它是「蔬菜鈣王」，多給孩子吃，增強骨骼發育長得快，才1塊8一斤。大家生活中應該經常吃，是一種比較常見的蔬菜，都知道菜心營養豐富，具有清熱解毒、降低膽固醇、預防貧血等功效，對身體是非常好的，菜心對人的好處太多了。那麼我們一起來了解菜心到底有多少作用，菜心營養豐富，產婦產後恢復多吃可補充營養的理想蔬菜之一。菜心富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，菜心的含鈣量是所有蔬菜中最高的，相對於大白菜來說，還要高出2倍。其中，菜心還富含了維生素K，維生素K可以幫助我們人體不僅鈣的吸收，小孩多吃可增強免疫力，有利於預防貧血，而菜心中也含有非常多的維生素C，所以菜心對於降低血壓血脂是有一定的幫助的，這些營養物質對人體是非常有好處的，所以建議大家平時可以多吃。其中菜心的話熱量比較低，營養也很全面，大家減肥或者想控制熱量的時候更應該多吃菜心了，也是非常有飽腹感的，非常的健康，才1塊8一斤，我家隔三差五買上兩斤，就能炒出一大盤，健康不油膩，特別適合要減肉肉的小仙女。
這菜，胡蘿蔔素是西紅柿4倍，大白菜的74倍，多吃護眼視力好，才1塊8一斤。我們都知道，胡蘿蔔素對眼睛好，現在有很多小孩，年紀小小的，就戴上了近視眼鏡，平時，我們是要好好的呵護一下眼睛了。胡蘿蔔素是對眼睛特別好的，而菜心含有大量的胡蘿蔔素，相當於西紅柿4倍，大白菜的74倍，護眼效果還是不錯的。我最愛吃的蠔油菜心口感爽脆，味道鹹香，非常好吃。趕緊趁現在這個季節多吃，不然錯過再等一年。夏天最愛這個清爽的菜了，新鮮的菜心用最簡單的烹飪方法，就能激髮菜心本身的爽脆甜口，嘗一口，滿口清甜，很值得一試，做好一道菜，才1塊8的成本！
【耗油菜心】
美食詳細材料
菜心一斤，蒜末20克，耗油2小勺，生抽1小勺，十三香3克，花生油適量，鹽適量
美食詳細步驟
1.比較老的菜心，可以用指甲把菜心根部的那層表皮去除掉，用鹽水浸泡15分鐘，再清洗兩遍，濾幹水分。
2.鍋裡燒開水，加入少許的花生油，放入菜心，大火焯水2分鐘撈出濾幹水分放涼。
3.另起鍋，放入半碗清水，加入花生油，蒜末，耗油，生抽，十三香，大火燒開，加入適量的鹽，再煮半分鐘就可以了。把醬汁裝出淋入擺放好的菜心中，耗油菜心就這樣做好了。
煮婦百科成功秘訣
1.買回來的菜心清洗前，要用鹽水浸泡過，防止菜心上有農藥殘留物，這樣才更加的放心食用。
2.菜心焯水前，鍋裡加入少許的花生油，可以更好的保持菜色。
3.菜心焯水的時間不宜過長，煮的時間太久，菜心就沒有那麼脆口，菜色也會變差。大火焯水2分鐘，菜心變軟就可以了。
好了，一道非常簡單的耗油菜心就此做好了，這菜，胡蘿蔔素是西紅柿4倍，大白菜的74倍，多吃護眼視力好，才1塊8一斤。平時，用眼疲勞，眼睛容易乾澀，可以多吃上一些菜心，緩解用眼疲勞。當然了，如果朋友們也有更多的護眼，補鈣菜餚，歡迎在下方留言，我們可以一起來討論，有你的點讚，評論，分享，是對煮婦百科莫大的榮幸，同時，也謝謝你那麼帥，那麼美，還來觀看我的文章。