融一爐，講究的是團圓喜慶、和諧滋味，也取其「盆滿缽滿」的好意頭。
雲髻山溫泉大酒店今年的新春賀年盆菜準備得特別用心，盆菜裡堆滿鮑魚、蠔豉、土雞、土豬、佛手瓜等珍饈食材被一層層疊進大盤之中，食材多樣又相輔相成，一層一層吃下去，汁液交融，觸發馥鬱而香濃的味道，讓您和家人盡享美味時刻。
地址：新豐縣豐城大道西紫城188號
電話：0751-6139888
南海食街位於新豐縣橫江村，即大廣高速出入口附近，新豐維也納酒店旁。新豐南海食街是以經營大型海鮮、創新客家菜為主，菜餚美味新鮮。宴會廳是承辦中西式宴會的理想場地，具備新聞發布會、婚宴、滿月宴等多種綜合功能。
新豐南海食街在新年推出的「新春大吉」、「牛轉乾坤」「龍騰四海」等盆菜，讓你盡享美味之時收穫滿滿吉祥寓意。
地址：新豐縣豐城街道橫江村聯堂嶺組20號名家廣場A1棟01-03號
電話：0751-2287888
雪山林苑不僅僅是韶關市的三星級民宿，他們的菜餚也是口碑滿滿，雪山林苑的菜餚就地取材，採用農家特有的本地雞、鴨、魚以及各種時令鮮蔬為原料，採用傳統的土灶精心烹製，使各式佳餚保持著原汁原味，真可謂「清水出芙蓉，天然去雕飾」，是城裡難以見到的烹飪美食，且就餐環境優美，山水田園之間能真正讓遊人在山莊賞純樸民風，品純正農家飯。
地址：廣東省新豐縣豐城街道朱峒村
電話：0751-2297177
15992959413
小河灣上好風光，農家菜色任君嘗。位於新豐縣梅坑鎮溫泉上遊龍皇宮前的小河灣酒店是一間地道的鄉村酒店。酒店依山伴水、一派田園風光，是集飲食、住宿、休閒於一體，是接待來賓、宴請親朋、喜慶筵席的好去處。酒店主要經營特色為農家菜，例如客家釀豆腐，本地白切雞，全豬湯，紫蘇炒山坑螺，農家蒸臘肉等等。
地址：新豐縣梅坑鎮小河邊
電話：0751-2381818
皇龍寨石鍋魚莊位於新豐縣新龍公路黃陂村，距新豐縣城約4公裡。山莊背山靠水，環境清幽寧靜，內燒烤場、果園、包房及沿湖邊建造的長廊餐廳，主要經營客家美食，是休閒、餐飲、娛樂的好去處。
地址：新豐縣新龍公路黃陂村茨菇坑
電話：0751-2199900
13927805555
豐衣足食農莊位於豐城街道橫江村的豐江河畔岸邊上，從國道邊門口的大石招牌指引進入約150米到達農莊，仿古風格特色的大門牌坊上刻有醒目的「豐衣足食農莊」六個大字。
招牌菜有「至尊金獎和味豐江河蝦」、「和味幹迫鴨」、「無姜蒸草魚」、「五指毛桃浸雞」等招牌菜及各式特色農家菜，顧客稱讚，回味無窮。
農莊裡栽種的梅花屆時正處花期，梅花的清香伴著美味佳餚，也是別有一番風味。
地址：新豐縣豐城街道橫江村
電話：0751-2299337
漁翁農莊位於張田村，347省道旁，位置便利。漁翁農莊是一家以本地客家菜、河鮮為主的新型特色農莊，菜品味道好，價格適中，這裡裝修風格獨特，以工業風為主，環境舒適寬敞，是一家新型特色農莊。
地址：梅坑鎮張田村竹園小組（347）省道旁
電話：0751-2386111
地址：新豐縣豐城大道西63號
電話：13727523818
地址：新豐縣新龍大道5——7號（財政局對面）
電話：13927802282
地址：新豐縣豐城街道朱洞村
電話：13827906066
萬家燈火，
不及一頓熱菜暖人心；
新春佳節，
願「新豐的味道」，
能帶給你滿腹溫暖。
文、編輯|心心
圖|菲比幸福等